Главная
➠ Праздничный стол
➠ Рецепты на Новый год
➠ Утка целиком в рукаве в духовке

Утка целиком в рукаве в духовке

Name: Утка целиком в рукаве в духовке
Prep time: 8 h
Cook time: 1 h
Total time: PT0D9H0M
Yield: 8
Cuisine: Мировая

17992

2 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0)

Что еще приготовить для праздничного стола, как не запеченную утку. Грандиозное во всех отношениях блюдо, оно сытно накормит и будет привлекать внимание гостей своей оригинальной подачей.

Кухня Мировая

Время готовки 8 ч.

Порции 8

Калорийность 109 ккал 2175 ккал 272 ккал

Белки 10,0 гр. 200,1 гр. 25,0 гр.

Жиры 3,2 гр. 63,7 гр. 8,0 гр.

Углеводы 9,3 гр. 185,9 гр. 23,2 гр.

Вода 74,5 гр. 1493,5 гр. 186,7 гр.

Волокна 0,8 гр. 15,6 гр. 2,0 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Утка домашняя 1.8 кг Апельсин 1 шт. Лимон 0.5 шт. Соевый соус 3 ст.л. Мёд 2 ст.л. Яблоки 1 шт. Картофель 600 гр. Соль 1 по вкусу Перец черный молотый 1 по вкусу

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	282.2 мкг	900 мкг	1.6	3.9
Витамин В1	3.8 мг	1.5 мг	12.6	31.5
Витамин В2	4.7 мг	1.8 мг	13	32.7
Витамин В4	564.8 мг	500 мг	5.6	14.1
Витамин В5	16.9 мг	5 мг	16.9	42.3
Витамин В6	3.9 мг	2 мг	9.7	24.2
Витамин В9	263.9 мкг	400 мкг	3.3	8.2
Витамин В12	4 мкг	3 мкг	6.7	16.7
Витамин С	166.9 мкг	90 мкг	9.3	23.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	8.2 мг	15 мг	2.7	6.8
Биотин	229.7 мг	50 мг	22.9	57.4
Витамин К	38.4 мкг	120 мкг	1.6	4
Витамин РР	328 мг	20 мг	81.8	205
Калий	3422.1 мг	2500 мг	6.8	17.1
Кальций	238.2 мг	1000 мг	1.2	3
Кремний	11 мг	30 мг	1.8	4.6
Магний	279.1 мг	400 мг	3.5	8.7
Натрий	6687.1 мг	1300 мг	25.7	64.3
Сера	1860 мг	500 мг	18.6	46.5
Фосфор	2207.6 мг	800 мг	13.8	34.5
Хлор	3600.5 мг	2300 мг	7.8	19.6
Алюминий	344.2 мкг	30 мкг	57.3	143.4
Железо	28.9 мг	18 мг	8	20
Йод	6 мкг	150 мкг	0.2	0.5
Кобальт	3.8 мкг	10 мкг	1.9	4.7
Литий	33.2 мкг	70 мкг	2.4	5.9
Марганец	1.6 мкг	2 мкг	4	9.9
Медь	2951.1 мкг	1000 мкг	14.7	36.9
Никель	17.8 мкг	200 мкг	0.4	1.1
Рубидий	102.3 мкг	200 мкг	2.6	6.4
Селен	140.7 мкг	55 мкг	12.8	32
Фтор	96.6 мкг	4000 мкг	0.1	0.3
Хром	4.2 мкг	50 мкг	0.4	1.1
Цинк	20.2 мг	12 мг	8.4	21
Бор	549.5 мкг	1200 мкг	2.3	5.7
Ванадий	10.8 мкг	20 мкг	2.7	6.8
Молибден	14.1 мкг	70 мкг	1	2.5

Процесс приготовления

Для того чтобы приготовить утку целиком в рукаве в духовке, тушку тщательно помойте, обсушите бумажными полотенцами.

Смажьте утку смесью соли и перца внутри и снаружи.

Смешайте сок половины лимона и апельсина с соевым соусом и медом.

Утку смажьте маринадом со всех сторон, оставшийся маринад просто вылейте сверху. Оставьте на 5-6 часов, а еще лучше на ночь. Каждые 1-2 часа тушку переворачивайте.

Половину апельсина и яблоко нарежьте дольками.

Тушку утки нафаршируйте дольками яблок и апельсинов. Поместите утку в рукав. Картофель очистите, помойте, нарежьте дольками. Добавьте картофель к утке в рукав.

Края рукава закрепите, зубочисткой сделайте несколько проколов на рукаве, чтобы выходил воздух. Запекайте утку в духовке при 200 градусах 1,5-2 часа.

Разрежьте рукав и дайте утке подрумяниться еще 15-20 минут. Затем блюдо вместе с гарниром из печеного картофеля подавайте на стол.

Утка в духовке

Утка

Утка с яблоками и медом в духовке

Утка с картошкой в духовке

Утка в медово-соевом соусе в духовке

Маринад для утки в духовке

Утка с яблоками и картошкой в духовке

Утка с картошкой в рукаве в духовке

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля