Творожный кекс с малиной

Name: Творожный кекс с малиной
Prep time: 65 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (12)

Комментарии (0)

Творожный кекс с малиной – это настоящее лакомство. Нежное творожное тесто с сочной ароматной малиной составляет очень удачный дуэт. Это беспроигрышное сочетание, которое придется по вкусу всем сладкоежкам. Малину можно использовать как замороженную, так и свежую.

11365

Кухня

Русская

Время готовки

65 мин. PT65M

Порции

Калорийность

307 ккал

Белки

6,9 гр.

Жиры

12,8 гр.

Углеводы

40,4 гр.

Вода

37,5 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

732.2 мкг

900 мкг

10.3

20.3

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

4.1

Витамин В2

1.1 мг

1.8 мг

7.9

15.5

Витамин В4

427.2 мг

500 мг

10.9

21.4

Витамин В5

2.4 мг

5 мг

6.2

12.2

Витамин В6

0.7 мг

2 мг

4.6

9.1

Витамин В9

101.8 мкг

400 мкг

3.2

6.4

Витамин В12

0.6 мкг

3 мкг

2.4

4.8

Витамин С

25.7 мкг

90 мкг

3.6

7.1

Витамин D

3.4 мкг

10 мкг

4.3

8.5

Витамин E

13.3 мг

15 мг

11.3

22.2

Биотин

33.8 мг

50 мг

8.6

16.9

Витамин К

11.1 мкг

120 мкг

1.2

2.3

Витамин РР

14.2 мг

20 мг

17.8

Калий

987.4 мг

2500 мг

9.9

Кальций

454.3 мг

1000 мг

5.8

11.4

Кремний

45 мг

30 мг

19.1

37.5

Магний

121.7 мг

400 мг

3.9

7.6

Натрий

230.6 мг

1300 мг

2.3

4.4

Сера

554.6 мг

500 мг

14.1

27.7

Фосфор

797.7 мг

800 мг

12.7

24.9

Хлор

420.2 мг

2300 мг

2.3

4.6

Алюминий

265 мкг

30 мкг

112.3

220.8

Железо

7.7 мг

18 мг

5.5

10.7

Йод

36.3 мкг

150 мкг

3.1

Кобальт

16.7 мкг

10 мкг

21.2

41.8

Литий

3 мкг

70 мкг

0.5

1.1

Марганец

1.1 мкг

2 мкг

7.1

Медь

512.3 мкг

1000 мкг

6.5

12.8

Никель

7.7 мкг

200 мкг

0.5

Рубидий

8.1 мкг

200 мкг

0.5

Селен

82 мкг

55 мкг

18.9

37.3

Фтор

138.1 мкг

4000 мкг

0.4

0.9

Хром

11.1 мкг

50 мкг

2.8

5.6

Цинк

3.1 мг

12 мг

3.3

6.5

Бор

255.5 мкг

1200 мкг

2.7

5.3

Ванадий

137.2 мкг

20 мкг

87.2

171.5

Молибден

50.4 мкг

70 мкг

9.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить творожный кекс с малиной. Подготавливаем ингредиенты для кекса: достаем яйца, масло, творог из холодильника. Продукты желательно привести к комнатной температуре. А вот малину, если используем замороженную, лучше держать в морозилке до момента смешивания с тестом.

В широкую миску кладем мягкое сливочное масло, высыпаем сахар и начинаем взбивать миксером на низкой скорости, постепенно добавляя обороты.

К взбитому с сахаром маслу добавляем творог. Желательно творог перед добавлением в тесто протереть через сито либо пробить блендером – творожные крупинки в готовом тесте нам ни к чему.

После добавления творога взбиваем все вместе миксером на средней скорости – необходимо добиться однородности смеси.

К получившейся смеси добавляем яйца.

Снова взбиваем все вместе миксером на средней скорости до однородности.

В миску с получившейся массой просеиваем муку, всыпаем разрыхлитель.

Аккуратно вмешиваем муку в тесто и снова взбиваем все миксером – комочков быть не должно.

Пришла очередь малины – добавляем ее в замороженном состоянии в тесто и очень аккуратно перемешиваем ложкой или лопаточкой. Если малина свежая, стараемся при перемешивании не раздавить ягоды – движения должны быть плавными. Форму для выпечки смазываем маслом, присыпаем мукой и аккуратно выкладываем в нее тесто с малиной. Ставим форму с тестом в предварительно нагретую до 170 градусов духовку на средний уровень. Выпекаем кекс примерно в течение часа. К концу выпекания он должен заметно увеличиться в объеме и стать золотистым. Готовность проверяем деревянной палочкой или зубочисткой – она должна выйти сухой, если ее воткнуть в центр кекса.

Готовый кекс достаем из духовки и даем немного остыть, потом извлекаем его из формы.

Посыпаем кекс сахарной пудрой через ситечко – так пудра «ляжет» легко и равномерно на всю поверхность изделия.

Нарезаем кекс на порционные кусочки и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Оценить творожный кекс с малиной

Быстрый фильтр

Кексы без изюма Кексы с ягодами Кексы в духовке Кексы без молока Кексы на растительном масле Творожный кекс в духовке ПП кексы Творожные кексы Бисквитные кексы Кексы Постные кексы

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Творожный кекс с малиной

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить творожный кекс с малиной

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке