Запечённый маринованный перец в духовке на зиму

Name: Запечённый маринованный перец в духовке на зиму
Prep time: 180 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D3H40M
Yield: 1
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Запечённый маринованный перец на зиму – это отличная пикантная заготовка на зиму. Огромный плюс данного рецепта в том, что не нужно, как в советские времена, закатывать все в банку. Достаточно поместить всё в объёмный контейнер и отправить на хранение в морозилку. Перец получается мягкий, сочный и даёт невероятный аромат при добавлении в другие блюда!

Совет по приготовлению:

Если вы не подаёте закуску сразу на стол, а замораживаете, тогда перцы в духовке доведите только до состояния полуготовности.

Запечённый маринованный перец в духовке на зиму

Автор рецепта:

389 рецептов

Виктория Фролова

252

Кухня

Мировая

Время готовки

180 мин. PT180M

Порции

Калорийность

31 ккал

Белки

1,4 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

5,8 гр.

Вода

85,7 гр.

Волокна

1,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

3998.9 мкг

900 мкг

39.6

444.3

Витамин В1

1 мг

1.5 мг

6.2

69.6

Витамин В2

0.8 мг

1.8 мг

4.2

Витамин В4

66.2 мг

500 мг

1.2

13.2

Витамин В5

3.3 мг

5 мг

5.8

65.3

Витамин В6

5.2 мг

2 мг

258.1

Витамин В9

247.6 мкг

400 мкг

5.5

61.9

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

2605.9 мкг

90 мкг

257.9

2895.5

Витамин D

10 мкг

Витамин E

8.4 мг

15 мг

56.3

Биотин

0.3 мг

50 мг

0.6

Витамин К

1201.3 мкг

120 мкг

89.2

1001.1

Витамин РР

11.1 мг

20 мг

4.9

55.4

Калий

2261 мг

2500 мг

8.1

90.4

Кальций

309.8 мг

1000 мг

2.8

Кремний

230.5 мг

30 мг

68.4

768.3

Магний

140.3 мг

400 мг

3.1

35.1

Натрий

3917.6 мг

1300 мг

26.8

301.4

Сера

137.8 мг

500 мг

2.5

27.6

Фосфор

244.4 мг

800 мг

2.7

30.5

Хлор

6272.2 мг

2300 мг

24.3

272.7

Алюминий

254.8 мкг

30 мкг

75.7

849.3

Железо

7.2 мг

18 мг

3.6

39.9

Йод

31.1 мкг

150 мкг

1.8

20.7

Кобальт

33.3 мкг

10 мкг

29.6

332.6

Литий

872.1 мкг

70 мкг

111

1245.9

Марганец

2.2 мкг

2 мкг

9.8

110.2

Медь

1166 мкг

1000 мкг

10.4

116.6

Никель

55.6 мкг

200 мкг

2.5

27.8

Рубидий

4.6 мкг

200 мкг

0.2

2.3

Селен

1.8 мкг

55 мкг

0.3

3.3

Фтор

78.8 мкг

4000 мкг

0.2

Хром

60.7 мкг

50 мкг

10.8

121.4

Цинк

4.6 мг

12 мг

3.4

38.3

Бор

150 мкг

1200 мкг

1.1

12.5

Ванадий

20 мкг

Молибден

61 мкг

70 мкг

7.8

87.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Перцы промойте и хорошо просушите. Подготовьте ингредиенты для маринада.

Подготовьте большой противень для запекания и равномерно распределите по нему перец. Разогрейте духовку до 200 градусов и поставьте перец запекаться на 20 минут.

Пока перец в духовке запекается, приступите к приготовлению маринада. Для него размельчите с помощью чеснокодавилки чеснок, добавьте соль, черный молотый перец, сахар и растительное масло, яблочный уксус, хорошо перемешайте.

Мелко нарежьте зелень и пересыпьте в небольшую ёмкость.

За это время перцы уже запеклись. Доставайте их из духовки и переложите в кастрюлю или полиэтиленовый пакет минут на 5, чтобы они остыли. Охладив немного перец таким способом, он станет легче очищаться.

У запечённого перца удалите плодоножку, тонкую поверхностную кожицу и семена. Нарежьте его полосками средней ширины.

Подготовьте удобный пластиковый контейнер, на дно положите немного зелени и чеснока. Выложите слой перца, сверху полейте маринадом, далее снова слой зелени. Чередуя таким образом ингредиенты заполните контейнер полностью, распределяя маринад для равномерной пропитки.

Оставьте заготовку на 2 часа и уже затем можете подавать на стол. Уже в течение процесса приготовления на кухне стоит невероятный запах! Наслаждайтесь!

Оценить запечённый маринованный перец в духовке на зиму

Быстрый фильтр

Салат из перца и чеснока на зиму Салаты из болгарского перца на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Запечённый маринованный перец в духовке на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить запечённый маринованный перец в духовке на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке