Суп с опятами замороженными

Хочу поделиться простым и быстрым рецептом вкусного и легкого супа с замороженными опятами. Ароматный и наваристый супчик можно приготовить и из свежих грибов, но у меня в этот раз остались только замороженные опята. Такой супчик я люблю готовить в пост.

5697

Время готовки

45 мин. PT45M

Порции

Калорийность

49 ккал

Белки

0,8 гр.

Жиры

3,2 гр.

Углеводы

4,1 гр.

Вода

76,1 гр.

Волокна

1,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

3119.3 мкг

900 мкг

17.2

43.3

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

2.2

5.5

Витамин В2

1.8 мг

5.1

12.8

Витамин В4

143.3 мг

500 мг

1.4

3.6

Витамин В5

1 мг

5 мг

2.5

Витамин В6

1.1 мг

2 мг

2.8

7.1

Витамин В9

101.5 мкг

400 мкг

1.3

3.2

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

101.2 мкг

90 мкг

5.6

14.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

28.6 мг

15 мг

9.5

23.8

Биотин

3.6 мг

50 мг

0.4

0.9

Витамин К

53.5 мкг

120 мкг

2.2

5.6

Витамин РР

35.4 мг

20 мг

8.8

22.1

Калий

1610.5 мг

2500 мг

3.2

8.1

Кальций

386.7 мг

1000 мг

1.9

4.8

Кремний

52.5 мг

30 мг

8.7

21.9

Магний

305.8 мг

400 мг

3.8

9.6

Натрий

75.2 мг

1300 мг

0.3

0.7

Сера

242.4 мг

500 мг

2.4

6.1

Фосфор

470.1 мг

800 мг

2.9

7.3

Хлор

183.5 мг

2300 мг

0.4

Алюминий

1684.5 мкг

30 мкг

279.2

701.9

Железо

10.5 мг

18 мг

2.9

7.3

Йод

16.5 мкг

150 мкг

0.5

1.4

Кобальт

18 мкг

10 мкг

8.9

22.5

Литий

9 мкг

70 мкг

0.6

1.6

Марганец

1.4 мкг

2 мкг

3.5

8.7

Медь

1445 мкг

1000 мкг

7.2

18.1

Никель

18 мкг

200 мкг

0.4

1.1

Рубидий

1463.3 мкг

200 мкг

36.4

91.5

Селен

16.1 мкг

55 мкг

1.5

3.7

Фтор

1204 мкг

4000 мкг

1.5

3.8

Хром

10.5 мкг

50 мкг

2.6

Цинк

5.7 мг

12 мг

2.3

5.9

Бор

900 мкг

1200 мкг

3.7

9.4

Ванадий

148.5 мкг

20 мкг

36.9

92.8

Молибден

46 мкг

70 мкг

3.3

8.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить суп с опятами замороженными? Первым делом подготовьте все необходимые ингредиенты для супа из замороженных опят.

В глубокую кастрюлю наберите необходимое количество питьевой воды, поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Посолите, а затем выложите замороженные опята. Предварительно размораживать грибы не требуется.

Репчатый лук очистите от шелухи и промойте под холодной проточной водой. Очищенный репчатый лук нарежьте мелким кубиком. Глубокую сковороду поставьте на средний огонь и хорошо разогрейте. Налейте небольшое количество растительного масла и выложите измельченный репчатый лук. Периодически перемешивая, обжарьте до мягкого состояния.

Морковь тщательно вымойте и очистите от кожуры с помощью овощечистки, затем натрите на крупной терке и отправьте в сковороду к обжаренному репчатому луку. Я использовала замороженную натертую морковь. Периодически помешивая, обжарьте овощи еще несколько минут.

Затем добавьте замороженную стручковую фасоль, предварительно мелко нарезав. Готовьте под крышкой примерно 5-7 минут, периодически перемешивая овощи. Если у вас имеется свежая стручковая фасоль, можно использовать ее.

К этому времени опята уже сварятся. Уменьшите огонь.

Сваренные опята извлеките из грибного бульона с помощью шумовки, а бульон продолжайте варить. Немного остудите грибы.

Остывшие опята мелко нарежьте и отправьте в сковороду к остальным овощам.

Посолите и добавьте смесь молотых перцев по вкусу, готовьте на медленном огне примерно 5-7 минут.

Затем содержимое сковороды выложите в грибной бульон.

Всыпьте вермишель и хорошо перемешайте.

Затем добавьте в кастрюлю лавровый лист и душистый перец горошком. Доведите до кипения и выключите огонь. Кастрюлю накройте крышкой и оставьте примерно на 10-15 минут настояться.

Готовый настоявшийся суп с замороженными опятами подавайте порционно.

Приятного аппетита!

Оценить суп с опятами замороженными

Быстрый фильтр

Как приготовить опята - рецепты Грибной суп Грибной суп из замороженных лесных грибов Грибной суп из замороженных грибов Фасолевый суп Грибной суп из опят

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.