Соте из баклажанов на зиму без стерилизации

Name: Соте из баклажанов на зиму без стерилизации
Prep time: PT1D
Cook time: 50 min
Total time: PT1D0H50M
Yield: 3
Cuisine: Грузинская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Соте из баклажанов с болгарским перцем, помидорами и морковью содержит много уксуса, его можно не стерилизовать. Это очень удобно. Закатки лучше всего раскладывать в пол-литровые банки.

Соте из баклажанов на зиму без стерилизации

35947

Кухня

Грузинская

Время готовки

1 д. PT1D

Порции

Калорийность

44 ккал

Белки

1,3 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

9,7 гр.

Вода

85,1 гр.

Волокна

1,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

14405.5 мкг

900 мкг

40.8

533.5

Витамин В1

2.3 мг

1.5 мг

3.9

50.5

Витамин В2

2.1 мг

1.8 мг

39.4

Витамин В4

218.2 мг

500 мг

1.1

14.5

Витамин В5

8.5 мг

5 мг

4.3

56.6

Витамин В6

8.4 мг

2 мг

10.7

139.9

Витамин В9

430.3 мкг

400 мкг

2.7

35.9

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

2828 мкг

90 мкг

80.1

1047.4

Витамин D

10 мкг

Витамин E

11.1 мг

15 мг

1.9

24.7

Биотин

4.1 мг

50 мг

0.2

2.7

Витамин К

593.4 мкг

120 мкг

12.6

164.8

Витамин РР

34.2 мг

20 мг

4.4

57.1

Калий

8149.4 мг

2500 мг

8.3

108.7

Кальций

1048.4 мг

1000 мг

2.7

34.9

Кремний

698.3 мг

30 мг

59.3

775.9

Магний

441.3 мг

400 мг

2.8

36.8

Натрий

19733 мг

1300 мг

38.7

506

Сера

495.5 мг

500 мг

2.5

Фосфор

1383.5 мг

800 мг

4.4

57.6

Хлор

31485.2 мг

2300 мг

34.9

456.3

Алюминий

11195.1 мкг

30 мкг

951

12439

Железо

21.6 мг

18 мг

3.1

Йод

113.2 мкг

150 мкг

1.9

25.2

Кобальт

85.9 мкг

10 мкг

21.9

286.5

Литий

1789.7 мкг

70 мкг

65.2

852.2

Марганец

6.8 мкг

2 мкг

8.7

113.2

Медь

3846.4 мкг

1000 мкг

9.8

128.2

Никель

89.7 мкг

200 мкг

1.1

Рубидий

648.9 мкг

200 мкг

8.3

108.2

Селен

38 мкг

55 мкг

1.8

Фтор

658.4 мкг

4000 мкг

0.4

5.5

Хром

83.2 мкг

50 мкг

4.2

55.5

Цинк

13.7 мг

12 мг

2.9

37.9

Бор

3950 мкг

1200 мкг

8.4

109.7

Ванадий

552 мкг

20 мкг

70.3

920

Молибден

375 мкг

70 мкг

13.7

178.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приступим к готовке соте из баклажанов на зиму без стерилизации. Помыть баклажаны и вместе с кожицей порезать на кубики, всыпать 1 ч.л. с верхом соли и тщательно перемешать. Оставить постоять на 1 час, чтобы баклажаны выпустили сок, с которым уйдет горечь. За это время их нужно перемешивать 2-3 раза.

Морковь потереть на корейской терке.

Из перца удалить семена и порезать его соломкой.

Томаты пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.

Чеснок потереть на мелкой терке.

Подготовить банки и крышки, помыть, простерилизовать.

Баклажаны отжать, положить в кастрюлю. Добавить морковь, чеснок, перец, нашинкованную петрушку. Влить уксус, растительное масло, положить соль и сахар. Перемешать и установить на средний огонь.

После закипания тушить 50 мин., изредка помешивать.

Кипящее соте разложить по банкам, закатать. Оставить под теплым одеялом вверх дном до полного равномерного остывания.

Приятного аппетита!

Оценить соте из баклажанов на зиму без стерилизации

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Соте из баклажанов на зиму без стерилизации

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить соте из баклажанов на зиму без стерилизации

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке