Ватрушки с картошкой из дрожжевого теста в духовке

Name: Ватрушки с картошкой из дрожжевого теста в духовке
Prep time: 140 min
Cook time: 55 min
Total time: PT0D3H15M
Yield: 6
Cuisine: Советская

Калорийность

Шаги (13)

Комментарии (0)

Ватрушки с картошкой из дрожжевого теста в духовке, это сытная и ароматная домашняя выпечка. Она очень вкусная и придётся по вкусу и взрослым, и детям. Мы привыкли к сладким ватрушкам с творогом, а ватрушки с картофелем можно употреблять с супами и бульонами, с томатным соком или молоком. Отлично подойдут и к завтраку, и к обеду, и к ужину.

Тесто для ватрушек можно приготовить самому или купить готовое, сейчас это не проблема.

Для приготовления начинки (картофельного пюре) можно использовать немного специй «Приправа для блюд из картофеля», чтобы начинка была ароматной и вкусной.

Если вы решили сделать тесто самостоятельно и порадовать своих близких домашней выпечкой собственного производства, тогда приступайте!

Приступим.

Ватрушки с картошкой из дрожжевого теста в духовке

3074

Кухня

Советская

Время готовки

140 мин. PT140M

Порции

Калорийность

262 ккал

Белки

5,4 гр.

Жиры

13,8 гр.

Углеводы

28,5 гр.

Вода

48,9 гр.

Волокна

1,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

796.4 мкг

900 мкг

5.6

14.7

Витамин В1

1.5 мг

6.1

16.2

Витамин В2

1.6 мг

1.8 мг

5.6

14.9

Витамин В4

555.9 мг

500 мг

18.5

Витамин В5

4 мг

5 мг

13.2

Витамин В6

1.8 мг

2 мг

5.5

14.6

Витамин В9

238.4 мкг

400 мкг

3.8

9.9

Витамин В12

1.1 мкг

3 мкг

2.4

6.2

Витамин С

0.7 мкг

90 мкг

0.1

Витамин D

5 мкг

10 мкг

3.1

8.3

Витамин E

61.9 мг

15 мг

68.7

Биотин

40.3 мг

50 мг

5.1

13.4

Витамин К

18.6 мкг

120 мкг

2.6

Витамин РР

20.4 мг

20 мг

6.4

Калий

1567.8 мг

2500 мг

10.5

Кальций

481.8 мг

1000 мг

Кремний

19.2 мг

30 мг

10.7

Магний

303.8 мг

400 мг

4.8

12.7

Натрий

4782.9 мг

1300 мг

23.2

61.3

Сера

595 мг

500 мг

7.5

19.8

Фосфор

839 мг

800 мг

6.6

17.5

Хлор

7419.4 мг

2300 мг

20.3

53.8

Алюминий

62.5 мкг

30 мкг

13.1

34.7

Железо

13.1 мг

18 мг

4.6

12.1

Йод

41.1 мкг

150 мкг

1.7

4.6

Кобальт

21.4 мкг

10 мкг

13.5

35.7

Литий

70 мкг

Марганец

3.5 мкг

2 мкг

10.9

28.8

Медь

670.9 мкг

1000 мкг

4.2

11.2

Никель

10.6 мкг

200 мкг

0.3

0.9

Рубидий

200 мкг

Селен

67.2 мкг

55 мкг

7.7

20.4

Фтор

211.3 мкг

4000 мкг

0.3

0.9

Хром

17.5 мкг

50 мкг

2.2

5.8

Цинк

5.5 мг

12 мг

2.9

7.6

Бор

177.6 мкг

1200 мкг

0.9

2.5

Ванадий

432 мкг

20 мкг

136.1

360

Молибден

87 мкг

70 мкг

7.8

20.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Ватрушки с картошкой из дрожжевого теста в духовке готовятся очень просто. Подогрейте молоко и воду до температуры не более 36 градусов (тёплое молоко и вода). Влейте их в миску подходящего объёма. Добавьте к ним сухие дрожжи и сахар. Всё тщательно перемешайте.

Далее в миску с молочной смесью всыпьте просеянную муку. Столовой ложкой замешайте тесто. Затем добавьте в миску соль и растительное масло. Руками в миске вымесите мягкое эластичное тесто. Затем скатайте его в колобок, положите на дно миски. Миску затяните пищевой плёнкой и отставьте в сторону на время приготовления начинки.

Для приготовления начинки почистите картофель от кожуры, тщательно вымойте его, нарежьте небольшими дольками и сварите до готовности в подсоленной воде.

Когда картофель сварится слейте воду и, добавив сливочное масло, разомните картофель в пюре. Когда картофельное пюре немного остынет, разбейте яйцо и влейте его в пюре. Добавьте приправу для блюд из картофеля и тщательно перемешайте начинку ватрушек.

За время приготовления начинки, тесто подошло (оно увеличилось в объёме. Немного обомните тесто и разделите его на несколько небольших колобков (делите на 6 штук, одинаковых по размеру.

Включите духовку и установите температуру 180 градусов. Пусть духовка прогревается.

Каждый колобок разомните пальцами в плоскую лепёшку толщиной примерно 10 миллиметров. Дном стакана или чашки сделайте углубление в середине каждой лепёшки.

Положите столовой ложкой в углубления лепёшек начинку с небольшой горкой.

Противень застелите пекарской бумагой. Сформированные заготовки ватрушек уложите на бумагу в противень, оставляя между изделиями расстояние не менее 10–15 миллиметров.

Разбейте и влейте в небольшую мисочку яйцо, предназначенное для смазывания ватрушек. Взбейте его столовой вилкой (слегка присолив). Взбитой смесью, с помощью кулинарной силиконовой кисточки, смажьте верх у всех заготовок ватрушек.

Противень с подготовленными изделиями установите в разогретую духовку на среднюю решетку. Выпекайте ватрушки 25 минут до появления румяной поджаристой корочки.

По истечении времени приготовления выньте противень из духовки и поставьте его на верх плиты, чтобы ватрушки немного остыли.

Ватрушки с картошкой можно подавать горячими к сладкому чаю или стакану молока, как простые пирожки. Можно подать их к первым блюдам вместо хлеба.Приятного аппетита!

Оценить ватрушки с картошкой из дрожжевого теста в духовке

Быстрый фильтр

Ватрушка Дрожжевое тесто для ватрушек Тесто на молоке для ватрушек Сдобное тесто для ватрушек

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Ватрушки с картошкой из дрожжевого теста в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить ватрушки с картошкой из дрожжевого теста в духовке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке