Свекольник на курином бульоне

Name: Свекольник на курином бульоне
Prep time: 80 min
Cook time: 60 min
Total time: PT0D2H20M
Yield: 7
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Для приготовления этого свекольника нужно использовать именно куриное мясо, тогда суп получается не таким жирным. Курятину можно снять с кости и добавить в суп кусочками. Также в свекольнике используется свекла, картофель, капуста и морковь с луком.

7133

Кухня

Русская

Время готовки

80 мин. PT80M

Порции

Калорийность

44 ккал

Белки

1,9 гр.

Жиры

0,7 гр.

Углеводы

7,1 гр.

Вода

86,7 гр.

Волокна

1,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

3614 мкг

900 мкг

20.9

57.4

Витамин В1

0.9 мг

1.5 мг

8.3

Витамин В2

1.4 мг

1.8 мг

4.1

11.1

Витамин В4

125.7 мг

500 мг

1.3

3.6

Витамин В5

2.5 мг

5 мг

2.6

7.3

Витамин В6

2.4 мг

2 мг

6.2

16.9

Витамин В9

344.1 мкг

400 мкг

4.5

12.3

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

123.3 мкг

90 мкг

7.1

19.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

3.3 мг

15 мг

1.1

3.1

Биотин

11.2 мг

50 мг

1.2

3.2

Витамин К

22.8 мкг

120 мкг

2.7

Витамин РР

22.7 мг

20 мг

5.9

16.2

Калий

3995.9 мг

2500 мг

8.3

22.8

Кальций

222.7 мг

1000 мг

1.2

3.2

Кремний

44.5 мг

30 мг

7.7

21.2

Магний

264.8 мг

400 мг

3.4

9.5

Натрий

5524.1 мг

1300 мг

22.1

60.7

Сера

504.2 мг

500 мг

5.2

14.4

Фосфор

657.2 мг

800 мг

4.3

11.7

Хлор

6562.5 мг

2300 мг

14.8

40.8

Алюминий

1044.5 мкг

30 мкг

181.1

497.4

Железо

10.8 мг

18 мг

3.1

8.5

Йод

29.7 мкг

150 мкг

2.8

Кобальт

61.5 мкг

10 мкг

87.9

Литий

9 мкг

70 мкг

0.7

1.8

Марганец

1.7 мкг

2 мкг

4.4

12.2

Медь

1876.1 мкг

1000 мкг

9.8

26.8

Никель

13.2 мкг

200 мкг

0.3

0.9

Рубидий

701.7 мкг

200 мкг

18.2

50.1

Селен

24.3 мкг

55 мкг

2.3

6.3

Фтор

126.1 мкг

4000 мкг

0.2

0.5

Хром

7.3 мкг

50 мкг

0.8

2.1

Цинк

6.2 мг

12 мг

2.7

7.3

Бор

580 мкг

1200 мкг

2.5

6.9

Ванадий

148.5 мкг

20 мкг

38.6

106.1

Молибден

101 мкг

70 мкг

7.5

20.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить свекольник на курином бульоне. Почищенный картофель помыть и порезать на небольшие кубики одинаковой формы.

Головки лука и морковь почистить, вымыть. Лук мелко нашинковать, морковь потереть на мелкой терке. Свеклу почистить, помыть и потереть средне на терке. Тем временем бульон довести до кипения, всыпать соль и перец, положить картошку.

Сковороду смазать растительным маслом. Выложить измельченные морковь с луком. Обжарить до румяности. Добавить к овощам свеклу и обжарить недолго около 6-7 мин.

Положить к зажарке томатную пасту. Влить в сковороду 1 стакан бульона, добавить нарубленный мелко укроп, все перемешать. Закрыть сковороду крышкой, снизить огонь и тушить примерно 20 мин.