Главная
➠ Заготовки
➠ Аджика
➠ Вареная аджика из 5 кг помидоров с болгарским перцем на зиму

Вареная аджика из 5 кг помидоров с болгарским перцем на зиму

Name: Вареная аджика из 5 кг помидоров с болгарским перцем на зиму
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 9
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Помидоры 5 кг; Болгарский перец сладкий 1 кг; Чеснок 400 гр.; Перец чили 5 - 6 шт.; Сахар-песок 1 ст.; Соль 1 ст.л.; Масло растительное 50 мл.; Кинза 70 гр.; Петрушка 70 гр.; Базилик свежий 70 гр.

26 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Вареная аджика из 5 кг помидоров с болгарским перцем на зиму – это классический рецепт, который порадует вас интересным сочетанием ингредиентов и свежей ноткой зелени. В сезон сбора урожая такая аджика является лучшим способом переработки овощей! Отличная универсальная заготовка, которая вкусная сама по себе и отлично дополнит мясо или основной гарнир.

Кухня Грузинская

Время готовки 90 мин.

Порции 9

Калорийность 66 ккал 1930 ккал 214 ккал

Белки 1,8 гр. 52,7 гр. 5,9 гр.

Жиры 0,2 гр. 5,4 гр. 0,6 гр.

Углеводы 14,6 гр. 425,2 гр. 47,2 гр.

Вода 75,8 гр. 2213,9 гр. 246,0 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 26,6 гр. 3,0 гр.

Вареная аджика из 5 кг помидоров с болгарским перцем на зиму

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

До начала приготовления аджики подготовьте все необходимые ингредиенты.

Помидоры нарежьте и пропустите через мясорубку.

Также через мясорубку пропустите нарезанные перец болгарский и острый перец чили. Всю смесь перемешайте.

Смесь перекрученных овощей поставьте на огонь, добавьте соль, сахар и масло растительное. Пока аджика выпаривается, перекрутите через мясорубку чеснок. Как только смесь начнет «постреливать» каплями, добавьте измельченный чеснок, перемешайте и проварите в течение 20 минут.

Пока смесь проваривается, нарежьте зелень. Добавьте её к аджике по прошествии 20 минут, перемешайте и подержите на огне ещё минут 5. На всём протяжении варки аджики периодически помешивайте её, чтобы не пригорела.

Готовую аджику разлейте по стерилизованным банкам и плотно закрутите стерильными крышками. Поставьте остывать.

По этому рецепту получается 9 пол-литровых банок с вкуснейшей аджикой. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 26.17%

