Тефтели из фарша говядины в томатном соусе на сковороде

Name: Тефтели из фарша говядины в томатном соусе на сковороде
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 4
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (12)

Комментарии (0)

Тефтели из фарша говядины, как менее жирного и суховатого мяса, всегда тушатся после обжаривания в любом соусе, а в этом рецепте в томатном. Чтобы говяжий фарш получился более сочным, к нему добавляем вместо риса замоченный в молоке белый хлеб и лук. Томатный соус готовим из кетчупа.

Тефтели из фарша говядины в томатном соусе на сковороде

421

Кухня

Европейская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

253 ккал

Белки

11,5 гр.

Жиры

19,4 гр.

Углеводы

8,1 гр.

Вода

56,8 гр.

Волокна

0,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

183.8 мкг

900 мкг

2.6

5.1

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

5.8

11.5

Витамин В2

0.9 мг

1.8 мг

6.2

12.2

Витамин В4

541.4 мг

500 мг

13.7

27.1

Витамин В5

4.3 мг

5 мг

10.9

21.6

Витамин В6

2.6 мг

2 мг

16.3

32.3

Витамин В9

87 мкг

400 мкг

2.7

5.4

Витамин В12

11.5 мкг

3 мкг

48.3

95.7

Витамин С

17.5 мкг

90 мкг

2.5

4.9

Витамин D

1.2 мкг

10 мкг

1.5

Витамин E

37.7 мг

15 мг

31.7

62.9

Биотин

13.5 мг

50 мг

3.4

6.7

Витамин К

19 мкг

120 мкг

Витамин РР

32.5 мг

20 мг

20.5

40.6

Калий

2632.4 мг

2500 мг

13.3

26.3

Кальций

254 мг

1000 мг

3.2

6.4

Кремний

9.5 мг

30 мг

7.9

Магний

279.4 мг

400 мг

8.8

17.5

Натрий

875.7 мг

1300 мг

8.5

16.8

Сера

1378.5 мг

500 мг

34.8

68.9

Фосфор

1260.7 мг

800 мг

19.9

39.4

Хлор

135.6 мг

2300 мг

0.7

1.5

Алюминий

600 мкг

30 мкг

252.2

500

Железо

18.3 мг

18 мг

12.8

25.4

Йод

16.7 мкг

150 мкг

1.4

2.8

Кобальт

14.2 мкг

10 мкг

17.9

35.4

Литий

70 мкг

Марганец

0.8 мкг

2 мкг

5.1

10.1

Медь

669.8 мкг

1000 мкг

8.4

16.7

Никель

5.6 мкг

200 мкг

0.4

0.7

Рубидий

714 мкг

200 мкг

89.3

Селен

109.5 мкг

55 мкг

25.1

49.8

Фтор

99.2 мкг

4000 мкг

0.3

0.6

Хром

6.3 мкг

50 мкг

1.6

3.2

Цинк

29.8 мг

12 мг

31.3

Бор

318.5 мкг

1200 мкг

3.3

6.6

Ванадий

45 мкг

20 мкг

28.4

56.3

Молибден

9.6 мкг

70 мкг

1.7

3.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Ингредиенты для тефтелей сразу подготовить, согласно пропорции рецепта.

Замочить в молоке ломтик белого хлеба.

Говяжий фарш переложить в отдельную посуду и добавить отжатый хлеб.

Лук очистить, измельчить на терке или блендером и переложить к фаршу.

Насыпать к фаршу соль по своему вкусу.

Добавить к фаршу черный перец или другую приправу.

Затем разбить яйцо и фарш тщательно вымесить.

Из замешанного говяжьего фарша влажными руками сформировать небольшие тефтели, обвалять в муке и переложить на сковороду с разогретым растительным маслом.

Обжарить тефтели до румяной корочки со всех сторон и переложить на тарелку.

В этой же сковороде разогреть две столовые ложки растительного масла и обжарить мелко нарезанную вторую луковицу. Затем в сковороду положить три столовые ложки кетчупа, добавить мелко нарубленные зубки чеснока, соль с сахаром, налить горячую воду, перемешать и соус довести до кипения.

Затем в томатный соус переложить обжаренные тефтели и потушить на среднем огне под прикрытой крышкой в течение 10–15 минут.

Приготовленные на сковороде тефтели из фарша говядины в томатном соусе разложить по порционным тарелкам, дополнить гарниром, полить соусом и подать к столу. Приятного аппетита!

Оценить тефтели из фарша говядины в томатном соусе на сковороде

Быстрый фильтр

Тефтели с соусом на сковороде Тефтели из говядины ПП тефтели Тефтели без риса Тефтели классические Тефтели в молочном соусе Тефтели Тефтели на сковороде Тушеные тефтели на сковороде Тефтели как в столовой Тефтели из говяжьего фарша Тефтели из говяжьего фарша с подливкой на сковороде Тефтели в белом соусе на сковороде Тефтели в соусе Тефтели с подливкой Мясные тефтели

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Тефтели из фарша говядины в томатном соусе на сковороде

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить тефтели из фарша говядины в томатном соусе на сковороде

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке