Главная
➠ Выпечка
➠ Тесто в домашних условиях
➠ Тесто для курника с мясом и картошкой

Тесто для курника с мясом и картошкой

Name: Тесто для курника с мясом и картошкой
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H45M
Yield: 6
Cuisine: Русская

20714

18 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0)

Сегодня предлагаю воспользоваться отличным рецептом и приготовить тесто для курника с мясом и картошкой. Выпечка получается сытной и очень вкусной, замечательный вариант для праздничного торжества. Процесс приготовления теста достаточно простой и быстрый.

Кухня Русская

Время готовки 35 мин.

Порции 6

Калорийность 257 ккал 5463 ккал 911 ккал

Белки 7,2 гр. 152,7 гр. 25,4 гр.

Жиры 13,1 гр. 279,1 гр. 46,5 гр.

Углеводы 27,0 гр. 573,9 гр. 95,6 гр.

Вода 47,5 гр. 1009,7 гр. 168,3 гр.

Волокна 1,8 гр. 38,6 гр. 6,4 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1271.5 мкг	900 мкг	6.7	23.5
Витамин В1	2.6 мг	1.5 мг	8.3	29.3
Витамин В2	1.9 мг	1.8 мг	5	17.7
Витамин В4	733.9 мг	500 мг	6.9	24.5
Витамин В5	5.5 мг	5 мг	5.2	18.5
Витамин В6	3.9 мг	2 мг	9.2	32.6
Витамин В9	208.9 мкг	400 мкг	2.5	8.7
Витамин В12	1.8 мкг	3 мкг	2.8	10
Витамин С	31.1 мкг	90 мкг	1.6	5.8
Витамин D	13.7 мкг	10 мкг	6.4	22.8
Витамин E	19.1 мг	15 мг	6	21.2
Биотин	26.8 мг	50 мг	2.5	8.9
Витамин К	11.1 мкг	120 мкг	0.4	1.5
Витамин РР	41.6 мг	20 мг	9.8	34.7
Калий	2552.2 мг	2500 мг	4.8	17
Кальций	453.1 мг	1000 мг	2.1	7.6
Кремний	41 мг	30 мг	6.4	22.8
Магний	245.9 мг	400 мг	2.9	10.2
Натрий	9945.6 мг	1300 мг	36	127.5
Сера	1414.7 мг	500 мг	13.3	47.2
Фосфор	1498.6 мг	800 мг	8.8	31.2
Хлор	9842.2 мг	2300 мг	20.1	71.3
Алюминий	1200.5 мкг	30 мкг	188.4	666.9
Железо	13.4 мг	18 мг	3.5	12.4
Йод	29.8 мкг	150 мкг	0.9	3.3
Кобальт	33.3 мкг	10 мкг	15.7	55.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	8.7 мкг	2 мкг	20.6	72.8
Медь	1395.6 мкг	1000 мкг	6.6	23.3
Никель	23.3 мкг	200 мкг	0.5	1.9
Рубидий	1428 мкг	200 мкг	33.6	119
Селен	67.7 мкг	55 мкг	5.8	20.5
Фтор	268.5 мкг	4000 мкг	0.3	1.1
Хром	22.5 мкг	50 мкг	2.1	7.5
Цинк	18.2 мг	12 мг	7.2	25.3
Бор	840.5 мкг	1200 мкг	3.3	11.7
Ванадий	585 мкг	20 мкг	137.7	487.5
Молибден	102.2 мкг	70 мкг	6.9	24.3

Процесс приготовления

Готовить тесто для курника с мясом и картошкой легко! В емкость разбейте куриное яйцо и взбейте слегка вилкой. Выложите сливочное масло комнатной температуры. Влейте кефир, добавьте пищевую соду и соль. Перемешайте до однородной консистенции.

Репчатый лук очистите от шелухи, нарежьте тонкими полукольцами. Картофель, очистите от кожуры с помощью овощечистки и нарежьте тонкими кружочками. Свинину хорошо вымойте, обсушите бумажными полотенцами, нарежьте тонкими кусочками.

Просейте пшеничную муку через мелкое сито, хорошенько перемешайте. Тесто вымесите, соберите в ком, накройте пищевой пленкой, отправьте его в холодильник на 25 минут.

Подготовьте сковороду и промажьте ее растительным маслом. Охлажденное тесто разделите на 2 равные части, раскатайте скалкой в круглый пласт толщиной приблизительно 1 сантиметр. Выложите тесто в сковороду, сформируйте бортики. Выложите первый слой начинки. Посолите и поперчите.

Чередуя мясо с луком и картошкой, выложите всю начинку. Поверх начинки выложите сливочное масло.

Раскатайте второй пласт теста. Выложите поверх начинки.

Хорошо защипите края теста. В центре сделайте отверстие. Пирог поместите в предварительно разогретый до 190 градусов духовой шкаф, и выпекайте курник 40-45 минут до золотистой равномерной корочки.