Шашлык из судака на мангале

Name: Шашлык из судака на мангале
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H50M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

А вы готовили шашлык из судака? Если нет, рекомендуем восполнить этот кулинарный пробел и попробовать – это очень вкусно. Сама по себе рыбка обладает приятным сладковатым нежным вкусом, а в сочетании со специями и топленым маслом это достоинство только усиливается.

6626

Кухня

Мировая

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

Калорийность

141 ккал

Белки

15,7 гр.

Жиры

8,4 гр.

Углеводы

0,3 гр.

Вода

73,7 гр.

Волокна

0,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

302.9 мкг

900 мкг

2.9

5.6

Витамин В1

1.1 мг

1.5 мг

6.2

12.1

Витамин В2

1.4 мг

1.8 мг

6.8

13.3

Витамин В4

4.7 мг

500 мг

0.1

0.2

Витамин В5

7.5 мг

5 мг

12.7

Витамин В6

2.3 мг

2 мг

19.6

Витамин В9

197.9 мкг

400 мкг

4.2

8.2

Витамин В12

20 мкг

3 мкг

56.6

111.1

Витамин С

66.5 мкг

90 мкг

6.3

12.3

Витамин D

0.1 мкг

10 мкг

0.1

0.2

Витамин E

28.1 мг

15 мг

15.9

31.2

Биотин

50 мг

Витамин К

102.4 мкг

120 мкг

7.2

14.2

Витамин РР

51.3 мг

20 мг

21.8

42.7

Калий

2953.8 мг

2500 мг

19.7

Кальций

400 мг

1000 мг

3.4

6.7

Кремний

30 мг

Магний

261.3 мг

400 мг

5.6

10.9

Натрий

366.9 мг

1300 мг

2.4

4.7

Сера

1881.5 мг

500 мг

62.7

Фосфор

2325.2 мг

800 мг

24.7

48.4

Хлор

501.7 мг

2300 мг

1.9

3.6

Алюминий

13.7 мкг

30 мкг

3.9

7.6

Железо

5.6 мг

18 мг

2.6

5.2

Йод

50 мкг

150 мкг

2.8

5.6

Кобальт

200.2 мкг

10 мкг

170.1

333.7

Литий

70 мкг

Марганец

0.5 мкг

2 мкг

2.3

4.6

Медь

1112.2 мкг

1000 мкг

9.4

18.5

Никель

60 мкг

200 мкг

2.5

Рубидий

200 мкг

Селен

126.1 мкг

55 мкг

19.5

38.2

Фтор

300 мкг

4000 мкг

0.6

1.3

Хром

550.1 мкг

50 мкг

93.5

183.4

Цинк

7.1 мг

12 мг

9.8

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

40.6 мкг

70 мкг

4.9

9.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить шашлык из судака на мангале просто! Рыбу хорошо промываем, очищаем от чешуи, удаляем внутренности, голову и хвост оставляем. Внутреннюю полость дополнительно моем. Хорошо обсушиваем рыбу бумажным полотенцем изнутри и снаружи. Подготовленные тушки укладываем на рабочую поверхность и посыпаем со всех сторон крупной солью.

Также посыпаем черным молотым перцем по вкусу, поливаем лимонным соком и оливковым маслом. Растираем специи и жидкости по рыбе, после чего оставляем ее мариноваться на тридцать-сорок минут.

Подготавливаем мангал. Открытого пламени быть не должно, оставляем только тлеющие угли. Нанизываем рыбу на шампуры и отправляем на мангал.

С помощью силиконовой кисточки время от времени смазываем судака топленым маслом со всех сторон во время приготовления. Периодически переворачиваем шампуры и не забываем продолжать смазывать – это обеспечить красивую корочку с нежным сливочным вкусом. Готовим шашлык ориентировочно двадцать-двадцать пять минут. Важно не пересушить.

Готовый румяный шашлык снимаем с мангала и сразу подаем на стол, пока судак горячий и сочный. Дополнительно подаем зелень и лимон, порезанные тонкими дольками.

Приятного аппетита!

Оценить шашлык из судака на мангале

Быстрый фильтр

Блюда из рыбы Шашлык из рыбы на мангале Судак Маринад для рыбы Маринад для рыбы на гриле Рыба на мангале Шашлык

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Шашлык из судака на мангале

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить шашлык из судака на мангале

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке