Ёжики из фарша с рисом в томатном соусе в духовке

Name: Ёжики из фарша с рисом в томатном соусе в духовке
Prep time: 90 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H45M
Yield: 10
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (15)

Комментарии (0)

С большим удовольствием хочу поделиться замечательным рецептом ежиков из фарша с рисом в томатном соусе в духовке. Этому рецепту меня научила бабушка. Я часто готовлю ежики, а чтобы сократить время приготовления, я формирую большое количество ежиков и замораживаю их, а затем по мере необходимости использую. Это очень удобно.

Ёжики из фарша с рисом в томатном соусе в духовке

12297

102

Кухня

Русская

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

262 ккал

Белки

6,9 гр.

Жиры

17,7 гр.

Углеводы

18,4 гр.

Вода

33,9 гр.

Волокна

1,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

4793.8 мкг

900 мкг

33.9

53.3

Витамин В1

1.3 мг

1.5 мг

5.5

8.7

Витамин В2

2.2 мг

1.8 мг

7.7

Витамин В4

402.3 мг

500 мг

5.1

Витамин В5

3.7 мг

5 мг

4.6

7.3

Витамин В6

2.2 мг

2 мг

6.9

10.8

Витамин В9

131.3 мкг

400 мкг

2.1

3.3

Витамин В12

0.3 мкг

3 мкг

0.6

Витамин С

88.4 мкг

90 мкг

6.2

9.8

Витамин D

1.9 мкг

10 мкг

1.2

1.9

Витамин E

22.1 мг

15 мг

9.4

14.7

Биотин

30 мг

50 мг

3.8

Витамин К

55 мкг

120 мкг

2.9

4.6

Витамин РР

46 мг

20 мг

14.6

Калий

3517.1 мг

2500 мг

8.9

14.1

Кальций

292.1 мг

1000 мг

1.9

2.9

Кремний

360 мг

30 мг

76.3

120

Магний

477.2 мг

400 мг

7.6

11.9

Натрий

4627.9 мг

1300 мг

22.6

35.6

Сера

442.5 мг

500 мг

5.6

8.9

Фосфор

1680.4 мг

800 мг

13.4

Хлор

615.9 мг

2300 мг

1.7

2.7

Алюминий

1451.5 мкг

30 мкг

307.7

483.8

Железо

20 мг

18 мг

7.1

11.1

Йод

84 мкг

150 мкг

3.6

5.6

Кобальт

52.6 мкг

10 мкг

33.4

52.6

Литий

12 мкг

70 мкг

1.1

1.7

Марганец

4.9 мкг

2 мкг

15.6

24.6

Медь

1686.5 мкг

1000 мкг

10.7

16.9

Никель

26.1 мкг

200 мкг

0.8

1.3

Рубидий

999 мкг

200 мкг

31.8

Селен

63.4 мкг

55 мкг

7.3

11.5

Фтор

353.3 мкг

4000 мкг

0.6

0.9

Хром

17.3 мкг

50 мкг

2.2

3.5

Цинк

8.8 мг

12 мг

4.7

7.3

Бор

1160 мкг

1200 мкг

6.1

9.7

Ванадий

198 мкг

20 мкг

Молибден

89.8 мкг

70 мкг

8.2

12.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить ежики из фарша с рисом в томатном соусе в духовке? Первым делом промойте рис под проточной водой, затем выложите его в кастрюлю и залейте холодной водой. Поставьте на огонь. Доведите до кипения, посолите, уменьшите огонь и варите 10-15 минут, затем откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой. Обратите внимание, что в рецепте указано количество отварного риса.

Морковь тщательно вымойте, с помощью овощечистки очистите от кожуры, и натрите на крупной терке.

Репчатый лук очистите от шелухи, промойте под проточной водой, нарежьте мелким кубиком.

Сковороду хорошо разогрейте на умеренном огне. Налейте необходимое количество растительного масла.

Обжарьте овощи до мягкости, периодически помешивая. Затем снимите с огня и остудите. Разделите пополам.

Фарш выложите в глубокую емкость, затем добавьте отваренный рис, сливочное масло, половину обжаренных овощей, куриное яйцо, соль и черный молотый перец по вкусу.

Тщательно перемешайте до однородной консистенции.

Из приготовленного фарша скатайте ежики одинакового размера, хорошо смачивая руки в холодной воде.

Форму для запекания или противень смажьте небольшим количеством растительного масла, а затем выложите подготовленные ежики. Поместите противень в заранее разогретый до 180 градусов духовой шкаф. Запекайте ежики приблизительно 20-25 минут.

Приготовьте соус. В сковороду с половиной обжаренных овощей добавьте необходимое количество томатной пасты и питьевой воды, тщательно перемешайте.

Посолите и поперчите. Тщательно перемешайте, поставьте на средний огонь и доведите до кипения, затем сразу снимите с огня.

Форму или противень с ежиками аккуратно извлеките из духового шкафа.

Залейте приготовленным соусом, равномерно распределив его по всему противню. Добавьте лавровый лист. Снова поместите в духовой шкаф и готовьте еще 25-30 минут.

Готовые ежики из фарша с рисом в томатном соусе аккуратно, чтобы не обжечь руки, извлеките из духового шкафа.

Слегка остудите и подавайте на стол порционно, украсив измельченной свежей зеленью по желанию.

Приятного аппетита!

Оценить ёжики из фарша с рисом в томатном соусе в духовке

102

Быстрый фильтр

Ежики из фарша и риса с подливкой Тефтели с рисом в томатном соусе в духовке Ежики из фарша и риса Ежики из фарша и риса в духовке Ежики из фарша ПП тефтели в духовке Тефтели в томатном соусе с рисом и подливкой в духовке Тефтели с подливкой с томатной пастой в духовке Тефтели с рисом в томатном соусе с подливкой в духовке Ежики из фарша и риса с подливкой в духовке Тефтели ежики с рисом Диетические тефтели в духовке

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Ёжики из фарша с рисом в томатном соусе в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить ёжики из фарша с рисом в томатном соусе в духовке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке