Главная
➠ Выпечка
➠ Блюда на Пасху
➠ Шоколадная творожная пасха заварная

Шоколадная творожная пасха заварная

Name: Шоколадная творожная пасха заварная
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Творог 1 кг; Масло сливочное 200 гр.; Яйцо 3 шт.; Сахар-песок 150 гр.; Сливки 10% или Сливки 20% 400 мл.; Ваниль 1 шт.; Шоколад 200 гр.; Орехи 100 гр.; Вишня сушеная 200 гр.

3295

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Изысканный рецепт творожной пасхи с шоколадом. Помимо шоколада, добавляем также вяленую вишню и орехи – такое сочетание всегда выигрышное и мало кого оставит равнодушным. Для аромата в идеале использовать натуральную ваниль, но и ванильный сахар, конечно, сгодится. Готовить десерт будем заварным способом – сливочно-яичную массу доведем на плите до кипения и смешаем потом с творогом и растопленным шоколадом.

Кухня Русская

Время готовки 40 мин.

Порции 6

Калорийность 281 ккал 5671 ккал 945 ккал

Белки 10,8 гр. 217,5 гр. 36,3 гр.

Жиры 16,9 гр. 340,3 гр. 56,7 гр.

Углеводы 21,7 гр. 437,7 гр. 72,9 гр.

Вода 51,4 гр. 1037,9 гр. 173,0 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 25,2 гр. 4,2 гр.

Дарья Андреева (171 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Творог 1 кг Масло сливочное 200 гр. Яйцо 3 шт. Сахар-песок 150 гр. Сливки 10% или Сливки 20% 400 мл. Ваниль 1 шт. Шоколад 200 гр. Орехи 100 гр. Вишня сушеная 200 гр.

Процесс приготовления

Для того чтобы приготовить шоколадную творожную пасху заварную, творог рекомендуем брать с жирностью 9-20%. Для однородности протираем его через мелкое сито или пропускаем дважды через мясорубку с мелкой решеткой. Сливочное масло заранее достаем из холодильника, чтобы оно успело стать мягким к моменту приготовления. Режем его мелко и добавляем к протертому творогу. Перемешиваем.

В отдельную посуду разбиваем яйца, всыпаем сахарный песок. Смешиваем до однородности. В полученную массу вливаем сливки, перемешиваем. Стручок ванили разрезаем вдоль пополам, извлекаем семена и кладем их в яично-сливочную массу.

Ставим сливочно-яичную смесь на плиту. На маленьком огне нагреваем массу при постоянном непрерывном помешивании. Доводим до кипения. Масса должна загустеть.

Орехи рубим мелко ножом либо измельчаем с помощью блендера.

Шоколад ломаем на небольшие кусочки и помещаем в кастрюльку. Устанавливаем на водяную баню и растапливаем до жидкого состояния.

Горячую сливочно-яичную массу вливаем в творог с маслом, тщательно перемешиваем. Добавляем растопленный шоколад, снова перемешиваем.

Последний шаг – добавление вяленой вишни и рубленых орехов. Перемешиваем.

Пасочницу застилаем марлей, сложенной в два слоя. Заполняем ее приготовленной творожно-шоколадной массой, выравниваем поверхность. Края марли заворачиваем наверх, закрывая творог. Сверху устанавливаем небольшой гнет, чтобы сыворотка стекала. Убираем конструкцию в холодильник на двенадцать часов.

По истечении указанного времени гнет убираем, края марли разворачиваем и осторожно переворачиваем творожную пасху на блюдо. Десерт можно подавать.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 9.4%

