Зеленые помидоры по-корейски быстрого приготовления

Name: Зеленые помидоры по-корейски быстрого приготовления
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H50M
Yield: 2
Cuisine: Азиатская

Калорийность

Шаги (12)

Комментарии (0)

Зеленые помидоры по-корейски – пикантная, ароматная закуска, которая никого не оставит равнодушным. Такую закуску можно сложить в банку, плотно закрыть крышкой и использовать по необходимости в течение пары месяцев. Любое мясное блюдо обретает более яркий вкус в сочетании с такими острыми зелеными помидорами.

Зеленые помидоры по-корейски быстрого приготовления

27853

Кухня

Азиатская

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

Калорийность

134 ккал

Белки

1,3 гр.

Жиры

10,6 гр.

Углеводы

8,8 гр.

Вода

75,6 гр.

Волокна

1,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2236.8 мкг

900 мкг

16.2

124.3

Витамин В1

1.7 мг

1.5 мг

7.6

58.3

Витамин В2

0.9 мг

1.8 мг

3.3

Витамин В4

122.7 мг

500 мг

1.6

12.3

Витамин В5

5.7 мг

5 мг

7.4

56.6

Витамин В6

2.8 мг

2 мг

9.1

69.9

Витамин В9

161.5 мкг

400 мкг

2.6

20.2

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

298.2 мкг

90 мкг

21.6

165.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

75.4 мг

15 мг

32.7

251.2

Биотин

1.4 мг

50 мг

0.2

1.4

Витамин К

510 мкг

120 мкг

27.7

212.5

Витамин РР

4.5 мг

20 мг

1.5

11.3

Калий

3719.3 мг

2500 мг

9.7

74.4

Кальций

646.1 мг

1000 мг

4.2

32.3

Кремний

25.8 мг

30 мг

5.6

Магний

471.5 мг

400 мг

7.7

58.9

Натрий

9856.5 мг

1300 мг

49.4

379.1

Сера

120.9 мг

500 мг

1.6

12.1

Фосфор

537 мг

800 мг

4.4

33.6

Хлор

15044.8 мг

2300 мг

42.6

327.1

Алюминий

706.2 мкг

30 мкг

153.3

1177

Железо

14.6 мг

18 мг

5.3

40.5

Йод

12.1 мкг

150 мкг

0.5

Кобальт

16 мкг

10 мкг

10.4

Литий

4.9 мкг

70 мкг

0.5

3.5

Марганец

2.3 мкг

2 мкг

7.6

58.3

Медь

413.7 мкг

1000 мкг

2.7

20.7

Никель

9 мкг

200 мкг

0.3

2.2

Рубидий

493.9 мкг

200 мкг

16.1

123.5

Селен

15.6 мкг

55 мкг

1.8

14.2

Фтор

72.4 мкг

4000 мкг

0.1

0.9

Хром

4.3 мкг

50 мкг

0.6

4.3

Цинк

3.4 мг

12 мг

1.9

14.4

Бор

340 мкг

1200 мкг

1.8

14.2

Ванадий

69.3 мкг

20 мкг

22.6

173.3

Молибден

41.5 мкг

70 мкг

3.9

29.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить зеленые помидоры по-корейски быстрого приготовления просто! Морковь очищаем от кожицы, промываем и обсушиваем. Натираем ее на терке для моркови по-корейски.

Складываем в миску и посыпаем половиной указанного количества соли и сахарного песка. Жмем морковь руками, чтобы немного размягчить ее и вызвать появления сока.

Зеленые помидоры промываем, обсушиваем и нарезаем тонкими кружочками. Следы от плодоножек попутно вырезаем кончиком ножа.

Чеснок очищаем от шелухи и пропускаем через пресс.

Помидоры выкладываем в миску к моркови, добавляем измельченный чеснок, остаток соли и сахарного песка. Также кладем молотый кориандр.

Чтобы приготовить заправку, указанное количество растительного масла наливаем в сотейник или в небольшую сковородку и нагреваем до горячего состояния.

Пока масло нагревается, очищаем и мелко режем репчатый лук.

Высыпаем лук в масло и обжариваем до легкой золотистости. Высыпаем на лук целые семена кориандра, нарезанный тонкими колечками перец чили вместе с семенами. Обжариваем получившуюся смесь в течение минуты-двух, пока перец не начнет слегка зарумяниваться.

Выливаем горячую смесь вместе с маслом прямо из сковородки на помидоры с морковью.

Добавляем уксус, мелко нарезанную зелень петрушки. Перемешиваем все вместе с помощью двух вилок.

В миску на закуску укладываем тарелку или крышку меньшего диаметра и кладем сверху гнет. Ставим закуску в холодильник. Через двенадцать часов закуску уже можно подавать на стол.

Если не планируется употребление всего количества приготовленных зеленых помидоров сразу, их можно сложить в чистую банку и закрыть чистой сухой крышкой. Закуска отлично сохраняется в течение двух месяцев, не теряя своих вкусовых качеств.

Приятного аппетита!

Оценить зеленые помидоры по-корейски быстрого приготовления

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Зеленые помидоры по-корейски быстрого приготовления

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить зеленые помидоры по-корейски быстрого приготовления

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке