Что готовим?
Окрошка

Соленые огурцы с закручивающимися крышками на зиму в банках

0
4482

Соленые огурцы с закручивающимися крышками на зиму в банках – это простая и вкусная кулинарная идея для заготовки аппетитного овощного угощения. Такие огурцы выйдут невероятно сочными, привлекательными и насыщенными по вкусу. Подавайте их вместе с горячими блюдами.

Кухня Мировая
Время готовки 2 д.
Порции 3
Калорийность 15 ккал 165 ккал 55 ккал
Белки 1,0 гр. 10,5 гр. 3,5 гр.
Жиры 0,1 гр. 1,4 гр. 0,5 гр.
Углеводы 2,6 гр. 28,4 гр. 9,5 гр.
Вода 89,5 гр. 973,3 гр. 324,4 гр.
Волокна 1,0 гр. 11,0 гр. 3,7 гр.
Соленые огурцы с закручивающимися крышками на зиму в банках
Ингредиенты
Введите значение
  • 0.5 л.
  • 1.0 л.
  • 1.5 л.
  • 2.0 л.
  • 2.5 л.
  • 3.0 л.
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 124.8 мкг 900 мкг 1.3 4.6
Витамин В1 0.4 мг 1.5 мг 2.2 8
Витамин В2 0.6 мг 1.8 мг 2.8 10.3
Витамин В4 61.1 мг 500 мг 1.1 4.1
Витамин В5 3.1 мг 5 мг 5.7 20.7
Витамин В6 0.7 мг 2 мг 3.2 11.4
Витамин В9 58 мкг 400 мкг 1.3 4.8
Витамин В12 0 3 мкг 0 0
Витамин С 120.2 мкг 90 мкг 12.3 44.5
Витамин D 0 10 мкг 0 0
Витамин E 1 мг 15 мг 0.6 2.3
Биотин 9 мг 50 мг 1.7 6
Витамин К 166 мкг 120 мкг 12.7 46.1
Витамин РР 4.6 мг 20 мг 2.1 7.7
Калий 1563.7 мг 2500 мг 5.8 20.8
Кальций 479.2 мг 1000 мг 4.4 16
Кремний 1.2 мг 30 мг 0.4 1.3
Магний 187.9 мг 400 мг 4.3 15.7
Натрий 19439.7 мг 1300 мг 137.5 498.5
Сера 512.3 мг 500 мг 9.4 34.2
Фосфор 321.4 мг 800 мг 3.7 13.4
Хлор 29846.5 мг 2300 мг 119.3 432.6
Алюминий 0 30 мкг 0 0
Железо 8.6 мг 18 мг 4.4 16
Йод 30.4 мкг 150 мкг 1.9 6.8
Кобальт 17.9 мкг 10 мкг 16.4 59.6
Литий 0 70 мкг 0 0
Марганец 2.4 мкг 2 мкг 11.2 40.4
Медь 1166.7 мкг 1000 мкг 10.7 38.9
Никель 0 200 мкг 0 0
Рубидий 0 200 мкг 0 0
Селен 3.7 мкг 55 мкг 0.6 2.2
Фтор 171.4 мкг 4000 мкг 0.4 1.4
Хром 60 мкг 50 мкг 11 40
Цинк 2.7 мг 12 мг 2.1 7.5
Бор 0 1200 мкг 0 0
Ванадий 0 20 мкг 0 0
Молибден 65 мкг 70 мкг 8.5 31
Процесс приготовления
шаг 1 из 13
Соленые огурцы с закручивающимися крышками на зиму в банках
Как заготовить соленые огурцы с закручивающимися крышками на зиму в банках? Огурцы рекомендуется вымочить в холодной воде несколько часов. Так они получатся более хрустящими. Далее овощ промываем и аккуратно срезаем кончики.
шаг 2 из 13
Соленые огурцы с закручивающимися крышками на зиму в банках
Также подготовим все специи. Зеленые листики промываем и обсушиваем.
шаг 3 из 13
Соленые огурцы с закручивающимися крышками на зиму в банках
Хорошо промываем банки и на дно выкладываем зелень и специи.
шаг 4 из 13
Соленые огурцы с закручивающимися крышками на зиму в банках
На специи плотно выкладываем подготовленные огурцы.
шаг 5 из 13
Соленые огурцы с закручивающимися крышками на зиму в банках
Займемся приготовлением рассола. В холодную воду всыпаем соль и хорошенько размешиваем.
шаг 6 из 13
Соленые огурцы с закручивающимися крышками на зиму в банках
Таким холодным рассолом заливаем наши огурцы до самого верха.
шаг 7 из 13
Соленые огурцы с закручивающимися крышками на зиму в банках
Прикрываем все это крышкой и оставляем на 2-3 дня при комнатной температуре.
шаг 8 из 13
Соленые огурцы с закручивающимися крышками на зиму в банках
Спустя указанное время рассол заметно потемнеет – это нормально.
шаг 9 из 13
Соленые огурцы с закручивающимися крышками на зиму в банках
Далее этот рассол сливаем в кастрюлю. Огурцы в банке аккуратно промываем под холодной водой.
шаг 10 из 13
Соленые огурцы с закручивающимися крышками на зиму в банках
Слитый рассол доводим до кипения и кипятим несколько минут, в процессе обязательно убираем пенку.
шаг 11 из 13
Соленые огурцы с закручивающимися крышками на зиму в банках
Этим рассолом заливаем вновь наши огурцы.
шаг 12 из 13
Соленые огурцы с закручивающимися крышками на зиму в банках
Закрываем заготовки закручивающимися крышками, укутываем банку в одеяло и оставляем до полного остывания.
шаг 13 из 13
Соленые огурцы с закручивающимися крышками на зиму в банках
Соленые огурцы с закручивающимися крышками на зиму в банках готовы. Убирайте на хранение!

Оставить комментарий
Ваш комментарий *