Витамин В1 4.76%

Витамин В2 4.46%

Витамин В4 1.47%

Витамин В5 4.2%

Витамин В6 16.54%

Витамин В9 3.71%

Витамин В12 0%

Витамин С 111.76%

Витамин D 0%

Витамин E 8.03%

Биотин 0.02%

Витамин К 52.9%

Витамин РР 6.05%

Калий 10.71%

Кальций 4.99%

Кремний 33.17%

Магний 3.76%

Натрий 31.45%

Сера 2.27%

Фосфор 5.57%

Хлор 28.15%

Алюминий 183.26%

Железо 4.63%

Йод 1.98%

Кобальт 28.06%

Литий 52.91%

Марганец 12.38%

Медь 9.65%

Никель 1.02%

Рубидий 4.7%

Селен 4.38%

Фтор 0.21%

Хром 4.23%

Цинк 3.71%

Бор 5.57%

Ванадий 6.85%

Молибден 7.49%

Витамин A 763.93%

Витамин В1 139%

Витамин В2 130.13%

Витамин В4 42.98%

Витамин В5 122.69%

Витамин В6 482.76%

Витамин В9 108.19%

Витамин В12 0%

Витамин С 3262.33%

Витамин D 0%

Витамин E 234.52%

Биотин 0.56%

Витамин К 1544.12%

Витамин РР 176.54%

Калий 312.61%

Кальций 145.51%

Кремний 968.33%

Магний 109.81%

Натрий 918.1%

Сера 66.15%

Фосфор 162.55%

Хлор 821.7%

Алюминий 5349.33%

Железо 135.07%

Йод 57.8%

Кобальт 819%

Литий 1544.43%

Марганец 361.36%

Медь 281.77%

Никель 29.8%

Рубидий 137.28%

Селен 127.99%

Фтор 6.21%

Хром 123.4%

Цинк 108.35%

Бор 162.5%

Ванадий 200%

Молибден 218.57%

Витамин A 84.88%

Витамин В1 15.44%

Витамин В2 14.46%

Витамин В4 4.78%

Витамин В5 13.63%

Витамин В6 53.64%

Витамин В9 12.02%

Витамин В12 0%

Витамин С 362.48%

Витамин D 0%

Витамин E 26.06%

Биотин 0.06%

Витамин К 171.57%

Витамин РР 19.62%

Калий 34.73%

Кальций 16.17%

Кремний 107.59%

Магний 12.2%

Натрий 102.01%

Сера 7.35%

Фосфор 18.06%

Хлор 91.3%

Алюминий 594.37%

Железо 15.01%

Йод 6.42%

Кобальт 91%

Литий 171.6%

Марганец 40.15%

Медь 31.31%

Никель 3.31%

Рубидий 15.25%

Селен 14.22%

Фтор 0.69%

Хром 13.71%

Цинк 12.04%

Бор 18.06%

Ванадий 22.22%

Молибден 24.29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	6875.4 мкг	900 мкг	26.2	84.9
Витамин В1	2.1 мг	1.5 мг	4.8	15.4
Витамин В2	2.3 мг	1.8 мг	4.5	14.5
Витамин В4	214.9 мг	500 мг	1.5	4.8
Витамин В5	6.1 мг	5 мг	4.2	13.6
Витамин В6	9.7 мг	2 мг	16.5	53.6
Витамин В9	432.8 мкг	400 мкг	3.7	12
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	2936.1 мкг	90 мкг	111.8	362.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	35.2 мг	15 мг	8	26.1
Биотин	0.3 мг	50 мг	0	0.1
Витамин К	1852.9 мкг	120 мкг	52.9	171.6
Витамин РР	35.3 мг	20 мг	6	19.6
Калий	7815.2 мг	2500 мг	10.7	34.7
Кальций	1455.1 мг	1000 мг	5	16.2
Кремний	290.5 мг	30 мг	33.2	107.6
Магний	439.2 мг	400 мг	3.8	12.2
Натрий	11935.2 мг	1300 мг	31.5	102
Сера	330.8 мг	500 мг	2.3	7.4
Фосфор	1300.4 мг	800 мг	5.6	18.1
Хлор	18899 мг	2300 мг	28.1	91.3
Алюминий	1604.8 мкг	30 мкг	183.3	594.4
Железо	24.3 мг	18 мг	4.6	15
Йод	86.7 мкг	150 мкг	2	6.4
Кобальт	81.9 мкг	10 мкг	28.1	91
Литий	1081.1 мкг	70 мкг	52.9	171.6
Марганец	7.2 мкг	2 мкг	12.4	40.2
Медь	2817.7 мкг	1000 мкг	9.7	31.3
Никель	59.6 мкг	200 мкг	1	3.3
Рубидий	274.6 мкг	200 мкг	4.7	15.3
Селен	70.4 мкг	55 мкг	4.4	14.2
Фтор	248.3 мкг	4000 мкг	0.2	0.7
Хром	61.7 мкг	50 мкг	4.2	13.7
Цинк	13 мг	12 мг	3.7	12
Бор	1950 мкг	1200 мкг	5.6	18.1
Ванадий	40 мкг	20 мкг	6.9	22.2
Молибден	153 мкг	70 мкг	7.5	24.3

Аджика на зиму

Аджика из помидоров классическая

Аджика классическая

Аджика пальчики оближешь на зиму

Аджика без помидоров

Оставить комментарий

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля