Жареные баклажаны с помидором на зиму

Name: Жареные баклажаны с помидором на зиму
Prep time: 9 h
Cook time: 15 min
Total time: PT0D9H15M
Yield: 10
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Жареные баклажаны с помидорами на зиму – это ароматное и сочное блюдо, которое украсит любой стол. Нежные ломтики баклажанов и спелые помидоры тушатся вместе с пряными специями, создавая неповторимый вкус. Приправленные чесноком, они становятся настоящим открытием для ценителей вкусной и полезной пищи. Это блюдо отлично подходит для приготовления зимних заготовок, чтобы радовать себя и близких в холодное время года.

307

Кухня

Мировая

Время готовки

9 ч. PT9H

Порции

Калорийность

65 ккал

Белки

1,0 гр.

Жиры

3,5 гр.

Углеводы

7,7 гр.

Вода

83,4 гр.

Волокна

1,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1350.2 мкг

900 мкг

6.5

Витамин В1

1.1 мг

1.5 мг

3.3

7.6

Витамин В2

1.2 мг

1.8 мг

2.8

6.5

Витамин В4

85.1 мг

500 мг

0.7

1.7

Витамин В5

3.2 мг

5 мг

2.7

6.3

Витамин В6

2.3 мг

2 мг

5.1

11.7

Витамин В9

194.7 мкг

400 мкг

2.1

4.9

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

290.7 мкг

90 мкг

32.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

36.9 мг

15 мг

10.6

24.6

Биотин

1 мг

50 мг

0.1

0.2

Витамин К

307.7 мкг

120 мкг

11.1

25.6

Витамин РР

15.1 мг

20 мг

3.3

7.6

Калий

5484.3 мг

2500 мг

9.5

21.9

Кальций

649.9 мг

1000 мг

2.8

6.5

Кремний

350 мг

30 мг

50.4

116.7

Магний

265.6 мг

400 мг

2.9

6.6

Натрий

17653.4 мг

1300 мг

58.7

135.8

Сера

353.4 мг

500 мг

3.1

7.1

Фосфор

810.9 мг

800 мг

4.4

10.1

Хлор

27924.3 мг

2300 мг

52.4

121.4

Алюминий

9545.5 мкг

30 мкг

1374.4

3181.8

Железо

12.2 мг

18 мг

2.9

6.8

Йод

45.4 мкг

150 мкг

1.3

Кобальт

32.9 мкг

10 мкг

14.2

32.9

Литий

889 мкг

70 мкг

54.9

127

Марганец

3.2 мкг

2 мкг

6.8

15.8

Медь

2258.8 мкг

1000 мкг

9.8

22.6

Никель

8 мкг

200 мкг

0.2

0.4

Рубидий

530 мкг

200 мкг

11.4

26.5

Селен

16.7 мкг

55 мкг

1.3

Фтор

310.9 мкг

4000 мкг

0.3

0.8

Хром

8.4 мкг

50 мкг

0.7

1.7

Цинк

6 мг

12 мг

2.2

Бор

2800 мкг

1200 мкг

10.1

23.3

Ванадий

57 мкг

20 мкг

12.3

28.5

Молибден

221.5 мкг

70 мкг

13.7

31.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Баклажаны промываем, нарезаем ломтиками и солим – оставляем на всю ночь. Поутру отжимаем от сока.

Помидоры прокручиваем через мясорубку, выливаем в кастрюлю и провариваем 30 минут.

Очищенный чеснок и промытую зелень мелко шинкуем.

Баклажаны выкладываем в сковородку с раскаленным растительным маслом и обжариваем по две минуты с каждой стороны.

Румяные ломтики перекладываем в томатное пюре.

А в масло, на котором жарились баклажаны, отправляем чеснок, зелень и вливаем уксусную эссенцию, разбавленную с водой.

Основной состав смешиваем с солью и сахаром, кипятим 5 минут и добавляем зелень с чесноком.

Спустя 5 минут раскладываем по банкам и закатываем, переворачиваем и укутываем в плед до полного остывания. Приятного аппетита!

Оценить жареные баклажаны с помидором на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Жареные баклажаны с помидором на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить жареные баклажаны с помидором на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке