Стейки горбуши на решетке на мангале

Name: Стейки горбуши на решетке на мангале
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H30M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Любителям приготовления блюд на мангале такой рецепт должен понравится. Стейки горбуши легко замариновать и приготовить на решетке. Буквально несколько минут, и можно подавать на стол горячую ароматную рыбку. Важно не пережарить нежную горбушу, так как в этом случае она становится сухой и грубоватой.

29907

Кухня

Мировая

Время готовки

15 мин. PT15M

Порции

Калорийность

180 ккал

Белки

17,0 гр.

Жиры

11,9 гр.

Углеводы

1,1 гр.

Вода

63,7 гр.

Волокна

0,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

318.1 мкг

900 мкг

2.9

5.9

Витамин В1

2.3 мг

1.5 мг

12.6

25.5

Витамин В2

1.9 мг

1.8 мг

8.9

17.9

Витамин В4

950.4 мг

500 мг

15.7

31.7

Витамин В5

7.6 мг

5 мг

12.6

25.5

Витамин В6

6.6 мг

2 мг

27.2

Витамин В9

83.4 мкг

400 мкг

1.7

3.5

Витамин В12

41.5 мкг

3 мкг

113.9

230.6

Витамин С

33.7 мкг

90 мкг

3.1

6.2

Витамин D

109 мкг

10 мкг

89.8

181.7

Витамин E

24.8 мг

15 мг

13.6

27.6

Биотин

50 мг

Витамин К

52.2 мкг

120 мкг

3.6

7.3

Витамин РР

81.2 мг

20 мг

33.5

67.7

Калий

3503.1 мг

2500 мг

11.5

23.4

Кальций

236.5 мг

1000 мг

1.9

3.9

Кремний

1.2 мг

30 мг

0.3

0.7

Магний

311.4 мг

400 мг

6.4

Натрий

712 мг

1300 мг

4.5

9.1

Сера

1906 мг

500 мг

31.4

63.5

Фосфор

2023.6 мг

800 мг

20.8

42.2

Хлор

1654.2 мг

2300 мг

5.9

Алюминий

26.8 мкг

30 мкг

7.3

14.9

Железо

6.9 мг

18 мг

3.2

6.4

Йод

500.4 мкг

150 мкг

27.5

55.6

Кобальт

201 мкг

10 мкг

165.5

334.9

Литий

6.2 мкг

70 мкг

0.7

1.5

Марганец

0.7 мкг

2 мкг

2.9

5.9

Медь

1254 мкг

1000 мкг

10.3

20.9

Никель

60.5 мкг

200 мкг

2.5

Рубидий

3.1 мкг

200 мкг

0.1

0.3

Селен

446.9 мкг

55 мкг

66.9

135.4

Фтор

4306 мкг

4000 мкг

8.9

17.9

Хром

550.1 мкг

50 мкг

90.6

183.4

Цинк

7.1 мг

12 мг

4.9

9.9

Бор

105 мкг

1200 мкг

0.7

1.5

Ванадий

2.4 мкг

20 мкг

Молибден

40.6 мкг

70 мкг

4.8

9.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить стейки горбуши на решетке на мангале просто! Горбушу чистим, тщательно промываем, удаляем голову, плавники, хвост и разрезаем на стейки. Обсушиваем каждый кусочек бумажным полотенцем.

Посыпаем стейки солью, молотым перцем и смесью специй для рыбы. Руками распределяем пряности по всей стейкам. В отдельной посуде готовим маринад.

Перемешиваем яблочный уксус, оливковое масло, сахарный песок и пропущенный через пресс чеснок. Полученным составом натираем стейки горбуши, помещаем их в глубокую посуду, закрываем крышкой и убираем в холодильник для маринования на один час.

Подготавливаем мангал с тлеющими углями. Укладываем подготовленную рыбу на смазанную растительным маслом решетку и отправляем на мангал.

Готовим рыбу примерно по полторы-две минуты с каждой стороны. Поверхность должна покрыться легкой румяной корочкой. Важно не пересушить.

Готовую горбушу перекладываем с решетки на блюдо. Сбрызгиваем лимонным соком и подаем на стол в горячем виде со свежей зеленью и дольками лимона.

Приятного аппетита!

Оценить стейки горбуши на решетке на мангале

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Стейки горбуши на решетке на мангале

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить стейки горбуши на решетке на мангале

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке