Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Индейка
➠ Тефтели из индейки в томатном соусе на сковороде

Тефтели из индейки в томатном соусе на сковороде

Name: Тефтели из индейки в томатном соусе на сковороде
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 5
Cuisine: Европейская

490

35 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0)

Тефтели из индейки в томатном соусе на сковороде будут лучшим вариантом второго блюда для детского или диетического меню, ведь индейка более нежная и сочная в сравнении с курицей и отлично пропитывается вкусом и ароматом томатного соуса. В этом рецепте фарш замешиваем с добавлением риса, тефтели не обжариваем, а томатный соус дополним овощной зажаркой.

Кухня Европейская

Время готовки 60 мин.

Порции 5

Калорийность 204 ккал 2149 ккал 430 ккал

Белки 11,2 гр. 117,6 гр. 23,5 гр.

Жиры 12,0 гр. 126,5 гр. 25,3 гр.

Углеводы 12,8 гр. 135,1 гр. 27,0 гр.

Вода 59,7 гр. 628,4 гр. 125,7 гр.

Волокна 0,9 гр. 9,5 гр. 1,9 гр.

Тефтели из индейки в томатном соусе на сковороде

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2662.5 мкг	900 мкг	28.1	59.2
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	6.2	13
Витамин В2	2.4 мг	1.8 мг	12.9	27.1
Витамин В4	620.9 мг	500 мг	11.8	24.8
Витамин В5	9 мг	5 мг	17.1	36
Витамин В6	4.1 мг	2 мг	19.6	41.2
Витамин В9	82.5 мкг	400 мкг	2	4.1
Витамин В12	11.1 мкг	3 мкг	35.3	74.2
Витамин С	66.9 мкг	90 мкг	7.1	14.9
Витамин D	3.7 мкг	10 мкг	3.5	7.4
Витамин E	39.1 мг	15 мг	24.8	52.2
Биотин	21.6 мг	50 мг	4.1	8.6
Витамин К	32.7 мкг	120 мкг	2.6	5.4
Витамин РР	40.6 мг	20 мг	19.3	40.6
Калий	3338.5 мг	2500 мг	12.7	26.7
Кальций	254.2 мг	1000 мг	2.4	5.1
Кремний	122.3 мг	30 мг	38.7	81.5
Магний	406.3 мг	400 мг	9.7	20.3
Натрий	2839.5 мг	1300 мг	20.8	43.7
Сера	285.3 мг	500 мг	5.4	11.4
Фосфор	1348.5 мг	800 мг	16	33.7
Хлор	4038.5 мг	2300 мг	16.7	35.1
Алюминий	526.1 мкг	30 мкг	166.7	350.7
Железо	16.7 мг	18 мг	8.8	18.5
Йод	29.3 мкг	150 мкг	1.9	3.9
Кобальт	43 мкг	10 мкг	40.8	85.9
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.6	1.2
Марганец	2.1 мкг	2 мкг	10	21
Медь	1435.3 мкг	1000 мкг	13.6	28.7
Никель	9.7 мкг	200 мкг	0.5	1
Рубидий	373.5 мкг	200 мкг	17.8	37.3
Селен	141.6 мкг	55 мкг	24.5	51.5
Фтор	149.6 мкг	4000 мкг	0.4	0.7
Хром	8.1 мкг	50 мкг	1.5	3.2
Цинк	19.3 мг	12 мг	15.3	32.2
Бор	419.3 мкг	1200 мкг	3.3	7
Ванадий	91.8 мкг	20 мкг	43.6	91.8
Молибден	66.5 мкг	70 мкг	9	19

Процесс приготовления

Рис промойте, залейте стаканом воды и отварите в течение 5–7 минут до полуготовности.

Лук очистите. Половину луковицы крупно нарежьте и переложите в блендер.

К луку переложите фарш индейки и перемешайте до однородной текстуры.

Полуготовый рис откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.

В отдельную посуду переложите фарш индейки с луком, добавьте рис, разбейте яйцо и насыпьте соль с любой приправой. Фарш хорошо вымесите и на 10 минут поставьте в холодильник, чтобы формировать тефтели было удобнее.

Небольшими кубиками нарежьте вторую половину лука.

Морковь измельчите на средней терке.

На разогретом растительном масле, на среднем огне и при помешивании обжарьте эти овощи до прозрачности лука.

Сковороду с огня снимите. Влажными руками из фарша сформируйте тефтели и выложите в сковороду поверх овощной зажарки.

В отдельной посуде смешайте томатную пасту с 400 мл воды, сахаром, солью и приправой.

Сковороду с тефтелями поставьте на огонь, залейте тефтели томатным соусом, доведите до кипения и потушите на маленьком огне под крышкой в течение 25 минут. В остальной воде разведите муку, перелейте в сковороду.