Главная
➠ Выпечка
➠ Пироги
➠ Тёртый пирог с черникой

Тёртый пирог с черникой

Name: Тёртый пирог с черникой
Prep time: 55 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H15M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

10965

1 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0)

В корж из песочного теста выкладывается черника с сахаром и крахмалом. Затем всё посыпается оставшейся от теста крошкой и запекается в духовке в течение получаса.

Кухня Мировая

Время готовки 55 мин.

Порции 6

Калорийность 252 ккал 2922 ккал 487 ккал

Белки 3,7 гр. 43,1 гр. 7,2 гр.

Жиры 10,0 гр. 115,8 гр. 19,3 гр.

Углеводы 35,9 гр. 416,2 гр. 69,4 гр.

Вода 46,5 гр. 538,4 гр. 89,7 гр.

Волокна 2,4 гр. 28,3 гр. 4,7 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Для теста: 1 Мука пшеничная 350 гр. Сахар-песок 60 гр. Масло сливочное 150 гр. Вода 1 ст.л. Для начинки: 1 Черника 500 гр. Сахар-песок 50 гр. Крахмал кукурузный 1 ст.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	690 мкг	900 мкг	6.6	12.8
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	3.8	7.3
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	2	3.9
Витамин В4	212.1 мг	500 мг	3.7	7.1
Витамин В5	1.7 мг	5 мг	2.9	5.6
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	3.7	7.1
Витамин В9	124.9 мкг	400 мкг	2.7	5.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	50 мкг	90 мкг	4.8	9.3
Витамин D	2 мкг	10 мкг	1.7	3.3
Витамин E	13.8 мг	15 мг	7.9	15.3
Биотин	18.5 мг	50 мг	3.2	6.2
Витамин К	96.5 мкг	120 мкг	6.9	13.4
Витамин РР	12.5 мг	20 мг	5.4	10.4
Калий	734.8 мг	2500 мг	2.5	4.9
Кальций	188.2 мг	1000 мг	1.6	3.1
Кремний	14 мг	30 мг	4	7.8
Магний	167.2 мг	400 мг	3.6	7
Натрий	73.3 мг	1300 мг	0.5	0.9
Сера	295 мг	500 мг	5.1	9.8
Фосфор	417 мг	800 мг	4.5	8.7
Хлор	109.3 мг	2300 мг	0.4	0.8
Алюминий	154.5 мкг	30 мкг	44.5	85.8
Железо	8.5 мг	18 мг	4.1	7.8
Йод	59.8 мкг	150 мкг	3.4	6.6
Кобальт	10.1 мкг	10 мкг	8.7	16.8
Литий	30 мкг	70 мкг	3.7	7.1
Марганец	3.7 мкг	2 мкг	16	30.8
Медь	659.1 мкг	1000 мкг	5.7	11
Никель	9.7 мкг	200 мкг	0.4	0.8
Рубидий	41.5 мкг	200 мкг	1.8	3.5
Селен	22.3 мкг	55 мкг	3.5	6.8
Фтор	464.5 мкг	4000 мкг	1	1.9
Хром	15.2 мкг	50 мкг	2.6	5.1
Цинк	3.5 мг	12 мг	2.5	4.9
Бор	261.5 мкг	1200 мкг	1.9	3.6
Ванадий	399 мкг	20 мкг	172.3	332.5
Молибден	56 мкг	70 мкг	6.9	13.3

Процесс приготовления

Готовить тёртый пирог с черникой просто! В отдельную ёмкость отправляем размягченное сливочное масло и насыпаем сахарный песок.

Следом добавляем просеянную через сито муку.

Перетираем содержимое в крошку. Делаем это с помощью миксера, ложкой или руками. Отсыпаем около ¼ получившейся крошки. Она нам понадобится для посыпки.

В большую часть добавляем столовую ложку питьевой воды и замешиваем тесто. Далем это быстро, формируя шар.

Выкладываем готовое тесто выкладываем в форму для запекания диаметром 26 см и лепим бортики примерно 2 см в высоту. С помощью вилки делаем проколы на поверхность, чтобы корж не вздулся в процессе запекания.

Накрываем основу пищевой плёнкой и ставим в холодильник на 40 мин. Разогреваем духовку до 225оС и выпекаем корж в течение 5-7 минут.

При использовании замороженной черники, заранее достаём её из морозильной камеры и даём растаять. Смешиваем ягоды с сахарным песком, крахмалом и перекладываем в песочную основу.

Равномерно посыпаем пирог сверху оставшейся от приготовления теста крошкой.

Отправляем в духовку на 25-30 минут при температуре 225оС. Даём готовому изделию полностью остыть, не вынимая из формы.

Готовый пирог разрезаем на порционные кусочки и подаём к столу с чаем или кофе. Приятного аппетита!

Пирог с черникой из песочного теста

Пирог с замороженной черникой

Открытый пирог с черникой

Пирог с черникой

Пироги

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля