Салат Нежинский с чесноком

Name: Салат Нежинский с чесноком
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 1.5
Cuisine: Русская

30797

5 1

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0)

Удачное сочетание огурцов, репчатого лука и укропа в салате дополняется тонким ароматом чеснока. Салат имеет кисло-сладкий приятный вкус и свежий летний аромат укропа. Благодаря уксусу в составе заготовка прекрасно хранится.

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 1.5

Калорийность 175 ккал 3323 ккал 2215 ккал

Белки 0,7 гр. 13,2 гр. 8,8 гр.

Жиры 15,9 гр. 301,6 гр. 201,0 гр.

Углеводы 6,7 гр. 126,9 гр. 84,6 гр.

Вода 72,0 гр. 1365,8 гр. 910,5 гр.

Волокна 1,0 гр. 19,5 гр. 13,0 гр.

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Огурцы 2 кг Лук репчатый 300 гр. Чеснок 2 зуб. Укроп 1 пучок Уксус столовый 9% 10 ст.л. Масло подсолнечное 15 ст.л. Соль 1.5 ст.л. Сахар-песок 3 ст.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	248.4 мкг	900 мкг	1.5	18.4
Витамин В1	1.5 мг	1.5 мг	5.2	66
Витамин В2	1.7 мг	1.8 мг	5.1	64
Витамин В4	80.9 мг	500 мг	0.9	10.8
Витамин В5	3.4 мг	5 мг	3.6	45.5
Витамин В6	2.4 мг	2 мг	6.4	81.5
Витамин В9	129.8 мкг	400 мкг	1.7	21.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	150.1 мкг	90 мкг	8.8	111.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	133.6 мг	15 мг	47	593.8
Биотин	11.7 мг	50 мг	1.2	15.6
Витамин К	181.5 мкг	120 мкг	8	100.8
Витамин РР	5 мг	20 мг	1.3	16.5
Калий	3439.8 мг	2500 мг	7.3	91.7
Кальций	849.1 мг	1000 мг	4.5	56.6
Кремний	15 мг	30 мг	2.6	33.3
Магний	682.9 мг	400 мг	9	113.8
Натрий	17539.9 мг	1300 мг	71.2	899.5
Сера	703.6 мг	500 мг	7.4	93.8
Фосфор	488.3 мг	800 мг	3.2	40.7
Хлор	26936.7 мг	2300 мг	61.8	780.8
Алюминий	1200 мкг	30 мкг	211	2666.7
Железо	20.2 мг	18 мг	5.9	74.6
Йод	39.4 мкг	150 мкг	1.4	17.5
Кобальт	32.1 мкг	10 мкг	16.9	214.1
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3 мкг	2 мкг	7.9	99.8
Медь	1423.3 мкг	1000 мкг	7.5	94.9
Никель	9 мкг	200 мкг	0.2	3
Рубидий	1428 мкг	200 мкг	37.7	476
Селен	5.9 мкг	55 мкг	0.6	7.1
Фтор	263.9 мкг	4000 мкг	0.3	4.4
Хром	66 мкг	50 мкг	7	88
Цинк	5.2 мг	12 мг	2.3	29
Бор	600 мкг	1200 мкг	2.6	33.3
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	59.5 мкг	70 мкг	4.5	56.7

Процесс приготовления

Как приготовить салат Нежинский с чесноком? Огурцы вымыть, обрезать хвостики с двух сторон и немного вымочить в холодной воде. Порезать плоды вдоль пополам, затем каждую половину нарезать полукольцами. Если огурцы крупные, можно резать четверть-кольцами.

С репчатого лука снять шелуху, порезать его пополам, а далее полукольцами.

Смешать в глубокой емкости огурцы с луком.

Укроп вымыть, дать обсохнуть и мелко покрошить, добавить в таз.

Влить растительное масло, добавить соль с сахаром, уксус.

Добавить дольки чеснока, пропущенные через пресс. Все хорошо перемешать.

Оставить заготовку мариноваться на 4 часа.

По истечении этого времени огурцы пустят сок. К этому времени банки с крышками должны быть вымыты и простерилизованы. Таз с салатом поставить на плиту, довести до кипения, постоянно мешая. Огурцы изменят оттенок на желтоватый. Когда салат закипел, его нужно тут же разложить по подготовленным банкам, закатать. Перевернуть заготовки под теплым одеялом и укутать, дать постоять до полного остывания. Переместить салат в темное холодное место и хранить там до употребления.

Заготовки из огурцов на зиму, кроме засолки и маринования

Салат из огурцов с луком на зиму

Салат из огурцов без варки и стерилизации на зиму

Салаты без лука на зиму

Овощные салаты без сахара на зиму

Салат из огурцов без стерилизации на зиму

Салаты на зиму

Салат из огурцов Нежинский на зиму

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля