Главная
➠ Закуски
➠ Как засолить сало в домашних условиях
➠ Сало в рассоле с чесноком и перцем

Сало в рассоле с чесноком и перцем

Name: Сало в рассоле с чесноком и перцем
Prep time: 5 h
Cook time: 20 min
Total time: PT0D5H20M
Yield: 4
Cuisine: Восточно-европейская

27263

57 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0)

Настоящее домашнее сало нужно обязательно готовить с чесноком и перцем. Так оно получится пряным и ароматным. Вкус такого лакомство невозможно забыть, а закуски с ним получаются изумительными!

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 5 ч.

Порции 4

Калорийность 396 ккал 8425 ккал 2106 ккал

Белки 0,7 гр. 14,6 гр. 3,6 гр.

Жиры 43,6 гр. 928,2 гр. 232,0 гр.

Углеводы 0,1 гр. 2,6 гр. 0,6 гр.

Вода 50,0 гр. 1062,7 гр. 265,7 гр.

Волокна 0,0 гр. 0,9 гр. 0,2 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Вода 1 кг Соль 4 ст.л. Сало свиное 1 кг Лавровый лист 4 шт. Перец чёрный горошек 10 шт. Чеснок 4 зуб.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	104.2 мкг	900 мкг	0.5	2.9
Витамин В1	0 мг	1.5 мг	0	0.1
Витамин В2	0 мг	1.8 мг	0	0.2
Витамин В4	1.2 мг	500 мг	0	0.1
Витамин В5	0.1 мг	5 мг	0	0.3
Витамин В6	0.1 мг	2 мг	0.1	0.6
Витамин В9	2.6 мкг	400 мкг	0	0.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	1.4 мкг	90 мкг	0.1	0.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	17 мг	15 мг	5.3	28.4
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	3.3 мкг	120 мкг	0.1	0.7
Витамин РР	2.5 мг	20 мг	0.6	3.1
Калий	194.1 мг	2500 мг	0.4	1.9
Кальций	532.7 мг	1000 мг	2.5	13.3
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	42.5 мг	400 мг	0.5	2.7
Натрий	46672.4 мг	1300 мг	168.8	897.5
Сера	226.9 мг	500 мг	2.1	11.3
Фосфор	228.5 мг	800 мг	1.3	7.1
Хлор	71643.2 мг	2300 мг	146.4	778.7
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	4.3 мг	18 мг	1.1	5.9
Йод	0.4 мкг	150 мкг	0	0.1
Кобальт	18.4 мкг	10 мкг	8.6	45.9
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.7 мкг	2 мкг	1.6	8.8
Медь	368 мкг	1000 мкг	1.7	9.2
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	0.8 мкг	55 мкг	0.1	0.4
Фтор	1003.1 мкг	4000 мкг	1.2	6.3
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	0.8 мг	12 мг	0.3	1.7
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	148 мкг	70 мкг	9.9	52.9

Процесс приготовления

Рецепт сала в рассоле с чесноком и перцем предельно прост! Сало соскабливаем, чистим и промываем водой. Разрезаем на брусочки среднего размера, чтобы оно хорошо просолилось.