Аджика из баклажанов

Name: Аджика из баклажанов
Prep time: PT1D
Cook time: 80 min
Total time: PT1D1H20M
Yield: 3
Cuisine: Кавказская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

В меру острая аджика из баклажанов и сладкого перца придется кстати к обеду вприкуску с хлебом и первыми блюдами или ко вторым горячим блюдам. Готовится она без особых премудростей, главное приобрести овощи надлежащего качества и спелости.

4299

Кухня

Кавказская

Время готовки

1 д. PT1D

Порции

Калорийность

52 ккал

Белки

1,3 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

11,6 гр.

Вода

80,2 гр.

Волокна

1,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

5278.4 мкг

900 мкг

12.5

195.5

Витамин В1

2.7 мг

1.5 мг

3.8

59.2

Витамин В2

2.5 мг

1.8 мг

2.9

45.7

Витамин В4

268.5 мг

500 мг

1.1

17.9

Витамин В5

8.4 мг

5 мг

3.6

56.1

Витамин В6

10.4 мг

2 мг

11.1

173.6

Витамин В9

507.3 мкг

400 мкг

2.7

42.3

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

2913.7 мкг

90 мкг

1079.2

Витамин D

10 мкг

Витамин E

25.9 мг

15 мг

3.7

57.6

Биотин

10 мг

50 мг

0.4

6.7

Витамин К

212.8 мкг

120 мкг

3.8

59.1

Витамин РР

39 мг

20 мг

4.2

65.1

Калий

9882.3 мг

2500 мг

8.4

131.8

Кальций

1688.5 мг

1000 мг

3.6

56.3

Кремний

620 мг

30 мг

688.9

Магний

484.1 мг

400 мг

2.6

40.3

Натрий

58393.9 мг

1300 мг

95.7

1497.3

Сера

1289 мг

500 мг

5.5

85.9

Фосфор

1934.9 мг

800 мг

5.2

80.6

Хлор

91087 мг

2300 мг

84.4

1320.1

Алюминий

13500 мкг

30 мкг

958.9

15000

Железо

33.8 мг

18 мг

62.5

Йод

121.6 мкг

150 мкг

1.7

Кобальт

144.1 мкг

10 мкг

30.7

480.3

Литий

1759 мкг

70 мкг

53.5

837.6

Марганец

9.7 мкг

2 мкг

10.3

161

Медь

4782.5 мкг

1000 мкг

10.2

159.4

Никель

88 мкг

200 мкг

0.9

14.7

Рубидий

5290 мкг

200 мкг

56.4

881.7

Селен

52.8 мкг

55 мкг

Фтор

693 мкг

4000 мкг

0.4

5.8

Хром

88 мкг

50 мкг

3.8

58.7

Цинк

22.4 мг

12 мг

62.3

Бор

4950 мкг

1200 мкг

8.8

137.5

Ванадий

57 мкг

20 мкг

6.1

Молибден

385 мкг

70 мкг

11.7

183.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Рецепт приготовления аджики из баклажанов вкусен! Помыть все овощи. Помидоры порезать пополам, удалить из них белую часть.

Почистить луковицы.

Баклажаны порезать пополам, а затем на несколько частей в длину. Шкурку не снимать.

Сладкий перец почистить от семян, перегородок, порезать на части.

У горького перца удалить зеленые верхушки.

Все подготовленные овощи прокрутить через мясорубку.

Варить аджику на протяжении 1 часа, не забывая убирать пену и перемешивать.

Чеснок почистить, пропустить через пресс. Добавить чеснок в аджику, положить сахар, соль, приправы и влить уксус.

Варить еще 20 мин. и затем разлить кипящую аджику по простерилизованным банкам, закатать.

Банки в перевернутом виде поставить под теплое одеяло и дать им остыть.

Использовать заготовку в течение года.

Приятного аппетита!

Оценить аджика из баклажанов

Быстрый фильтр

Аджика Аджика из помидоров, острого перца и чеснока Салат из баклажанов, помидоров и лука на зиму Баклажаны с чесноком на зиму Баклажаны по-грузински на зиму Аджика из помидоров и перца Салат из баклажанов, помидоров и перца на зиму Острая аджика Аджика вареная Аджика из перца Закуска из баклажанов на зиму Баклажаны на зиму Аджика Кобра Аджика кавказская Салат из баклажанов и перца на зиму Острый салат из баклажанов

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Аджика из баклажанов

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить аджика из баклажанов

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке