Главная
➠ Заготовки
➠ Аджика
➠ Турецкая аджика на зиму

Турецкая аджика на зиму

Name: Турецкая аджика на зиму
Prep time: 70 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 3
Cuisine: Турецкая
Ingredients: Помидоры 1,5 кг; Чеснок 1 ст.; Перец чили 3 шт.; Болгарский перец сладкий 3 кг; Петрушка 1 пучок; Соль 3 ст.л.; Сахар-песок 1 ст.; Уксус столовый 9% 1 ст.; Масло растительное 50 мл.

149

25 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Турецкая аджика на зиму отличается насыщенным вкусом, привлекательным видом и пикантностью. Такая заготовка станет идеальным соусом для ваших мясных блюд. Особенно очень вкусно подавать домашнюю аджику вместе с угощениями, приготовленными на костре.

Кухня Турецкая

Время готовки 70 мин.

Порции 3

Калорийность 54 ккал 1466 ккал 489 ккал

Белки 1,0 гр. 26,7 гр. 8,9 гр.

Жиры 0,1 гр. 2,7 гр. 0,9 гр.

Углеводы 12,0 гр. 323,9 гр. 108,0 гр.

Вода 79,8 гр. 2153,2 гр. 717,7 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 19,9 гр. 6,6 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Помидоры 1,5 кг Чеснок 1 ст. Перец чили 3 шт. Болгарский перец сладкий 3 кг Петрушка 1 пучoк Соль 3 ст.л. Сахар-песок 1 ст. Уксус столовый 9% 1 ст. Масло растительное 50 мл.

Процесс приготовления

Подготовим необходимые продукты по списку.

Из помидоров удаляем плодоножку и далее плоды разделяем на дольки. Перцы разделываем на произвольные части. Чеснок очищаем от шелухи, зелень промываем.

Далее измельчаем продукты через мясорубку. Сперва зелень, затем чеснок, после острый перец и в конце помидоры со сладким перцем. Все продукты измельчаем по отдельности.

В большую кастрюлю с толстым дном отправляем помидоры и измельченные сладкие перцы. Доводим соус до кипения и после варим около 20 минут. Периодически размешиваем, чтобы не допустить пригорания.

Отправляем в массу сахар, соль, вливаем уксус и растительное масло. Снова все хорошо вымешиваем, доводим до кипения и варим около 15 минут.

Далее в аджику отправляем измельченный чеснок и острый перец, размешиваем и томим 10 минут.

В конце всыпаем измельченную зелень, провариваем 10 минут до полной готовности.

В это время промываем и стерилизуем банки с крышками.

Разливаем пикантную аджику по подготовленным банкам и закрываем крышками.

Переворачиваем заготовки вверх дном и даем им полностью остыть.

Турецкая аджика на зиму готова. Можно хранить в холоде или при комнатной температуре!

