Главная
➠ Выпечка
➠ Тесто в домашних условиях
➠ Тесто на кефире для беляшей с мясом

Тесто на кефире для беляшей с мясом

Name: Тесто на кефире для беляшей с мясом
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 10
Cuisine: Татарская

4083

26 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0)

Беляши с мясом – великолепное домашнее лакомство. Для его приготовления понадобится время, так как дрожжевому тесту необходимо подняться, но результат того стоит. А тесто на кефире получается пышным и нежным.

Кухня Татарская

Время готовки 60 мин.

Порции 10

Калорийность 333 ккал 2655 ккал 266 ккал

Белки 10,3 гр. 82,2 гр. 8,2 гр.

Жиры 1,2 гр. 9,9 гр. 1,0 гр.

Углеводы 68,5 гр. 545,8 гр. 54,6 гр.

Вода 13,3 гр. 105,9 гр. 10,6 гр.

Волокна 3,3 гр. 26,3 гр. 2,6 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Кефир 250 мл. Масло подсолнечное 100 мл. Соль 1 ч.л. Сахар-песок 1 ст.л. Сухие дрожжи 10 гр. Мука пшеничная 750 - 800 гр.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	0.2 мкг	900 мкг	0	0
Витамин В1	1.3 мг	1.5 мг	11.2	8.9
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	2.6	2.1
Витамин В4	390.2 мг	500 мг	9.8	7.8
Витамин В5	2.7 мг	5 мг	6.7	5.3
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	8.4	6.7
Витамин В9	258.4 мкг	400 мкг	8.1	6.5
Витамин В12	0 мкг	3 мкг	0	0
Витамин С	0 мкг	90 мкг	0	0
Витамин D	0 мкг	10 мкг	0	0
Витамин E	11.8 мг	15 мг	9.8	7.8
Биотин	18 мг	50 мг	4.5	3.6
Витамин К	0.1 мкг	120 мкг	0	0
Витамин РР	23.2 мг	20 мг	14.5	11.6
Калий	981.5 мг	2500 мг	4.9	3.9
Кальций	177.4 мг	1000 мг	2.2	1.8
Кремний	30 мг	30 мг	12.5	10
Магний	129 мг	400 мг	4	3.2
Натрий	3896.4 мг	1300 мг	37.6	30
Сера	543.3 мг	500 мг	13.6	10.9
Фосфор	693.4 мг	800 мг	10.9	8.7
Хлор	6120.5 мг	2300 мг	33.4	26.6
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.2	0.2
Железо	9.7 мг	18 мг	6.8	5.4
Йод	11.7 мкг	150 мкг	1	0.8
Кобальт	13.5 мкг	10 мкг	16.9	13.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	4.7 мкг	2 мкг	29.7	23.7
Медь	809.2 мкг	1000 мкг	10.2	8.1
Никель	16.5 мкг	200 мкг	1	0.8
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	45 мкг	55 мкг	10.3	8.2
Фтор	165.4 мкг	4000 мкг	0.5	0.4
Хром	16.5 мкг	50 мкг	4.1	3.3
Цинк	5.4 мг	12 мг	5.7	4.5
Бор	277.5 мкг	1200 мкг	2.9	2.3
Ванадий	675 мкг	20 мкг	423.5	337.5
Молибден	105.6 мкг	70 мкг	18.9	15.1

Процесс приготовления

Как приготовить тесто на кефире для беляшей с мясом? Растворите сухие дрожжи в теплом кефире, добавьте сахар и перемешайте.

Также добавьте в миску пару столовых ложек просеянной муки, перемешайте и оставьте опару в теплом месте на 10 минут. Когда дрожжи активизируются, на поверхности появится пенная шапочка.

После этого добавьте в опару растительное масло комнатной температуры.

Затем постепенно небольшими порциями всыпайте остальную муку и сразу замешивайте тесто.

Когда тесто станет густым и его будет тяжело мешать венчиком, переходите к замешиванию руками, тесто должно быть мягким и немного липким. Миску с тестом накройте полотенцем и оставьте на полчаса в теплом месте.

Перед тем, как перейти к лепке беляшей, обомните тесто руками.

Дрожжевое тесто для жарки беляшей на сковороде

Тесто для беляшей на сухих дрожжах

Дрожжевое тесто для беляшей

Тесто для беляшей на кефире

Тесто в домашних условиях

Тесто для беляшей с мясом

Тесто для беляшей

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля