Салат с овощами, рисом и скумбрией на зиму

Name: Салат с овощами, рисом и скумбрией на зиму
Prep time: 90 min
Cook time: 60 min
Total time: PT0D2H30M
Yield: 2
Cuisine: Восточно-европейская

Калорийность

Шаги (14)

Комментарии (0)

Салат со скумбрией, овощами и рисом на зиму – это полностью готовое блюдо, закатанное в банке. Сытный, питательный, в меру соленый и пикантный, он выручит вас, когда гости уже на пороге. Открыв баночку салата, немного разогрев его в микроволновой печи и сдобрив небольшим количеством зелени у вас к подаче на стол будет готов теплый салат с рыбой. Останется добавить к нему кусочек свежего хрустящего хлеба и можно угощать гостей!

Салат с овощами, рисом и скумбрией на зиму

24949

Кухня

Восточно-европейская

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

95 ккал

Белки

6,1 гр.

Жиры

3,7 гр.

Углеводы

10,2 гр.

Вода

78,6 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

9268.8 мкг

900 мкг

27.8

514.9

Витамин В1

2.9 мг

1.5 мг

5.3

97.5

Витамин В2

4.9 мг

1.8 мг

7.3

135.5

Витамин В4

974.1 мг

500 мг

5.3

97.4

Витамин В5

13.1 мг

5 мг

7.1

131.2

Витамин В6

13 мг

2 мг

17.5

324.7

Витамин В9

330.4 мкг

400 мкг

2.2

41.3

Витамин В12

120 мкг

3 мкг

108

2000

Витамин С

2017.5 мкг

90 мкг

60.5

1120.9

Витамин D

161 мкг

10 мкг

43.5

805

Витамин E

24.3 мг

15 мг

4.4

81.1

Биотин

17.7 мг

50 мг

17.7

Витамин К

206.6 мкг

120 мкг

4.6

86.1

Витамин РР

143.1 мг

20 мг

19.3

357.7

Калий

7994.6 мг

2500 мг

8.6

159.9

Кальций

776.4 мг

1000 мг

2.1

38.8

Кремний

609 мг

30 мг

54.8

1015

Магний

873.4 мг

400 мг

5.9

109.2

Натрий

1279.4 мг

1300 мг

2.7

49.2

Сера

2405.8 мг

500 мг

240.6

Фосфор

4111.6 мг

800 мг

13.9

257

Хлор

2767 мг

2300 мг

3.2

60.2

Алюминий

3919 мкг

30 мкг

352.7

6531.7

Железо

32.9 мг

18 мг

4.9

91.4

Йод

522.2 мкг

150 мкг

9.4

174.1

Кобальт

260 мкг

10 мкг

70.2

1300

Литий

836 мкг

70 мкг

32.2

597.1

Марганец

7.9 мкг

2 мкг

10.7

197.3

Медь

4818.5 мкг

1000 мкг

240.9

Никель

137.1 мкг

200 мкг

1.9

34.3

Рубидий

2244.5 мкг

200 мкг

30.3

561.1

Селен

494.4 мкг

55 мкг

24.3

449.4

Фтор

14658.4 мкг

4000 мкг

9.9

183.2

Хром

615.1 мкг

50 мкг

33.2

615.1

Цинк

21 мг

12 мг

4.7

87.4

Бор

3665 мкг

1200 мкг

8.2

152.7

Ванадий

337 мкг

20 мкг

45.5

842.5

Молибден

215.2 мкг

70 мкг

8.3

153.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить салат с овощами, рисом и скумбрией на зиму легко! Скумбрию промываем под проточной водой, удаляем голову и хвост.

Разрезаем брюшко и потрошим. Еще раз промываем под проточной водой и разделяем на филе.

Нарезаем небольшими кусочками и отвариваем в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и перца 15-20 минут. Затем рыбу вынимаем из воды и даем немного остыть.

Рис промываем в проточной воде и замачиваем на 25-30 минут. Затем воду сливаем, выкладываем его в сотейник, добавляем воду и отвариваем до полуготовности. После чего воду сливаем и оставляем рис остывать.

Морковь чистим и промываем. Натираем на крупной терке.

Лук чистим, промываем, замачиваем в холодной воде, после чего нарезаем мелкими кубиками.

Помидоры промываем, ошпариваем кипятком и чистим от кожуры.

Затем измельчаем их на блендере в пюре.

В глубокую сковороду наливаем половину нормы растительного масла и выкладываем в нее овощи. Сначала обжариваем их на среднем огне, затем уменьшаем огонь и тушим до готовности.

В томатное пюре добавляем оставшееся растительное масло, выкладываем рыбу и тушим на небольшом огне 25-30 минут.

Затем в томатную массу выкладываем тушеные овощи, добавляем соль, сахар и специи, перемешиваем и тушим 15 минут.

Затем добавляем рис, перемешиваем и тушим еще 15 минут.

В конце приготовления в салат добавляем уксус, перемешиваем и снимаем кастрюлю с салатом с огня.

Горячий салат раскладываем по стерилизованным банкам, закручиваем прокипяченными крышками и оставляем под пледом до полного остывания. Затем убираем салат на хранение в темное прохладное место.

Оценить салат с овощами, рисом и скумбрией на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат с овощами, рисом и скумбрией на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат с овощами, рисом и скумбрией на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке