Тесто на кефире без масла для курника

Name: Тесто на кефире без масла для курника
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H45M
Yield: 8
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (13)

Комментарии (0)

Тесто, приготовленное на кефире без масла, получается необыкновенно нежным и мягким. Если вы хотите порадовать своих близких, обязательно приготовьте курник. Для приготовления курника я чаще всего использую тесто, приготовленное именно по этому рецепту.

18029

Кухня

Русская

Время готовки

35 мин. PT35M

Порции

Калорийность

229 ккал

Белки

9,0 гр.

Жиры

7,1 гр.

Углеводы

31,7 гр.

Вода

46,3 гр.

Волокна

2,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

372.6 мкг

900 мкг

5.2

Витамин В1

2.1 мг

1.5 мг

17.7

Витамин В2

1.5 мг

1.8 мг

4.2

10.6

Витамин В4

1001.3 мг

500 мг

9.9

Витамин В5

7.1 мг

5 мг

17.8

Витамин В6

4.2 мг

2 мг

10.4

26.3

Витамин В9

280.8 мкг

400 мкг

3.5

8.8

Витамин В12

2.6 мкг

3 мкг

4.4

Витамин С

37.4 мкг

90 мкг

2.1

5.2

Витамин D

1.2 мкг

10 мкг

0.6

1.5

Витамин E

51.4 мг

15 мг

16.9

42.8

Биотин

76.2 мг

50 мг

7.5

19.1

Витамин К

34.1 мкг

120 мкг

1.4

3.6

Витамин РР

75.1 мг

20 мг

18.6

46.9

Калий

2914.3 мг

2500 мг

5.8

14.6

Кальций

508.4 мг

1000 мг

2.5

6.4

Кремний

42 мг

30 мг

6.9

17.5

Магний

398.1 мг

400 мг

4.9

12.4

Натрий

7626.2 мг

1300 мг

73.3

Сера

796.1 мг

500 мг

7.9

19.9

Фосфор

1740.9 мг

800 мг

10.8

27.2

Хлор

3577.8 мг

2300 мг

7.7

19.4

Алюминий

800.5 мкг

30 мкг

131.9

333.5

Железо

24.2 мг

18 мг

6.6

16.8

Йод

53.9 мкг

150 мкг

1.8

4.5

Кобальт

81.3 мкг

10 мкг

40.2

101.7

Литий

70 мкг

Марганец

6 мкг

2 мкг

14.9

37.8

Медь

1447.7 мкг

1000 мкг

7.2

18.1

Никель

23.6 мкг

200 мкг

0.6

1.5

Рубидий

952 мкг

200 мкг

23.5

59.5

Селен

80 мкг

55 мкг

7.2

18.2

Фтор

753.1 мкг

4000 мкг

0.9

2.4

Хром

58.6 мкг

50 мкг

5.8

14.7

Цинк

16.7 мг

12 мг

6.9

17.4

Бор

696 мкг

1200 мкг

2.9

7.3

Ванадий

720 мкг

20 мкг

178

450

Молибден

111.3 мкг

70 мкг

7.9

19.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить тесто на кефире без масла для курника? В глубокую емкость просейте половину необходимого количества предварительно просеянной через мелкое сито пшеничной муки и пищевой соды, добавьте соль и тщательно перемешайте. Постепенно влейте кефир комнатной температуры и перемешайте.

Куриное яйцо разбейте в небольшую емкость и с помощью венчика взбейте до состояния однородной консистенции. Взбитое яйцо введите в тесто и хорошо перемешайте.

В получившееся тесто просейте вторую половину пшеничной муки. Перемешайте, а затем хорошо вымесите, соберите в шар, поместите в полиэтиленовый пакет и положите его в холодильник на 20-30 минут.

Картофель хорошо вымойте, очистите от кожуры с помощью овощечистки, а затем отварите до полуготовности в подсоленной воде, после чего остудите и нарежьте небольшими кусочками.

Репчатый лук очистите от шелухи, промойте в прохладной воде, а затем мелко нарежьте. Обжарьте до мягкости на небольшом количестве растительного масла.

Куриное мясо – куриную грудку или филе куриного бедра, хорошо вымойте, обсушите бумажными полотенцами, а затем нарежьте тонкими ломтиками.

Глубокую сковороду разогрейте на среднем огне, налейте немного растительного масла. Выложите нарезанное куриное мясо, постоянно помешивая, обжарьте несколько минут. Посолите и поперчите. Перемешайте.

Противень застелите бумагой для выпечки. Отдохнувшее тесто разделите на 2 части, каждую часть раскатайте скалкой в ровный прямоугольный пласт толщиной примерно 1 сантиметр. Выложите на противень. Половину картофеля выложите на тесто.

Сверху выложите обжаренное куриное мясо и репчатый лук.

Затем выложите вторую половину картофеля.

Поверх начинки выложите второй пласт теста. Хорошо защипите края теста, из остатков теста сформируйте украшения.

Куриный желток взбейте венчиком или вилкой, а затем полученной массой смажьте курник сверху, воспользовавшись силиконовой кисточкой. Курник поместите в предварительно разогретый до 180 градусов духовой шкаф, и выпекайте 45 минут.

Готовый курник подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Оценить тесто на кефире без масла для курника

Быстрый фильтр

Тесто в домашних условиях Курник на кефире Тесто для курника на кефире Курник Тесто для курника с мясом и картошкой Тесто для курника в духовке Курник на кефире с картошкой и курицей Курица Курник классический Тесто для курника Курник с курицей и картошкой классический Курник с курицей и картошкой Курник с курицей Курник на тесте без дрожжей

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Тесто на кефире без масла для курника

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить тесто на кефире без масла для курника

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке