Главная
➠ Заготовки
➠ Овощные салаты без сахара на зиму
➠ Соте из кабачков без стерилизации на зиму

Соте из кабачков без стерилизации на зиму

Name: Соте из кабачков без стерилизации на зиму
Prep time: 90 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 5
Cuisine: Европейская
Ingredients: Кабачки 2 кг; Помидоры 1,3 кг; Лук репчатый 2 шт.; Болгарский перец сладкий 1 кг; Соль 1,5 ст.л.; Сахар-песок 150 гр.; Масло растительное 1 ст.; Уксус яблочный 6% 75 мл.; Лавровый лист 2 шт.; Перец душистый горошек 6 шт.

36 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Соте из кабачков без стерилизации на зиму – это невероятно вкусная и аппетитная заготовка, которая станет прекрасным дополнением вашего стола. Угощение из овощей выходит сочным и нежным. Его можно просто есть с хлебом или подавать как дополнение к горячим блюдам.

Кухня Европейская

Время готовки 90 мин.

Порции 5

Калорийность 97 ккал 3470 ккал 694 ккал

Белки 0,8 гр. 27,2 гр. 5,4 гр.

Жиры 6,8 гр. 244,2 гр. 48,8 гр.

Углеводы 8,4 гр. 300,5 гр. 60,1 гр.

Вода 81,4 гр. 2909,1 гр. 581,8 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 32,9 гр. 6,6 гр.

Дарья Шевченко (263 рец.)

Соте из кабачков без стерилизации на зиму

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Достаем необходимые продукты по списку. Овощи промываемые и очищаем.

Некрупно нарезаем репчатый лук и выкладываем его в сковородку с растительным маслом. Обжариваем до прозрачного состояния.

Сюда же выкладываем небольшую соломку моркови и сладкого перца. Жарим все вместе с луком еще несколько минут.

В отдельную сковородку отправляем кубики кабачков, обжариваем до мягкости.

Все подготовленные овощи соединяем в общей кастрюле или сотейнике. Доливаем оставшееся растительное масло, присоединяем соль, сахар и специи. Томим около 30-40 минут на небольшом огне. В конце вливаем уксус.

Раскладываем угощение по стерилизованным банкам и закрываем крышками. Переворачиваем банки вверх дном и укутываем в теплый материал для медленного остывания.

Соте из кабачков без стерилизации на зиму готово. Уносите на хранение!

Витамины и минералы

Витамин A 13.3%

Витамин В1 4.84%

Витамин В2 3.72%

Витамин В4 0.9%

Витамин В5 2.42%

Витамин В6 10.62%

Витамин В9 2.44%

Витамин В12 0%

Витамин С 89.15%

Витамин D 0%

Витамин E 21.2%

Биотин 0.3%

Витамин К 4.84%

Витамин РР 3.16%

Калий 8.72%

Кальций 2.02%

Кремний 54.81%

Магний 4%

Натрий 25.45%

Сера 2.08%

Фосфор 2.61%

Хлор 22.76%

Алюминий 249.2%

Железо 3.55%

Йод 1.02%

Кобальт 17.63%

Литий 43.14%

Марганец 4.96%

Медь 6.55%

Никель 0.97%

Рубидий 16.88%

Селен 0.45%

Фтор 0.23%

Хром 4.09%

Цинк 2.42%

Бор 5.7%

Ванадий 14.27%

Молибден 7.16%

Витамин A 475.05%

Витамин В1 172.82%

Витамин В2 132.96%

Витамин В4 32.3%

Витамин В5 86.4%

Витамин В6 379.45%

Витамин В9 87.07%

Витамин В12 0%

Витамин С 3185.07%

Витамин D 0%

Витамин E 757.33%

Биотин 10.7%

Витамин К 173%

Витамин РР 112.76%

Калий 311.37%

Кальций 72.15%

Кремний 1958.33%

Магний 142.74%

Натрий 909.24%

Сера 74.19%

Фосфор 93.3%

Хлор 813.24%

Алюминий 8903.33%

Железо 126.67%

Йод 36.47%

Кобальт 630%

Литий 1541.43%

Марганец 177.34%

Медь 234.14%

Никель 34.75%

Рубидий 603%

Селен 16.05%

Фтор 8.28%

Хром 146%

Цинк 86.58%

Бор 203.5%

Ванадий 510%

Молибден 255.71%

Витамин A 95.01%

Витамин В1 34.56%

Витамин В2 26.59%

Витамин В4 6.46%

Витамин В5 17.28%

Витамин В6 75.89%

Витамин В9 17.41%

Витамин В12 0%

Витамин С 637.01%

Витамин D 0%

Витамин E 151.47%

Биотин 2.14%

Витамин К 34.6%

Витамин РР 22.55%

Калий 62.27%

Кальций 14.43%

Кремний 391.67%

Магний 28.55%

Натрий 181.85%

Сера 14.84%

Фосфор 18.66%

Хлор 162.65%

Алюминий 1780.67%

Железо 25.33%

Йод 7.29%

Кобальт 126%

Литий 308.29%

Марганец 35.47%

Медь 46.83%

Никель 6.95%

Рубидий 120.6%

Селен 3.21%

Фтор 1.66%

Хром 29.2%

Цинк 17.32%

Бор 40.7%

Ванадий 102%

Молибден 51.14%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	4275.4 мкг	900 мкг	13.3	95
Витамин В1	2.6 мг	1.5 мг	4.8	34.6
Витамин В2	2.4 мг	1.8 мг	3.7	26.6
Витамин В4	161.5 мг	500 мг	0.9	6.5
Витамин В5	4.3 мг	5 мг	2.4	17.3
Витамин В6	7.6 мг	2 мг	10.6	75.9
Витамин В9	348.3 мкг	400 мкг	2.4	17.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	2866.6 мкг	90 мкг	89.1	637
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	113.6 мг	15 мг	21.2	151.5
Биотин	5.4 мг	50 мг	0.3	2.1
Витамин К	207.6 мкг	120 мкг	4.8	34.6
Витамин РР	22.6 мг	20 мг	3.2	22.6
Калий	7784.3 мг	2500 мг	8.7	62.3
Кальций	721.5 мг	1000 мг	2	14.4
Кремний	587.5 мг	30 мг	54.8	391.7
Магний	570.9 мг	400 мг	4	28.5
Натрий	11820.1 мг	1300 мг	25.4	181.8
Сера	371 мг	500 мг	2.1	14.8
Фосфор	746.4 мг	800 мг	2.6	18.7
Хлор	18704.5 мг	2300 мг	22.8	162.6
Алюминий	2671 мкг	30 мкг	249.2	1780.7
Железо	22.8 мг	18 мг	3.5	25.3
Йод	54.7 мкг	150 мкг	1	7.3
Кобальт	63 мкг	10 мкг	17.6	126
Литий	1079 мкг	70 мкг	43.1	308.3
Марганец	3.5 мкг	2 мкг	5	35.5
Медь	2341.4 мкг	1000 мкг	6.6	46.8
Никель	69.5 мкг	200 мкг	1	7
Рубидий	1206 мкг	200 мкг	16.9	120.6
Селен	8.8 мкг	55 мкг	0.4	3.2
Фтор	331.1 мкг	4000 мкг	0.2	1.7
Хром	73 мкг	50 мкг	4.1	29.2
Цинк	10.4 мг	12 мг	2.4	17.3
Бор	2442 мкг	1200 мкг	5.7	40.7
Ванадий	102 мкг	20 мкг	14.3	102
Молибден	179 мкг	70 мкг	7.2	51.1