Соленая горбуша в рассоле

Name: Соленая горбуша в рассоле
Prep time: 25 h
Cook time: 30 min
Total time: PT1D1H30M
Yield: 4
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Такой деликатес, как соленая красная рыба, очень часто присутствует на столе. Горбуша самая доступная рыба семейства лососевых, поэтому выберем ее для засолки в домашних условиях. По этому рецепту вы получите нежное и сочное филе горбуши с приятным слабосоленым вкусом.

56340

Кухня

Европейская

Время готовки

25 ч. PT25H

Порции

Калорийность

70 ккал

Белки

9,6 гр.

Жиры

3,1 гр.

Углеводы

1,2 гр.

Вода

80,1 гр.

Волокна

0,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

300.2 мкг

900 мкг

1.6

8.3

Витамин В1

2 мг

1.5 мг

6.2

33.4

Витамин В2

1.6 мг

1.8 мг

4.2

22.3

Витамин В4

946 мг

500 мг

8.8

47.3

Витамин В5

7.5 мг

5 мг

37.5

Витамин В6

6.1 мг

2 мг

14.2

76.4

Витамин В9

70.1 мкг

400 мкг

0.8

4.4

Витамин В12

41.5 мкг

3 мкг

64.5

345.8

Витамин С

9 мкг

90 мкг

0.5

2.5

Витамин D

109 мкг

10 мкг

50.8

272.5

Витамин E

15.4 мг

15 мг

4.8

25.7

Биотин

50 мг

Витамин К

4.1 мкг

120 мкг

0.2

0.8

Витамин РР

81 мг

20 мг

18.9

101.3

Калий

3366 мг

2500 мг

6.3

33.7

Кальций

688.3 мг

1000 мг

3.2

17.2

Кремний

30 мг

Магний

338 мг

400 мг

3.9

21.1

Натрий

47161.3 мг

1300 мг

169

906.9

Сера

2126 мг

500 мг

19.8

106.3

Фосфор

2090.1 мг

800 мг

12.2

65.3

Хлор

73292 мг

2300 мг

148.5

796.7

Алюминий

30 мкг

Железо

9.6 мг

18 мг

2.5

13.3

Йод

500 мкг

150 мкг

15.5

83.3

Кобальт

218 мкг

10 мкг

101.6

545

Литий

70 мкг

Марганец

0.8 мкг

2 мкг

1.9

10.2

Медь

1431.2 мкг

1000 мкг

6.7

35.8

Никель

60 мкг

200 мкг

1.4

7.5

Рубидий

200 мкг

Селен

446.1 мкг

55 мкг

37.8

202.8

Фтор

5302.4 мкг

4000 мкг

6.2

33.1

Хром

550 мкг

50 мкг

51.3

275

Цинк

7.7 мг

12 мг

16.1

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

188 мкг

70 мкг

12.5

67.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить соленую горбушу в рассоле легко! Тушку горбуши разморозьте и очистите от чешуи, отрежьте плавники и хвост, снимите шкурку.

Нарежьте филе на кусочки.

В воде полностью растворите соль и сахар.

Опустите в этот раствор кусочки горбуши. Оставьте рыбу в рассоле на 30 минут.

Через положенное время достаньте рыбу из воды, переложите в сухую чистую емкость

Полейте подсолнечным маслом и накройте крышкой. Оставьте горбушу в холодильнике на 24 часа для засолки.

Готовую соленую горбушу подавайте вместе с кольцами репчатого лука.

Приятного аппетита!

Оценить соленая горбуша в рассоле

Быстрый фильтр

Горбуша Блюда из рыбы

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Соленая горбуша в рассоле

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить соленая горбуша в рассоле

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке