Салат Осенний с капустой на зиму

Name: Салат Осенний с капустой на зиму
Prep time: 200 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D3H50M
Yield: 5
Cuisine: Восточно-европейская

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Чтобы приготовить вкусный салат на зиму не обязательно использовать какие-то дорогие продукты. Я хочу предложить и настоятельно порекомендовать вам «Осенний» салат с капустой. Закуска получается достаточно аппетитной и очень сочной. Такой салат прекрасно украсит любой семейный праздник.

4993

Кухня

Восточно-европейская

Время готовки

200 мин. PT200M

Порции

Калорийность

46 ккал

Белки

1,0 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

9,9 гр.

Вода

84,1 гр.

Волокна

1,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

23363 мкг

900 мкг

47.9

519.2

Витамин В1

3.3 мг

1.5 мг

4.1

Витамин В2

2.4 мг

1.8 мг

2.5

26.7

Витамин В4

315 мг

500 мг

1.2

12.6

Витамин В5

9.8 мг

5 мг

3.6

39.1

Витамин В6

10.5 мг

2 мг

9.7

105

Витамин В9

430 мкг

400 мкг

21.5

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

2850 мкг

90 мкг

58.4

633.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

13.7 мг

15 мг

1.7

18.3

Биотин

16 мг

50 мг

0.6

6.4

Витамин К

204 мкг

120 мкг

3.1

Витамин РР

43.8 мг

20 мг

43.8

Калий

11080.5 мг

2500 мг

8.2

88.6

Кальций

1255.7 мг

1000 мг

2.3

25.1

Кремний

1020 мг

30 мг

62.7

680

Магний

856.5 мг

400 мг

3.9

42.8

Натрий

46784.1 мг

1300 мг

66.4

719.8

Сера

1355 мг

500 мг

54.2

Фосфор

1960.1 мг

800 мг

4.5

Хлор

73292 мг

2300 мг

58.8

637.3

Алюминий

15830 мкг

30 мкг

973.4

10553.3

Железо

34.4 мг

18 мг

3.5

38.2

Йод

160 мкг

150 мкг

21.3

Кобальт

168 мкг

10 мкг

336

Литий

1700 мкг

70 мкг

44.8

485.7

Марганец

7.9 мкг

2 мкг

7.3

79.2

Медь

4381.3 мкг

1000 мкг

8.1

87.6

Никель

190 мкг

200 мкг

1.8

Рубидий

9995 мкг

200 мкг

92.2

999.5

Селен

9.8 мкг

55 мкг

0.3

3.6

Фтор

2232.4 мкг

4000 мкг

11.2

Хром

210 мкг

50 мкг

7.7

Цинк

21.2 мг

12 мг

3.3

35.4

Бор

5300 мкг

1200 мкг

8.1

88.3

Ванадий

2480 мкг

20 мкг

228.7

2480

Молибден

478 мкг

70 мкг

12.6

136.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить Осенний салат с капустой на зиму легко! С капусты снимите испорченные и непригодные для употребления листочки, а затем нашинкуйте капусту специальной шинковкой или нарежьте тонкой соломкой с помощью острого ножа. Нашинкованную капусту выложите в глубокую емкость.

Морковь тщательно вымойте, а затем очистите ножом или овощечисткой. Очищенную морковь натрите на крупной терке или воспользуйтесь теркой для корейской моркови. Натертую морковь отправьте в емкость к капусте.

Болгарский перец тщательно вымойте и обсушите, а затем нарежьте небольшими кусочками, предварительно удалив сердцевину с семенами и промыв его. Нарезанный болгарский перец отправьте к остальным ингредиентам.

Репчатый лук очистите от шелухи, а затем промойте в холодной проточной воде. Очищенный репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами и отправьте его к остальным овощам.

Утрамбуйте овощи и оставьте на некоторое время.

Затем добавьте необходимое количество сахарного песка и соли, а также влейте воду, необходимое количество растительного масла и яблочного уксуса.

Наденьте одноразовые перчатки и тщательно перемешайте овощной салат руками. Прикройте крышкой либо чистым кухонным полотенцем, и оставьте примерно на два часа, чтобы выделился овощной сок.

Тем временем подготовьте банки, тщательно вымойте их в теплой воде с пищевой содой или моющим средством, а затем простерилизуйте в духовке, в микроволновке или на водяной бане. Крышки прокипятите или обдайте кипятком. Стерильные банки заполнить приготовленным овощным салатом. А затем равномерно распределите оставшийся сок.

Банки с салатом накройте стерильными крышками, а затем поместите их в глубокую большую кастрюлю, дно которой предварительно застелите кухонным полотенцем. Налейте теплой воды по плечики банок, а затем поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите до кипения, уменьшите огонь и стерилизуйте банки с салатом примерно 25-30 минут.

Аккуратно извлеките горячие банки из кастрюли и закатайте стерильными крышками с помощью закаточной машинки. Горячие банки переверните вверх дном и укутайте теплым одеялом. Оставьте в таком состоянии примерно на 12 часов до полного остывания. Затем переместите остывшие банки с салатом в темное прохладное место на хранение.

Приятного аппетита!

Оценить салат Осенний с капустой на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат Осенний с капустой на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат Осенний с капустой на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке