Главная
➠ Выпечка
➠ Тесто в домашних условиях
➠ Заварное тесто на кефире для пирожков

Заварное тесто на кефире для пирожков

Name: Заварное тесто на кефире для пирожков
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

18550

65 1

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0)

Когда ваши домашние просят приготовить пирожки, а времени для замеса настоящего дрожжевого теста не хватает, можете приготовить его по предлагаемому рецепту заварным способом и на кефире. Тесто легко замешивается, не требует времени на расстойку и очень удобно для работы. Пирожки получаются мягкими и долго не черствеют. Начинка для них подходит любая, только для сладкой нужно чуть больше добавить сахара.

Кухня Мировая

Время готовки 30 мин.

Порции 4

Калорийность 307 ккал 3052 ккал 763 ккал

Белки 10,2 гр. 101,6 гр. 25,4 гр.

Жиры 2,2 гр. 22,0 гр. 5,5 гр.

Углеводы 61,0 гр. 605,8 гр. 151,5 гр.

Вода 8,3 гр. 82,3 гр. 20,6 гр.

Волокна 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Мука 850 гр. Кефир 300 мл. Яйцо 2 шт. Сода пищевая 1 ч.л. Сахар-песок 1 ч.л. Соль 1 ч.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	354 мкг	900 мкг	4	9.8
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	1.1	2.7
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	3.7	9.1
Витамин В4	276.3 мг	500 мг	5.6	13.8
Витамин В5	1.4 мг	5 мг	2.9	7.2
Витамин В6	0.2 мг	2 мг	0.8	1.9
Витамин В9	7.7 мкг	400 мкг	0.2	0.5
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	1.9	4.8
Витамин С	42.5 мкг	90 мкг	4.8	11.8
Витамин D	2.4 мкг	10 мкг	2.4	6.1
Витамин E	4.9 мг	15 мг	3.3	8.2
Биотин	22.3 мг	50 мг	4.5	11.1
Витамин К	0.3 мкг	120 мкг	0	0.1
Витамин РР	7.4 мг	20 мг	3.7	9.2
Калий	386.2 мг	2500 мг	1.6	3.9
Кальций	268.8 мг	1000 мг	2.7	6.7
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	109 мг	400 мг	2.7	6.8
Натрий	7463.7 мг	1300 мг	57.8	143.5
Сера	211.9 мг	500 мг	4.3	10.6
Фосфор	406.6 мг	800 мг	5.1	12.7
Хлор	6141.6 мг	2300 мг	26.9	66.8
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.2	0.4
Железо	15 мг	18 мг	8.4	20.8
Йод	22.1 мкг	150 мкг	1.5	3.7
Кобальт	12.5 мкг	10 мкг	12.6	31.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.1 мкг	2 мкг	0.3	0.7
Медь	118.5 мкг	1000 мкг	1.2	3
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	33.8 мкг	55 мкг	6.2	15.4
Фтор	60.9 мкг	4000 мкг	0.2	0.4
Хром	4.4 мкг	50 мкг	0.9	2.2
Цинк	1.3 мг	12 мг	1.1	2.7
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	17.7 мкг	70 мкг	2.5	6.3

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления заварного теста на кефире для пирожков? Сначала точно отмерьте количество ингредиентов для замеса теста, чтобы потом не разочароваться в результате. Сразу же подготовьте продукты для выбранной начинки.

Кефир налейте в металлическую посуду для замеса теста и поместите ее на водяную баню, чтобы дно посуды не соприкасалось с водой. К кефиру насыпьте нужное количество соли, сахара и соды. Нагревайте кефир на среднем огне и до начала кипения воды в емкости водяной бани. Кефир не должен закипеть.

Затем разбейте в нагретый кефир яйца и венчиком все быстро перемешайте. Если в кефире и появятся небольшие хлопья, то на качестве теста это не скажется.

Нагретый кефир снимите в водяной бани и насыпьте к нему просеянную на сито пшеничную муку.

Замешивайте тесто сначала венчиком или вилкой, а затем переложите его на столешницу и завершите процесс замеса руками. Тесто должно у вас получиться мягким и не прилипать к ладоням.

Заварное тесто на кефире готово. Готовьте начинку и можете сразу лепить красивые пирожки.

Быстрое тесто для пирожков без дрожжей

Заварное тесто для пирожков

Тесто на кефире с содой для пирожков

Тесто для пирожков с капустой

Быстрое тесто для пирожков на кефире

Тесто в домашних условиях

Тесто для пирожков на кефире

Тесто для пирожков без дрожжей

Вкусной и удачной выпечки!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля