Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Судак с картошкой в фольге в духовке

Судак с картошкой в фольге в духовке

Name: Судак с картошкой в фольге в духовке
Prep time: 55 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 2
Cuisine: Мировая

1546

34 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0)

Судак с картошкой в фольге в духовке – это блюдо, которое украсит праздничное мероприятие или обыденный семейный обед. Приготовление занимает меньше часа, если использовать обработанное филе судака. Рыба на картофельной подушке выглядит изысканно. Элементарный процесс под силу всем без исключения.

Кухня Мировая

Время готовки 55 мин.

Порции 2

Калорийность 100 ккал 1121 ккал 561 ккал

Белки 7,7 гр. 86,3 гр. 43,1 гр.

Жиры 4,2 гр. 47,1 гр. 23,5 гр.

Углеводы 7,8 гр. 88,1 гр. 44,0 гр.

Вода 79,9 гр. 898,8 гр. 449,4 гр.

Волокна 1,3 гр. 14,4 гр. 7,2 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1677.7 мкг	900 мкг	16.6	93.2
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	3.7	20.8
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	3.7	21.1
Витамин В4	10.4 мг	500 мг	0.2	1
Витамин В5	3.5 мг	5 мг	6.2	34.6
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	5.8	32.4
Витамин В9	129.3 мкг	400 мкг	2.9	16.2
Витамин В12	8 мкг	3 мкг	23.7	133.3
Витамин С	71.3 мкг	90 мкг	7	39.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	25.9 мг	15 мг	15.3	86.3
Биотин	0.5 мг	50 мг	0.1	0.5
Витамин К	209.8 мкг	120 мкг	15.5	87.4
Витамин РР	23 мг	20 мг	10.2	57.4
Калий	2171.8 мг	2500 мг	7.7	43.4
Кальций	365.4 мг	1000 мг	3.2	18.3
Кремний	23.7 мг	30 мг	7	39.4
Магний	249.9 мг	400 мг	5.6	31.2
Натрий	2953.9 мг	1300 мг	20.2	113.6
Сера	871.7 мг	500 мг	15.5	87.2
Фосфор	1110.3 мг	800 мг	12.3	69.4
Хлор	4602.9 мг	2300 мг	17.8	100.1
Алюминий	900.4 мкг	30 мкг	266.9	1500.7
Железо	7.3 мг	18 мг	3.6	20.4
Йод	29.1 мкг	150 мкг	1.7	9.7
Кобальт	90 мкг	10 мкг	80.1	450.2
Литий	20.2 мкг	70 мкг	2.6	14.4
Марганец	1.9 мкг	2 мкг	8.6	48.4
Медь	810.3 мкг	1000 мкг	7.2	40.5
Никель	33.4 мкг	200 мкг	1.5	8.3
Рубидий	671.4 мкг	200 мкг	29.9	167.9
Селен	51.8 мкг	55 мкг	8.4	47.1
Фтор	215.7 мкг	4000 мкг	0.5	2.7
Хром	224.9 мкг	50 мкг	40	224.9
Цинк	4.7 мг	12 мг	3.5	19.7
Бор	275 мкг	1200 мкг	2	11.5
Ванадий	72.3 мкг	20 мкг	32.2	180.8
Молибден	43.1 мкг	70 мкг	5.5	30.8

Процесс приготовления

Подготавливаем продукты. Осматриваем рыбу на наличие косточек и удаляем их пинцетом при необходимости. Промываем и промакиваем салфетками филе судака. Освобождаем от кожицы лук, морковку и картошку. Ополаскиваем помидор и зелень. Включаем разогрев духовки, установив 200°С.

Картошку нарезаем не слишком тонкими пятаками. Лук нарезаем полукольцами. Морковку тонко рубим соломкой или натираем на терке. Помидор режем тонкими кружочками. Зелень мелко рубим.

Огнеупорную форму смазываем растительным маслом и укладываем луковую подушку. Далее кладем картофельные пластины. Посыпаем солью и перцем. Присыпаем натертой морковью. Накрываем помидорными ломтиками. Посыпаем рубленой зеленью.

Филе судака солим и посыпаем специями. Втираем в рыбу и кладем на овощи. При желании посыпаем розмарином.

Накрываем блюдо фольгой и делаем несколько дырочек зубочистками. Помещаем запекаться на 30-40 минут в зависимости от мощности техники. Минут через 20-30 убираем фольгу и даем рыбе подрумяниться.