Тесто на молоке для беляшей в духовке

Name: Тесто на молоке для беляшей в духовке
Prep time: 130 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D2H25M
Yield: 12
Cuisine: Татарская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

С огромной радостью хочу поделиться своим любимым рецептом необыкновенно вкусного теста для беляшей, приготовленного на молоке. Выпечка, приготовленная на таком тесте, получается вкусной, мягкой и нежной. Такое тесто можно использовать для приготовления пирогов и пирожков, а также другой домашней выпечки.

3328

Кухня

Татарская

Время готовки

130 мин. PT130M

Порции

Калорийность

300 ккал

Белки

8,6 гр.

Жиры

16,6 гр.

Углеводы

28,2 гр.

Вода

27,4 гр.

Волокна

1,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

385 мкг

900 мкг

2.7

3.6

Витамин В1

1.8 мг

1.5 мг

7.7

10.2

Витамин В2

2.2 мг

1.8 мг

7.6

10.2

Витамин В4

719.8 мг

500 мг

Витамин В5

4.3 мг

5 мг

5.4

7.2

Витамин В6

1.9 мг

2 мг

Витамин В9

211.1 мкг

400 мкг

3.3

4.4

Витамин В12

1 мкг

3 мкг

2.1

2.8

Витамин С

30.3 мкг

90 мкг

2.1

2.8

Витамин D

2.6 мкг

10 мкг

1.6

2.2

Витамин E

44.5 мг

15 мг

18.6

24.7

Биотин

48.3 мг

50 мг

Витамин К

13.7 мкг

120 мкг

0.7

Витамин РР

45.2 мг

20 мг

14.1

18.8

Калий

2665 мг

2500 мг

6.7

8.9

Кальций

409.4 мг

1000 мг

2.6

3.4

Кремний

35 мг

30 мг

7.3

9.7

Магний

343.1 мг

400 мг

5.4

7.1

Натрий

4284 мг

1300 мг

20.6

27.5

Сера

746.5 мг

500 мг

9.3

12.4

Фосфор

1599.7 мг

800 мг

12.5

16.7

Хлор

966.9 мг

2300 мг

2.6

3.5

Алюминий

1210.5 мкг

30 мкг

252.3

336.3

Железо

21.4 мг

18 мг

7.4

9.9

Йод

75.6 мкг

150 мкг

3.2

4.2

Кобальт

38.9 мкг

10 мкг

24.3

32.4

Литий

70 мкг

Марганец

3.8 мкг

2 мкг

11.9

15.8

Медь

882.7 мкг

1000 мкг

5.5

7.4

Никель

20 мкг

200 мкг

0.6

0.8

Рубидий

1428 мкг

200 мкг

44.6

59.5

Селен

77.2 мкг

55 мкг

8.8

11.7

Фтор

267.7 мкг

4000 мкг

0.4

0.6

Хром

23.2 мкг

50 мкг

2.9

3.9

Цинк

7.9 мг

12 мг

4.1

5.5

Бор

785 мкг

1200 мкг

4.1

5.5

Ванадий

450 мкг

20 мкг

140.7

187.5

Молибден

74.1 мкг

70 мкг

6.6

8.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления теста на молоке для беляшей в духовке. Молоко подогрейте до теплого состояния. Куриные яйца заранее достаньте из холодильника, чтобы они согрелись при комнатной температуре.

В глубокую миску налейте предварительно подогретое до теплого состояния молоко, добавьте сухие быстродействующие дрожжи, соль и сахарный песок. Хорошо перемешайте. Оставьте в теплом месте, чтобы дрожжи активировались.

В подошедшую опару добавьте куриные яйца, просейте через мелкое сито пшеничную муку. Замесите мягкое эластичное тесто, накройте чистым кухонным полотенцем или затяните пищевой пленкой, и оставьте подниматься в теплом месте на 1 час.

Репчатый лук очистите от шелухи, промойте в холодной воде. Мелко нарежьте и соедините с мясным фаршем. Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. Тщательно перемешайте начинку до однородной консистенции.

Подошедшее дрожжевое тесто обомните и разделите на одинаковые части, раскатайте с помощью скалки или растяните руками в лепешку. В центр выложите приготовленную сочную мясную начинку. Залепите края теста таким образом, чтобы в центре оставалось небольшое отверстие. Выложите на противень, застеленный пекарской бумагой.

Взболтайте желток с молоком и, воспользовавшись силиконовой кисточкой, смажьте беляши сверху. Противень поместите в заранее разогретый до 180 градусов духовой шкаф и выпекайте беляши 40-50 минут. Готовые беляши извлеките из духовки.

Немного остудите выпечку и подавайте к столу. Такое тесто можно использовать для приготовления вашей любимой выпечки как на сковороде, так и в духовке.

Приятного аппетита!

Оценить тесто на молоке для беляшей в духовке

Быстрый фильтр

Беляши на молоке Беляши с начинкой из фарша Беляши Татарские беляши с мясом Беляши со свиным фаршем Беляши в духовке Беляши с мясом Беляши на дрожжах Беляши на молоке с дрожжами

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Тесто на молоке для беляшей в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить тесто на молоке для беляшей в духовке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке