Вяленые баклажаны в сушилке на зиму

Name: Вяленые баклажаны в сушилке на зиму
Prep time: 215 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D3H50M
Yield: 500
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Вяленые баклажаны в сушилке на зиму – это лучший рецепт, который точно стоит взять на вооружение. Готовые баклажаны порадуют вас своим интересным вкусом и привлекательной подачей. Вяленый продукт можно добавлять в салаты, бутерброды и другие любимые закуски.

Автор рецепта:

381 рецепт

Виктория Фролова

2203

Кухня

Мировая

Время готовки

215 мин. PT215M

Порции

500

Калорийность

25 ккал

Белки

1,2 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

4,5 гр.

Вода

90,9 гр.

Волокна

2,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

30.2 мкг

900 мкг

0.3

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

2.7

0.1

Витамин В2

0.5 мг

1.8 мг

2.8

0.1

Витамин В4

69 мг

500 мг

1.4

Витамин В5

2.8 мг

5 мг

5.6

0.1

Витамин В6

1.5 мг

2 мг

7.5

0.2

Витамин В9

185.1 мкг

400 мкг

4.6

0.1

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

50 мкг

90 мкг

5.6

0.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

1.1 мг

15 мг

0.7

Биотин

1 мг

50 мг

0.2

Витамин К

35.6 мкг

120 мкг

0.1

Витамин РР

8 мг

20 мг

0.1

Калий

2380 мг

2500 мг

9.5

0.2

Кальций

150 мг

1000 мг

1.5

Кремний

290 мг

30 мг

96.6

1.9

Магний

90 мг

400 мг

2.2

Натрий

60 мг

1300 мг

0.5

Сера

150 мг

500 мг

0.1

Фосфор

340 мг

800 мг

4.2

0.1

Хлор

470 мг

2300 мг

Алюминий

8150 мкг

30 мкг

2714

54.3

Железо

4 мг

18 мг

2.2

Йод

20 мкг

150 мкг

1.3

Кобальт

10 мкг

0.2

Литий

680 мкг

70 мкг

1.9

Марганец

2.1 мкг

2 мкг

10.5

0.2

Медь

1350 мкг

1000 мкг

13.5

0.3

Никель

4 мкг

200 мкг

0.2

Рубидий

260 мкг

200 мкг

0.3

Селен

3 мкг

55 мкг

0.5

Фтор

140 мкг

4000 мкг

0.3

Хром

7 мкг

50 мкг

1.4

Цинк

2.9 мг

12 мг

2.4

Бор

1000 мкг

1200 мкг

8.3

0.2

Ванадий

17 мкг

20 мкг

8.5

0.2

Молибден

100 мкг

70 мкг

14.3

0.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Промываем под водой баклажаны и нарезаем их тонкими ломтиками. Кожуру с плодов обязательно снимаем.

Посыпаем баклажаны солью и складываем в кастрюлю. Оставляем на 15 минут для выделения горечи.

Отделяем баклажаны от сока, после чего бланшируем пару минут.

Перекладываем ломтики овоща на поддоны сушилки. Готовим около трех часов при температуре 50 градусов.

Для маринада перемешиваем оливковое масло со всеми специями из списка. Хорошенько все перемешиваем.

Выкладываем сушеные баклажаны в банку, заливаем маринадом и закрываем крышкой.

Вяленые баклажаны в сушилке на зиму – это лучший рецепт, который точно стоит взять на вооружение!

Оценить вяленые баклажаны в сушилке на зиму

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Салаты из баклажанов на зиму Острый салат из баклажанов Салат из баклажанов пальчики оближешь на зиму Закуска из баклажанов на зиму Баклажаны на зиму Баклажаны с чесноком на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Вяленые баклажаны в сушилке на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить вяленые баклажаны в сушилке на зиму

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке