Тёртый пирог с черникой

Name: Тёртый пирог с черникой
Prep time: 55 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H15M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

В корж из песочного теста выкладывается черника с сахаром и крахмалом. Затем всё посыпается оставшейся от теста крошкой и запекается в духовке в течение получаса.

11145

Кухня

Мировая

Время готовки

55 мин. PT55M

Порции

Калорийность

252 ккал

Белки

3,7 гр.

Жиры

10,0 гр.

Углеводы

35,9 гр.

Вода

46,5 гр.

Волокна

2,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

690 мкг

900 мкг

6.6

12.8

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

3.8

7.3

Витамин В2

0.4 мг

1.8 мг

3.9

Витамин В4

212.1 мг

500 мг

3.7

7.1

Витамин В5

1.7 мг

5 мг

2.9

5.6

Витамин В6

0.9 мг

2 мг

3.7

7.1

Витамин В9

124.9 мкг

400 мкг

2.7

5.2

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

50 мкг

90 мкг

4.8

9.3

Витамин D

2 мкг

10 мкг

1.7

3.3

Витамин E

13.8 мг

15 мг

7.9

15.3

Биотин

18.5 мг

50 мг

3.2

6.2

Витамин К

96.5 мкг

120 мкг

6.9

13.4

Витамин РР

12.5 мг

20 мг

5.4

10.4

Калий

734.8 мг

2500 мг

2.5

4.9

Кальций

188.2 мг

1000 мг

1.6

3.1

Кремний

14 мг

30 мг

7.8

Магний

167.2 мг

400 мг

3.6

Натрий

73.3 мг

1300 мг

0.5

0.9

Сера

295 мг

500 мг

5.1

9.8

Фосфор

417 мг

800 мг

4.5

8.7

Хлор

109.3 мг

2300 мг

0.4

0.8

Алюминий

154.5 мкг

30 мкг

44.5

85.8

Железо

8.5 мг

18 мг

4.1

7.8

Йод

59.8 мкг

150 мкг

3.4

6.6

Кобальт

10.1 мкг

10 мкг

8.7

16.8

Литий

30 мкг

70 мкг

3.7

7.1

Марганец

3.7 мкг

2 мкг

30.8

Медь

659.1 мкг

1000 мкг

5.7

Никель

9.7 мкг

200 мкг

0.4

0.8

Рубидий

41.5 мкг

200 мкг

1.8

3.5

Селен

22.3 мкг

55 мкг

3.5

6.8

Фтор

464.5 мкг

4000 мкг

1.9

Хром

15.2 мкг

50 мкг

2.6

5.1

Цинк

3.5 мг

12 мг

2.5

4.9

Бор

261.5 мкг

1200 мкг

1.9

3.6

Ванадий

399 мкг

20 мкг

172.3

332.5

Молибден

56 мкг

70 мкг

6.9

13.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить тёртый пирог с черникой просто! В отдельную ёмкость отправляем размягченное сливочное масло и насыпаем сахарный песок.

Следом добавляем просеянную через сито муку.

Перетираем содержимое в крошку. Делаем это с помощью миксера, ложкой или руками. Отсыпаем около ¼ получившейся крошки. Она нам понадобится для посыпки.

В большую часть добавляем столовую ложку питьевой воды и замешиваем тесто. Далем это быстро, формируя шар.

Выкладываем готовое тесто выкладываем в форму для запекания диаметром 26 см и лепим бортики примерно 2 см в высоту. С помощью вилки делаем проколы на поверхность, чтобы корж не вздулся в процессе запекания.

Накрываем основу пищевой плёнкой и ставим в холодильник на 40 мин. Разогреваем духовку до 225оС и выпекаем корж в течение 5-7 минут.

При использовании замороженной черники, заранее достаём её из морозильной камеры и даём растаять. Смешиваем ягоды с сахарным песком, крахмалом и перекладываем в песочную основу.