Витамины и минералы

Витамин A 21.37%

Витамин В1 4%

Витамин В2 3.19%

Витамин В4 0.75%

Витамин В5 2.78%

Витамин В6 12.18%

Витамин В9 2.21%

Витамин В12 0%

Витамин С 114.21%

Витамин D 0%

Витамин E 4.81%

Биотин 0.01%

Витамин К 16.13%

Витамин РР 3.93%

Калий 7.85%

Кальций 2.95%

Кремний 35.01%

Магний 1.86%

Натрий 99.97%

Сера 2.87%

Фосфор 3.79%

Хлор 87.93%

Алюминий 176.75%

Железо 3.49%

Йод 1.45%

Кобальт 23.17%

Литий 57.19%

Марганец 7.16%

Медь 8.26%

Никель 1.03%

Рубидий 5.03%

Селен 1.64%

Фтор 0.23%

Хром 4.54%

Цинк 2.76%

Бор 6.03%

Ванадий 7.42%

Молибден 11.6%

Витамин A 576.34%

Витамин В1 107.89%

Витамин В2 86.08%

Витамин В4 20.19%

Витамин В5 74.94%

Витамин В6 328.53%

Витамин В9 59.62%

Витамин В12 0%

Витамин С 3080.33%

Витамин D 0%

Витамин E 129.7%

Биотин 0.18%

Витамин К 434.9%

Витамин РР 105.98%

Калий 211.68%

Кальций 79.58%

Кремний 944.33%

Магний 50.09%

Натрий 2696.26%

Сера 77.51%

Фосфор 102.21%

Хлор 2371.51%

Алюминий 4766.93%

Железо 94.08%

Йод 39.18%

Кобальт 624.9%

Литий 1542.37%

Марганец 193.02%

Медь 222.87%

Никель 27.88%

Рубидий 135.72%

Селен 44.15%

Фтор 6.11%

Хром 122.44%

Цинк 74.33%

Бор 162.5%

Ванадий 200%

Молибден 312.86%

Витамин A 192.11%

Витамин В1 35.96%

Витамин В2 28.69%

Витамин В4 6.73%

Витамин В5 24.98%

Витамин В6 109.51%

Витамин В9 19.87%

Витамин В12 0%

Витамин С 1026.78%

Витамин D 0%

Витамин E 43.23%

Биотин 0.06%

Витамин К 144.97%

Витамин РР 35.33%

Калий 70.56%

Кальций 26.53%

Кремний 314.78%

Магний 16.7%

Натрий 898.75%

Сера 25.84%

Фосфор 34.07%

Хлор 790.5%

Алюминий 1588.98%

Железо 31.36%

Йод 13.06%

Кобальт 208.3%

Литий 514.12%

Марганец 64.34%

Медь 74.29%

Никель 9.29%

Рубидий 45.24%

Селен 14.72%

Фтор 2.04%

Хром 40.81%

Цинк 24.78%

Бор 54.17%

Ванадий 66.67%

Молибден 104.29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	5187.1 мкг	900 мкг	21.4	192.1
Витамин В1	1.6 мг	1.5 мг	4	36
Витамин В2	1.5 мг	1.8 мг	3.2	28.7
Витамин В4	100.9 мг	500 мг	0.7	6.7
Витамин В5	3.7 мг	5 мг	2.8	25
Витамин В6	6.6 мг	2 мг	12.2	109.5
Витамин В9	238.5 мкг	400 мкг	2.2	19.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	2772.3 мкг	90 мкг	114.2	1026.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	19.5 мг	15 мг	4.8	43.2
Биотин	0.1 мг	50 мг	0	0.1
Витамин К	521.9 мкг	120 мкг	16.1	145
Витамин РР	21.2 мг	20 мг	3.9	35.3
Калий	5292 мг	2500 мг	7.8	70.6
Кальций	795.8 мг	1000 мг	3	26.5
Кремний	283.3 мг	30 мг	35	314.8
Магний	200.4 мг	400 мг	1.9	16.7
Натрий	35051.4 мг	1300 мг	100	898.8
Сера	387.5 мг	500 мг	2.9	25.8
Фосфор	817.7 мг	800 мг	3.8	34.1
Хлор	54544.7 мг	2300 мг	87.9	790.5
Алюминий	1430.1 мкг	30 мкг	176.7	1589
Железо	16.9 мг	18 мг	3.5	31.4
Йод	58.8 мкг	150 мкг	1.5	13.1
Кобальт	62.5 мкг	10 мкг	23.2	208.3
Литий	1079.7 мкг	70 мкг	57.2	514.1
Марганец	3.9 мкг	2 мкг	7.2	64.3
Медь	2228.7 мкг	1000 мкг	8.3	74.3
Никель	55.8 мкг	200 мкг	1	9.3
Рубидий	271.4 мкг	200 мкг	5	45.2
Селен	24.3 мкг	55 мкг	1.6	14.7
Фтор	244.2 мкг	4000 мкг	0.2	2
Хром	61.2 мкг	50 мкг	4.5	40.8
Цинк	8.9 мг	12 мг	2.8	24.8
Бор	1950 мкг	1200 мкг	6	54.2
Ванадий	40 мкг	20 мкг	7.4	66.7
Молибден	219 мкг	70 мкг	11.6	104.3

Аджика пальчики оближешь на зиму

Аджика на зиму

Грузинская аджика

Оставить комментарий

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля