Главная
➠ Выпечка
➠ Беляши
➠ Треугольные беляши с мясом

Треугольные беляши с мясом

Name: Треугольные беляши с мясом
Prep time: 160 min
Cook time: 35 min
Total time: PT0D3H15M
Yield: 30
Cuisine: Татарская

7085

0 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0)

От всей души и с огромной радостью хочу поделиться аппетитным и очень вкусным рецептом необыкновенно воздушных и ароматных треугольных беляшей с мясом. Выпечка получается нежной с сочной начинкой. Приготовьте беляши своим домашним к чаю, они будут в восторге.

Кухня Татарская

Время готовки 160 мин.

Порции 30

Калорийность 398 ккал 9674 ккал 323 ккал

Белки 23,8 гр. 578,7 гр. 19,3 гр.

Жиры 18,7 гр. 453,8 гр. 15,1 гр.

Углеводы 33,0 гр. 801,6 гр. 26,7 гр.

Вода 94,9 гр. 2307,7 гр. 76,9 гр.

Волокна 2,0 гр. 47,7 гр. 1,6 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	5592.1 мкг	900 мкг	25.6	20.7
Витамин В1	3.5 мг	1.5 мг	9.7	7.8
Витамин В2	4.1 мг	1.8 мг	9.3	7.5
Витамин В4	2080.8 мг	500 мг	17.1	13.9
Витамин В5	14.8 мг	5 мг	12.1	9.8
Витамин В6	9.9 мг	2 мг	20.5	16.6
Витамин В9	537.8 мкг	400 мкг	5.5	4.5
Витамин В12	46.6 мкг	3 мкг	63.9	51.8
Витамин С	31.5 мкг	90 мкг	1.4	1.2
Витамин D	0 мкг	10 мкг	0	0
Витамин E	106.6 мг	15 мг	29.2	23.7
Биотин	101.2 мг	50 мг	8.3	6.7
Витамин К	36.3 мкг	120 мкг	1.2	1
Витамин РР	170.4 мг	20 мг	35.1	28.4
Калий	7590.5 мг	2500 мг	12.5	10.1
Кальций	819.5 мг	1000 мг	3.4	2.7
Кремний	50 мг	30 мг	6.9	5.6
Магний	958.6 мг	400 мг	9.9	8
Натрий	7250.3 мг	1300 мг	22.9	18.6
Сера	5234.4 мг	500 мг	43.1	34.9
Фосфор	5031.7 мг	800 мг	25.9	21
Хлор	10966.9 мг	2300 мг	19.6	15.9
Алюминий	1204.6 мкг	30 мкг	165.2	133.8
Железо	78.1 мг	18 мг	17.9	14.5
Йод	162.3 мкг	150 мкг	4.4	3.6
Кобальт	174.3 мкг	10 мкг	71.7	58.1
Литий	4.1 мкг	70 мкг	0.2	0.2
Марганец	8.2 мкг	2 мкг	16.9	13.7
Медь	4872.8 мкг	1000 мкг	20	16.2
Никель	195.4 мкг	200 мкг	4	3.3
Рубидий	1204.9 мкг	200 мкг	24.8	20.1
Селен	84.3 мкг	55 мкг	6.3	5.1
Фтор	1522.2 мкг	4000 мкг	1.6	1.3
Хром	186.8 мкг	50 мкг	15.4	12.5
Цинк	71.7 мг	12 мг	24.6	19.9
Бор	995 мкг	1200 мкг	3.4	2.8
Ванадий	959.4 мкг	20 мкг	197.3	159.9
Молибден	379.1 мкг	70 мкг	22.3	18.1

Процесс приготовления

Приступим к готовке Треугольных беляшей с мясом. В глубокую миску налейте предварительно подогретое до теплого состояния молоко, добавьте сухие дрожжи, соль и сахарный песок. Хорошо перемешайте. Оставьте в теплом месте на некоторое время, чтобы дрожжи начали работать. Затем добавьте куриные желтки.

Мясо промойте и обсушите, затем нарежьте небольшими кусочками. Репчатый лук и чеснок очистите от шелухи, промойте в холодной воде. Подготовленные ингредиенты пропустите через мясорубку. Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. Тщательно перемешайте начинку до однородной консистенции.

В подошедшую опару просейте через мелкое сито необходимое количество пшеничной муки, добавьте растительное масло.

Замесите мягкое эластичное тесто, накройте чистым кухонным полотенцем или затяните пищевой пленкой, и оставьте подниматься в теплом месте. Времени может понадобиться около 1 часа или чуть больше. Все зависит от того, какие дрожжи вы будете использовать.

По истечении времени тесто хорошо поднимется и значительно увеличится в объеме.

Подошедшее дрожжевое тесто немного обомните и разделите на одинаковые части. Каждую часть раскатайте с помощью скалки или растяните руками в лепешку. В центр выложите приготовленную сочную мясную начинку.

Защипите края теста таким образом, чтобы в центре оставалось отверстие.

Сковороду с толстым дном поставьте на средний огонь и хорошо разогрейте, затем налейте небольшое количество растительного масла. Выложите подготовленные беляши отверстием вниз.