Витамин В1 3.55%

Витамин В2 11.05%

Витамин В4 8.84%

Витамин В5 5.4%

Витамин В6 6.78%

Витамин В9 6.7%

Витамин В12 23.23%

Витамин С 2.12%

Витамин D 3.24%

Витамин E 6.81%

Биотин 13.41%

Витамин К 0.29%

Витамин РР 14.7%

Калий 6.55%

Кальций 10.41%

Кремний 18.5%

Магний 9.09%

Натрий 2.68%

Сера 25.82%

Фосфор 20.43%

Хлор 3.1%

Алюминий 179.43%

Железо 6.81%

Йод 4.26%

Кобальт 23.87%

Литий 0.73%

Марганец 8.12%

Медь 8.34%

Никель 2.94%

Рубидий 4.27%

Селен 31.98%

Фтор 0.82%

Хром 8.74%

Цинк 3.58%

Бор 1.73%

Ванадий 34.01%

Молибден 7.91%

Витамин A 189.64%

Витамин В1 71.71%

Витамин В2 222.89%

Витамин В4 178.34%

Витамин В5 108.85%

Витамин В6 136.72%

Витамин В9 135.26%

Витамин В12 468.73%

Витамин С 42.78%

Витамин D 65.31%

Витамин E 137.45%

Биотин 270.58%

Витамин К 5.92%

Витамин РР 296.62%

Калий 132.16%

Кальций 210.02%

Кремний 373.33%

Магний 183.48%

Натрий 53.98%

Сера 520.93%

Фосфор 412.14%

Хлор 62.58%

Алюминий 3620%

Железо 137.37%

Йод 85.95%

Кобальт 481.66%

Литий 14.68%

Марганец 163.91%

Медь 168.19%

Никель 59.33%

Рубидий 86.05%

Селен 645.29%

Фтор 16.45%

Хром 176.4%

Цинк 72.31%

Бор 34.94%

Ванадий 686.15%

Молибден 159.55%

Витамин A 31.61%

Витамин В1 11.95%

Витамин В2 37.15%

Витамин В4 29.72%

Витамин В5 18.14%

Витамин В6 22.79%

Витамин В9 22.54%

Витамин В12 78.12%

Витамин С 7.13%

Витамин D 10.88%

Витамин E 22.91%

Биотин 45.1%

Витамин К 0.99%

Витамин РР 49.44%

Калий 22.03%

Кальций 35%

Кремний 62.22%

Магний 30.58%

Натрий 9%

Сера 86.82%

Фосфор 68.69%

Хлор 10.43%

Алюминий 603.33%

Железо 22.89%

Йод 14.32%

Кобальт 80.28%

Литий 2.45%

Марганец 27.32%

Медь 28.03%

Никель 9.89%

Рубидий 14.34%

Селен 107.55%

Фтор 2.74%

Хром 29.4%

Цинк 12.05%

Бор 5.82%

Ванадий 114.36%

Молибден 26.59%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1706.8 мкг	900 мкг	9.4	31.6
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	3.6	12
Витамин В2	4 мг	1.8 мг	11	37.1
Витамин В4	891.7 мг	500 мг	8.8	29.7
Витамин В5	5.4 мг	5 мг	5.4	18.1
Витамин В6	2.7 мг	2 мг	6.8	22.8
Витамин В9	541.1 мкг	400 мкг	6.7	22.5
Витамин В12	14.1 мкг	3 мкг	23.2	78.1
Витамин С	38.5 мкг	90 мкг	2.1	7.1
Витамин D	6.5 мкг	10 мкг	3.2	10.9
Витамин E	20.6 мг	15 мг	6.8	22.9
Биотин	135.3 мг	50 мг	13.4	45.1
Витамин К	7.1 мкг	120 мкг	0.3	1
Витамин РР	59.3 мг	20 мг	14.7	49.4
Калий	3304 мг	2500 мг	6.6	22
Кальций	2100.2 мг	1000 мг	10.4	35
Кремний	112 мг	30 мг	18.5	62.2
Магний	733.9 мг	400 мг	9.1	30.6
Натрий	701.8 мг	1300 мг	2.7	9
Сера	2604.7 мг	500 мг	25.8	86.8
Фосфор	3297.1 мг	800 мг	20.4	68.7
Хлор	1439.4 мг	2300 мг	3.1	10.4
Алюминий	1086 мкг	30 мкг	179.4	603.3
Железо	24.7 мг	18 мг	6.8	22.9
Йод	128.9 мкг	150 мкг	4.3	14.3
Кобальт	48.2 мкг	10 мкг	23.9	80.3
Литий	10.3 мкг	70 мкг	0.7	2.4
Марганец	3.3 мкг	2 мкг	8.1	27.3
Медь	1681.9 мкг	1000 мкг	8.3	28
Никель	118.7 мкг	200 мкг	2.9	9.9
Рубидий	172.1 мкг	200 мкг	4.3	14.3
Селен	354.9 мкг	55 мкг	32	107.5
Фтор	657.9 мкг	4000 мкг	0.8	2.7
Хром	88.2 мкг	50 мкг	8.7	29.4
Цинк	8.7 мг	12 мг	3.6	12.1
Бор	419.3 мкг	1200 мкг	1.7	5.8
Ванадий	137.2 мкг	20 мкг	34	114.4
Молибден	111.7 мкг	70 мкг	7.9	26.6