Главная
➠ Супы
➠ Солянка
➠ Солянка на зиму без грибов

Солянка на зиму без грибов

Name: Солянка на зиму без грибов
Prep time: 80 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H40M
Yield: 3
Cuisine: Русская

13772

35 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0)

Солянка на зиму без грибов – уникальная заготовка, которую можно использовать как самостоятельное блюдо, так и для заправки щей, борщей и супов, и даже в качестве начинки для пирожков. Солянка готовится из доступных и недорогих продуктов, но при этом получается очень вкусной и ароматной.

Кухня Русская

Время готовки 80 мин.

Порции 3

Калорийность 31 ккал 1560 ккал 520 ккал

Белки 1,2 гр. 59,3 гр. 19,8 гр.

Жиры 0,1 гр. 6,3 гр. 2,1 гр.

Углеводы 6,0 гр. 306,9 гр. 102,3 гр.

Вода 88,4 гр. 4510,3 гр. 1503,4 гр.

Волокна 1,9 гр. 97,9 гр. 32,6 гр.

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	24201.8 мкг	900 мкг	52.7	896.4
Витамин В1	3.7 мг	1.5 мг	4.8	82.4
Витамин В2	2.7 мг	1.8 мг	3	50.2
Витамин В4	315 мг	500 мг	1.2	21
Витамин В5	9.8 мг	5 мг	3.8	65.1
Витамин В6	10.5 мг	2 мг	10.3	175.6
Витамин В9	433.7 мкг	400 мкг	2.1	36.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	3051.6 мкг	90 мкг	66.4	1130.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	14.1 мг	15 мг	1.8	31.4
Биотин	16 мг	50 мг	0.6	10.7
Витамин К	283.2 мкг	120 мкг	4.6	78.7
Витамин РР	48.9 мг	20 мг	4.8	81.5
Калий	13534.6 мг	2500 мг	10.6	180.5
Кальций	1127.9 мг	1000 мг	2.2	37.6
Кремний	1080 мг	30 мг	70.5	1200
Магний	842 мг	400 мг	4.1	70.2
Натрий	27569.5 мг	1300 мг	41.5	706.9
Сера	1377.6 мг	500 мг	5.4	91.8
Фосфор	2276.9 мг	800 мг	5.6	94.9
Хлор	44003 мг	2300 мг	37.5	637.7
Алюминий	17180 мкг	30 мкг	1121.8	19088.9
Железо	36 мг	18 мг	3.9	66.6
Йод	180 мкг	150 мкг	2.4	40
Кобальт	170.5 мкг	10 мкг	33.4	568.3
Литий	1909 мкг	70 мкг	53.4	909
Марганец	8.3 мкг	2 мкг	8.1	137.8
Медь	4916 мкг	1000 мкг	9.6	163.9
Никель	194 мкг	200 мкг	1.9	32.3
Рубидий	10265 мкг	200 мкг	100.5	1710.8
Селен	14.9 мкг	55 мкг	0.5	9
Фтор	1401.4 мкг	4000 мкг	0.7	11.7
Хром	211 мкг	50 мкг	8.3	140.7
Цинк	23 мг	12 мг	3.8	63.9
Бор	7100 мкг	1200 мкг	11.6	197.2
Ванадий	2520 мкг	20 мкг	246.8	4200
Молибден	477 мкг	70 мкг	13.3	227.1

Процесс приготовления

Приступим к готовке солянки на зиму без грибов. Овощи помойте под водой и очистите. Лук и морковь нарежьте соломкой или воспользуйтесь кухонным комбайном. Если у вас нет комбайна – придется резать вручную, и это займет значительно больше времени.

Возьмите кастрюлю с толстым дном и выложите подготовленные овощи. Добавьте полстакана воды, посолите, влейте растительное масло, тщательно перемешайте.

Поставьте на огонь и тушите на среднем огне около 10 минут, периодически помешивая.

Помидоры доведите до консистенции пюре с помощью блендера. Отправьте в кастрюлю и тушите 10 минут.

Нашинкуйте белокочанную капусту и болгарский перец.

Выложите в кастрюлю, добавьте душистый перец горошком и лавровый лист.

Всыпьте сахарный песок, тщательно перемешайте.

Убавьте огонь, закройте крышкой и тушите примерно 40 минут. Если жидкость выкипела раньше времени, добавьте немного воды.

Пока солянка готовится, помойте и простерилизуйте банки и крышки.

Удобнее всего брать для закаток банки с закручивающимися крышками. Горячую солянку разложите по стерильным банкам и закрутите. Переверните банки вверх дном, закутайте одеялом и оставьте так до полного остывания. Готовую солянку уберите в прохладное место.

Солянка

Салат из капусты, помидоров и лука на зиму

Салат из помидоров, капусты и моркови на зиму

Салат из капусты, перца и помидоров на зиму

Солянка без капусты

Солянка из капусты

Салат из капусты и перца на зиму

Солянка без огурцов

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *