Что готовим?
Окрошка

Скумбрия сухого посола

0
2294

Очень вкусная скумбрия сухого посола в домашних условиях точно никого не оставит равнодушным. Засоленная рыба выйдет невероятно сочной и аппетитной. Ее можно просто есть с хлебом или горячими гарнирами. Для заготовки скумбрии сухим способом берите на заметку наш проверенный рецепт.

Кухня Мировая
Время готовки 24 ч.
Порции 4
Калорийность 181 ккал 1150 ккал 288 ккал
Белки 15,6 гр. 99,0 гр. 24,8 гр.
Жиры 11,4 гр. 72,6 гр. 18,2 гр.
Углеводы 6,1 гр. 38,8 гр. 9,7 гр.
Вода 58,9 гр. 374,0 гр. 93,5 гр.
Волокна 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.
Скумбрия сухого посола
Ингредиенты
Введите значение
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 55 мкг 900 мкг 1 1.5
Витамин В1 0.7 мг 1.5 мг 6.9 11
Витамин В2 2 мг 1.8 мг 17.3 27.5
Витамин В4 357.5 мг 500 мг 11.3 17.9
Витамин В5 4.7 мг 5 мг 14.7 23.4
Витамин В6 4.4 мг 2 мг 34.6 55
Витамин В9 49.5 мкг 400 мкг 1.9 3.1
Витамин В12 66 мкг 3 мкг 346.5 550
Витамин С 6.6 мкг 90 мкг 1.2 1.8
Витамин D 88.6 мкг 10 мкг 139.4 221.4
Витамин E 8.8 мг 15 мг 9.2 14.7
Биотин 1 мг 50 мг 0.3 0.5
Витамин К 27.5 мкг 120 мкг 3.6 5.7
Витамин РР 63.8 мг 20 мг 50.2 79.8
Калий 1546.2 мг 2500 мг 9.7 15.5
Кальций 441.6 мг 1000 мг 7 11
Кремний 0 30 мг 0 0
Магний 288.2 мг 400 мг 11.3 18
Натрий 23776.3 мг 1300 мг 288 457.2
Сера 1098 мг 500 мг 34.6 54.9
Фосфор 1585 мг 800 мг 31.2 49.5
Хлор 36749 мг 2300 мг 251.6 399.4
Алюминий 0 30 мкг 0 0
Железо 11.2 мг 18 мг 9.8 15.5
Йод 247.5 мкг 150 мкг 26 41.3
Кобальт 119 мкг 10 мкг 187.4 297.5
Литий 0 70 мкг 0 0
Марганец 0.7 мкг 2 мкг 5.5 8.8
Медь 1317.6 мкг 1000 мкг 20.7 32.9
Никель 33 мкг 200 мкг 2.6 4.1
Рубидий 0 200 мкг 0 0
Селен 242.6 мкг 55 мкг 69.5 110.3
Фтор 7701.2 мкг 4000 мкг 30.3 48.1
Хром 302.5 мкг 50 мкг 95.3 151.3
Цинк 4.2 мг 12 мг 5.5 8.8
Бор 0 1200 мкг 0 0
Ванадий 0 20 мкг 0 0
Молибден 88 мкг 70 мкг 19.8 31.4
Процесс приготовления
шаг 1 из 9
Скумбрия сухого посола
Скумбрию очищаем и промываем под водой.
шаг 2 из 9
Скумбрия сухого посола
В отдельной миске соединяем сахар с солью и перемешиваем.
шаг 3 из 9
Скумбрия сухого посола
Подготовленную тушку натираем солью и сахаром с одной стороны.
шаг 4 из 9
Скумбрия сухого посола
Дальше натираем рыбу, с другой стороны, а также внутри.
шаг 5 из 9
Скумбрия сухого посола
Подготовленную скумбрию выкладываем в пакет.
шаг 6 из 9
Скумбрия сухого посола
Хорошенько заворачиваем рыбу в пакет и отправляем в холодильник.
шаг 7 из 9
Скумбрия сухого посола
Оставляем рыбу в холодильнике на сутки, после промываем под холодной водой.
шаг 8 из 9
Скумбрия сухого посола
Засоленную скумбрию можно разделять на порционные кусочки.
шаг 9 из 9
Скумбрия сухого посола
Очень вкусная скумбрия сухого посола в домашних условиях готова. Скорее подавайте к столу и пробуйте!

Оставить комментарий
Ваш комментарий *