Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из кабачков
➠ Запеченные кабачки, баклажаны и помидоры в духовке

Запеченные кабачки, баклажаны и помидоры в духовке

Name: Запеченные кабачки, баклажаны и помидоры в духовке
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Сахар-песок 1 - 2 ст.л.; Сельдерей 1 шт.; Соль по вкусу; Баклажан 1 шт.; Масло растительное 100 мл.; Кабачки 2 шт.; Помидоры 2 шт.; Лук красный 1 шт.; Перец чёрный молотый по вкусу; Приправа (на выбор) по вкусу

47 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Запеченные кабачки, баклажаны и помидоры в духовке – это прекрасный яркий гарнир для любых мясных блюд. Кабачки и баклажаны имеют довольно нейтральный вкус, поэтому помидоры очень удачно вписываются в их компанию со своим кисло-сладким вкусом.

Кухня Мировая

Время готовки 50 мин.

Порции 4

Калорийность 34 ккал 733 ккал 183 ккал

Белки 0,7 гр. 15,8 гр. 4,0 гр.

Жиры 0,3 гр. 6,5 гр. 1,6 гр.

Углеводы 7,0 гр. 151,8 гр. 38,0 гр.

Вода 90,8 гр. 1964,0 гр. 491,0 гр.

Пищевые волокна 1,3 гр. 27,7 гр. 6,9 гр.

Анастасия Максимова (245 рец.)

Запеченные кабачки, баклажаны и помидоры в духовке

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Подготовьте все необходимое для приготовления блюда. Помойте все необходимые овощи. Лук очистите от шелухи.

Нарежьте кабачки крупными кубиками, сильно не мельчите, чтобы они сохранили форму при запекании.

Баклажан также нарежьте крупными кубиками.

Помидоры нарежьте так же, как кабачки и баклажан.

Красный лук и стебель сельдерея мелко нарежьте.

Все подготовленные овощи сложите в форму для запекания. Добавьте к ним соль, молотый перец и любимые приправы. Если помидоры оказались очень кислые, то можно добавить сахар.

Полейте овощи растительным маслом и хорошо перемешайте.

Форму закройте фольгой и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекайте овощи в течение 30 минут.

Через полчаса уберите фольгу, увеличьте температуру до 200 градусов и готовьте овощи в открытом виде еще 10 минут. Запеченные баклажаны, кабачки и помидоры подавайте на стол в качестве гарнира. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 4.47%

Витамин В1 2.16%

Витамин В2 1.87%

Витамин В4 1.59%

Витамин В5 2.34%

Витамин В6 5.26%

Витамин В9 3.38%

Витамин В12 0%

Витамин С 15.16%

Витамин D 0%

Витамин E 0.9%

Биотин 0.61%

Витамин К 4.61%

Витамин РР 3.43%

Калий 9.59%

Кальций 1.87%

Кремний 85.63%

Магний 2.41%

Натрий 8.7%

Сера 1.21%

Фосфор 2.44%

Хлор 7.64%

Алюминий 559.38%

Железо 2.57%

Йод 0.34%

Кобальт 12.6%

Литий 12.4%

Марганец 7.77%

Медь 6.2%

Никель 0.51%

Рубидий 21.52%

Селен 0.44%

Фтор 0.19%

Хром 1.68%

Цинк 2.33%

Бор 3.11%

Ванадий 25.22%

Молибден 5.4%

Витамин A 96.65%

Витамин В1 46.83%

Витамин В2 40.39%

Витамин В4 34.41%

Витамин В5 50.72%

Витамин В6 113.77%

Витамин В9 73.21%

Витамин В12 0%

Витамин С 327.93%

Витамин D 0%

Витамин E 19.51%

Биотин 13.26%

Витамин К 99.76%

Витамин РР 74.09%

Калий 207.39%

Кальций 40.41%

Кремний 1852.33%

Магний 52.19%

Натрий 188.11%

Сера 26.2%

Фосфор 52.79%

Хлор 165.22%

Алюминий 12101.17%

Железо 55.64%

Йод 7.28%

Кобальт 272.5%

Литий 268.21%

Марганец 168.08%

Медь 134.04%

Никель 11.05%

Рубидий 465.5%

Селен 9.5%

Фтор 4.06%

Хром 36.31%

Цинк 50.31%

Бор 67.27%

Ванадий 545.55%

Молибден 116.71%

Витамин A 24.16%

Витамин В1 11.71%

Витамин В2 10.1%

Витамин В4 8.6%

Витамин В5 12.68%

Витамин В6 28.44%

Витамин В9 18.3%

Витамин В12 0%

Витамин С 81.98%

Витамин D 0%

Витамин E 4.88%

Биотин 3.32%

Витамин К 24.94%

Витамин РР 18.52%

Калий 51.85%

Кальций 10.1%

Кремний 463.08%

Магний 13.05%

Натрий 47.03%

Сера 6.55%

Фосфор 13.2%

Хлор 41.3%

Алюминий 3025.29%

Железо 13.91%

Йод 1.82%

Кобальт 68.13%

Литий 67.05%

Марганец 42.02%

Медь 33.51%

Никель 2.76%

Рубидий 116.38%

Селен 2.37%

Фтор 1.02%

Хром 9.08%

Цинк 12.58%

Бор 16.82%

Ванадий 136.39%

Молибден 29.18%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	869.9 мкг	900 мкг	4.5	24.2
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	2.2	11.7
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	1.9	10.1
Витамин В4	172.1 мг	500 мг	1.6	8.6
Витамин В5	2.5 мг	5 мг	2.3	12.7
Витамин В6	2.3 мг	2 мг	5.3	28.4
Витамин В9	292.8 мкг	400 мкг	3.4	18.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	295.1 мкг	90 мкг	15.2	82
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	2.9 мг	15 мг	0.9	4.9
Биотин	6.6 мг	50 мг	0.6	3.3
Витамин К	119.7 мкг	120 мкг	4.6	24.9
Витамин РР	14.8 мг	20 мг	3.4	18.5
Калий	5184.6 мг	2500 мг	9.6	51.8
Кальций	404.1 мг	1000 мг	1.9	10.1
Кремний	555.7 мг	30 мг	85.6	463.1
Магний	208.7 мг	400 мг	2.4	13
Натрий	2445.4 мг	1300 мг	8.7	47
Сера	131 мг	500 мг	1.2	6.6
Фосфор	422.4 мг	800 мг	2.4	13.2
Хлор	3800 мг	2300 мг	7.6	41.3
Алюминий	3630.4 мкг	30 мкг	559.4	3025.3
Железо	10 мг	18 мг	2.6	13.9
Йод	10.9 мкг	150 мкг	0.3	1.8
Кобальт	27.3 мкг	10 мкг	12.6	68.1
Литий	187.8 мкг	70 мкг	12.4	67.1
Марганец	3.4 мкг	2 мкг	7.8	42
Медь	1340.4 мкг	1000 мкг	6.2	33.5
Никель	22.1 мкг	200 мкг	0.5	2.8
Рубидий	931 мкг	200 мкг	21.5	116.4
Селен	5.2 мкг	55 мкг	0.4	2.4
Фтор	162.5 мкг	4000 мкг	0.2	1
Хром	18.2 мкг	50 мкг	1.7	9.1
Цинк	6 мг	12 мг	2.3	12.6
Бор	807.2 мкг	1200 мкг	3.1	16.8
Ванадий	109.1 мкг	20 мкг	25.2	136.4
Молибден	81.7 мкг	70 мкг	5.4	29.2