Тесто для татарского зур-беляша

Name: Тесто для татарского зур-беляша
Prep time: 140 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D2H35M
Yield: 8
Cuisine: Татарская

Калорийность

Шаги (12)

Комментарии (0)

С большой радостью хочу поделиться восхитительным рецептом вкусного и аппетитного теста для татарского зур-беляша. Процесс приготовленного такого теста не отнимет у вас много времени. С этим рецептом справится даже начинающий кулинар.

4808

Кухня

Татарская

Время готовки

140 мин. PT140M

Порции

Калорийность

196 ккал

Белки

9,0 гр.

Жиры

9,5 гр.

Углеводы

18,2 гр.

Вода

60,8 гр.

Волокна

1,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

196.9 мкг

900 мкг

0.7

2.7

Витамин В1

1.9 мг

1.5 мг

4.3

15.6

Витамин В2

2.1 мг

1.8 мг

14.8

Витамин В4

978.8 мг

500 мг

6.7

24.5

Витамин В5

6.8 мг

5 мг

4.6

Витамин В6

5.3 мг

2 мг

9.1

33.4

Витамин В9

254.5 мкг

400 мкг

2.2

Витамин В12

26 мкг

3 мкг

29.6

108.3

Витамин С

30.3 мкг

90 мкг

1.1

4.2

Витамин D

0.5 мкг

10 мкг

0.2

0.7

Витамин E

47.7 мг

15 мг

10.9

39.8

Биотин

43.1 мг

50 мг

2.9

10.8

Витамин К

13.2 мкг

120 мкг

0.4

1.4

Витамин РР

98.1 мг

20 мг

16.8

61.3

Калий

4761.2 мг

2500 мг

6.5

23.8

Кальций

380.1 мг

1000 мг

1.3

4.8

Кремний

35 мг

30 мг

14.6

Магний

470.3 мг

400 мг

14.7

Натрий

2622.8 мг

1300 мг

6.9

25.2

Сера

2857.5 мг

500 мг

19.5

71.4

Фосфор

2501.6 мг

800 мг

10.7

39.1

Хлор

3749.5 мг

2300 мг

5.6

20.4

Алюминий

1200 мкг

30 мкг

136.7

500

Железо

37.9 мг

18 мг

7.2

26.3

Йод

88.5 мкг

150 мкг

7.4

Кобальт

93.8 мкг

10 мкг

117.2

Литий

70 мкг

Марганец

3.9 мкг

2 мкг

6.7

24.4

Медь

2591.5 мкг

1000 мкг

8.9

32.4

Никель

106 мкг

200 мкг

1.8

6.6

Рубидий

1428 мкг

200 мкг

24.4

89.3

Селен

31.5 мкг

55 мкг

7.2

Фтор

834.1 мкг

4000 мкг

0.7

2.6

Хром

99 мкг

50 мкг

6.8

24.8

Цинк

38.5 мг

12 мг

40.1

Бор

785 мкг

1200 мкг

2.2

8.2

Ванадий

450 мкг

20 мкг

76.9

281.3

Молибден

184 мкг

70 мкг

32.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления теста для татарского зур-беляша? Говядину тщательно вымойте, затем обсушите бумажными полотенцами и пропустите через мясорубку или мелко нарежьте острым ножом. Фарш можно использовать уже готовый.

Репчатый лук очистите от шелухи. Очищенный репчатый лук мелко нарежьте.

Картофель хорошо вымойте, а затем очистите от кожуры с помощью овощечистки, после чего нарежьте мелким кубиком. Все ингредиенты для начинки соедините в большой емкости, добавьте соль и черный молотый перец. Тщательно перемешайте до однородности.

Теплую питьевую воду вылейте в глубокую емкость, добавьте растительное масло и соль. Перемешайте и постепенно просейте необходимое количество пшеничной муки.

Замесите мягкое эластичное тесто. Тесто разделите на три части.

Большую часть теста раскатайте скалкой и выложите в форму, застеленную пекарской бумагой или смазанную небольшим количеством растительного масла.

После чего выложите приготовленную начинку.

Края теста соберите к центру. Влейте куриный бульон.

Оставшееся тесто также раскатайте. Накройте сверху начинку и хорошенько защипите бортики. В центре сделайте отверстие.

Из небольшого кусочка теста сформируйте маленький колобок и закройте отверстие. Форму поместите в заранее разогретый до 180 градусов духовой шкаф и выпекайте зур беляш 1 час 50 минут.

Готовый пирог извлеките из духовки и смажьте поверхность сливочным маслом. Накройте крышкой и немного остудите зур беляш.

Затем нарежьте на порции и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Оценить тесто для татарского зур-беляша

Быстрый фильтр

Беляши в духовке Беляши с мясом Тесто для беляшей с мясом Тесто в домашних условиях Тесто для беляшей Тесто для беляшей без дрожжей Беляши без дрожжей Беляши Беляши с мясом и картошкой

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Тесто для татарского зур-беляша

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить тесто для татарского зур-беляша

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке