Жульен с картошкой на противне в духовке

Name: Жульен с картошкой на противне в духовке
Prep time: 80 min
Cook time: 45 min
Total time: PT0D2H5M
Yield: 12
Cuisine: Французская

Калорийность

Шаги (14)

Комментарии (0)

У нас есть отличный рецепт – жульен с картошкой на противне в духовке, запеченный в нежном сметанно-сливочном соусе с зеленью под аппетитной румяной сырной корочкой! Он подойдет, если Вам срочно необходимо вкусно и сытно накормить большое количество гостей, а вы не знаете что приготовить. Для подготовки всех ингредиентов вам понадобится не более получаса, а для запекания в духовом шкафу – 40 минут и готовый вкусный обед у вас на столе! Давайте приступим к приготовлению!

71002

Кухня

Французская

Время готовки

80 мин. PT80M

Порции

Калорийность

129 ккал

Белки

6,7 гр.

Жиры

7,2 гр.

Углеводы

9,3 гр.

Вода

72,6 гр.

Волокна

1,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1314.6 мкг

900 мкг

5.7

12.2

Витамин В1

1.3 мг

1.5 мг

3.3

Витамин В2

3.8 мг

1.8 мг

8.3

17.8

Витамин В4

315.6 мг

500 мг

2.5

5.3

Витамин В5

14.1 мг

5 мг

11.1

23.6

Витамин В6

2.3 мг

2 мг

4.4

9.5

Витамин В9

219.3 мкг

400 мкг

2.1

4.6

Витамин В12

3.5 мкг

3 мкг

4.5

9.7

Витамин С

85.4 мкг

90 мкг

3.7

7.9

Витамин D

1.1 мкг

10 мкг

0.4

0.9

Витамин E

30.9 мг

15 мг

8.1

17.1

Биотин

20.5 мг

50 мг

1.6

3.4

Витамин К

96.5 мкг

120 мкг

3.1

6.7

Витамин РР

55.3 мг

20 мг

10.8

Калий

4483.7 мг

2500 мг

14.9

Кальций

3024.2 мг

1000 мг

11.8

25.2

Кремний

17 мг

30 мг

2.2

4.7

Магний

384.1 мг

400 мг

3.8

Натрий

2851.7 мг

1300 мг

8.6

18.3

Сера

1425.6 мг

500 мг

11.2

23.8

Фосфор

2782 мг

800 мг

13.6

Хлор

364.6 мг

2300 мг

0.6

1.3

Алюминий

1220.5 мкг

30 мкг

159.2

339

Железо

11.6 мг

18 мг

2.5

5.4

Йод

107.8 мкг

150 мкг

2.8

Кобальт

111.1 мкг

10 мкг

43.5

92.6

Литий

70 мкг

Марганец

1.2 мкг

2 мкг

2.3

4.8

Медь

536.2 мкг

1000 мкг

2.1

4.5

Никель

10.1 мкг

200 мкг

0.2

0.4

Рубидий

1558 мкг

200 мкг

30.5

64.9

Селен

54.1 мкг

55 мкг

3.8

8.2

Фтор

434 мкг

4000 мкг

0.4

0.9

Хром

88.3 мкг

50 мкг

6.9

14.7

Цинк

13 мг

12 мг

4.2

Бор

618.5 мкг

1200 мкг

4.3

Ванадий

45 мкг

20 мкг

8.8

18.8

Молибден

32.1 мкг

70 мкг

1.8

3.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Рецепт жульена с картошкой на противне в духовке прост в приготовлении! Картофель чистим от кожуры, промываем в проточной воде и нарезаем тонкими ломтиками. Чем тоньше будут ломтики картофеля, тем лучше пропечется жульен.

Посыпаем их небольшим количеством соли и перца и оставляем промариноваться на 5-10 минут.

Шампиньоны промываем в проточной воде, выкладываем на кухонное полотенце и даем им обсохнуть от воды 3-5 минут.

После чего шинкуем грибы ломтиками и выкладываем в разогретую сковороду с растительным маслом. Обжариваем на среднем огне до полного испарения жидкости.

Куриное филе промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и выкладываем на разделочную доску.

Нарезаем его небольшими кубиками.

Выкладываем на сковороду с растительным маслом, солим и перчим, тушим под закрытой крышкой 5-7 минут.

Затем в сковороду с куриным филе добавляем лук, обжариваем на среднем огне до прозрачности, после чего выкладываем грибы. Перемешиваем, тушим 2-3 минуты.

Затем посыпаем ингредиенты мукой, еще раз перемешиваем и вводим сливки и сметану. На небольшом огне тушим жульен в течение 3-4 минут, чтобы соус загустел, и снимаем с огня.

Противень застилаем пекарской бумагой либо силиконовым ковриком.

Выкладываем на нее картофель, равномерно распределяя его по ширине всего противня.

Далее на картофель выкладываем жульен и посыпаем рубленой зеленью. По необходимости солим и перчим, посыпаем специями.

Сверху блюдо обильно посыпаем натертым на крупной терке сыром и ставим запекаться в духовой шкаф при 180 градусах на 40-45 минут.

Готовый жульен вынимаем из духового шкафа, нарезаем на порционные кусочки и подаем на стол. Приятного аппетита!

Оценить жульен с картошкой на противне в духовке

Быстрый фильтр

Жульен с курицей Жульен с грибами в духовке классический Жульен с грибами Жульен с грибами и сыром в духовке Жульен с курицей и грибами со сливками Жульен с курицей и грибами в духовке Жульен с грибами и сыром Жульен Жульен с картошкой Жульен с курицей и грибами Жульен из шампиньонов Жульен с курицей, грибами и сметаной в духовке Жульен с шампиньонами и сыром Жульен классический Жульен со сметаной Жульен с курицей и шампиньонами

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Жульен с картошкой на противне в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить жульен с картошкой на противне в духовке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке