Засолка рядовки горячим способом

Name: Засолка рядовки горячим способом
Prep time: 70 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H25M
Yield: 1.5
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (12)

Комментарии (0)

Хочу поделиться замечательным засолки рядовки горячим способом. Ароматные грибочки получаются сбалансированными по вкусу и очень аппетитными. Могут быть как самостоятельной закуской, так и использоваться для приготовления пикантных салатов и закусок, которые, несомненно, станут украшением праздничного торжества.

20922

Кухня

Русская

Время готовки

70 мин. PT70M

Порции

1.5

Калорийность

21 ккал

Белки

1,1 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

4,1 гр.

Вода

91,0 гр.

Волокна

0,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

6.4 мкг

900 мкг

0.5

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

2.6

36.3

Витамин В2

4 мг

1.8 мг

10.6

149.3

Витамин В4

174.2 мг

500 мг

1.7

23.2

Витамин В5

15 мг

5 мг

14.2

199.9

Витамин В6

1.1 мг

2 мг

2.5

35.7

Витамин В9

172.5 мкг

400 мкг

28.7

Витамин В12

0.4 мкг

3 мкг

0.6

8.9

Витамин С

21.8 мкг

90 мкг

1.1

16.1

Витамин D

2 мкг

10 мкг

0.9

13.3

Витамин E

0.4 мг

15 мг

0.1

1.6

Биотин

50 мг

Витамин К

15.2 мкг

120 мкг

0.6

8.5

Витамин РР

36.1 мг

20 мг

8.6

120.5

Калий

3235 мг

2500 мг

6.1

86.3

Кальций

257.7 мг

1000 мг

1.2

17.2

Кремний

30 мг

Магний

119.6 мг

400 мг

1.4

19.9

Натрий

15552.9 мг

1300 мг

56.7

797.6

Сера

84.5 мг

500 мг

0.8

11.3

Фосфор

896.4 мг

800 мг

5.3

74.7

Хлор

23890 мг

2300 мг

49.2

692.5

Алюминий

30 мкг

Железо

7.2 мг

18 мг

1.9

26.6

Йод

150 мкг

Кобальт

6 мкг

10 мкг

2.8

Литий

70 мкг

Марганец

0.8 мкг

2 мкг

1.8

25.4

Медь

3308.8 мкг

1000 мкг

15.7

220.6

Никель

11 мкг

200 мкг

0.3

3.7

Рубидий

200 мкг

Селен

93.4 мкг

55 мкг

113.2

Фтор

1001 мкг

4000 мкг

1.2

16.7

Хром

50 мкг

Цинк

5.6 мг

12 мг

2.2

30.9

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

60 мкг

70 мкг

4.1

57.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить засолку рядовки горячим способом легко! Хорошо переберите, а затем очистите от кожицы и мусора, и промойте рядовку в холодной проточной воде.

Подготовленную рядовку выложите в кастрюлю, и залейте холодной водой.

Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, затем уменьшите огонь, и варите грибы 30 минут, периодически помешивая и снимая пену. После чего рядовку слейте через сито или дуршлаг.

Приготовьте маринад. В кастрюлю с толстым дном выложите лавровый лист, гвоздику, перец черный горошком, душистый перец, сахарный песок и соль.

Залейте указанным в рецепте количеством питьевой воды. Поставьте на умеренный огонь и доведите до кипения.

Затем выложите рядовку, предварительно промыв ее под холодной проточной водой, влейте уксусную эссенцию. Доведите до кипения.

Затем уменьшите огонь. Варите рядовку 7-10 минут в ароматном маринаде. После чего снимите с огня.

Тем временем хорошо вымойте банки в теплой воде с помощью пищевой соды, и простерилизуйте удобным для вас способом – в микроволновке или в духовке.

Крышки обдайте кипятком или прокипятите.

Банки с рядовкой переверните вверх дном, закутайте теплым одеялом и оставьте до полного остывания. Затем переместите их в темное место на хранение.

Шумовкой аккуратно, чтобы не обжечь руки, разложите рядовку по стерильным банкам, залейте горячим маринадом, предварительно процедив его через мелкое сито.

Горячие банки с грибами хорошо закрутите стерильными крышками.

Приятного аппетита!

Оценить засолка рядовки горячим способом

Быстрый фильтр

Синеножка на зиму Грибы на зиму Соленые грибы на зиму Рецепты из рядовки Рецепты из синеножки Рядовка на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Засолка рядовки горячим способом

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить засолка рядовки горячим способом

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке