Салат из зеленых помидоров без болгарского перца на зиму

Name: Салат из зеленых помидоров без болгарского перца на зиму
Prep time: PT1D
Cook time: 45 min
Total time: PT1D0H45M
Yield: 2.5
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Зелёные помидоры – недоспелый овощ, который в сыром виде не вкусен и даже не желателен в употреблении. Но, какой же бесподобный салат получается из таких томатов на зиму. Такую закуску с выразительным вкусом овощей здорово подать в зимнюю стужу к горячим блюдам и совсем не нужно тратить время на готовку.

Салат из зеленых помидоров без болгарского перца на зиму

12578

Кухня

Русская

Время готовки

1 д. PT1D

Порции

2.5

Калорийность

34 ккал

Белки

0,9 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

7,0 гр.

Вода

88,1 гр.

Волокна

1,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

9585.5 мкг

900 мкг

29.1

426

Витамин В1

1.7 мг

1.5 мг

3.1

45.9

Витамин В2

0.7 мг

1.8 мг

14.5

Витамин В4

178.1 мг

500 мг

14.2

Витамин В5

7.5 мг

5 мг

4.1

60.2

Витамин В6

3.3 мг

2 мг

4.6

66.8

Витамин В9

268 мкг

400 мкг

1.8

26.8

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

416.1 мкг

90 мкг

12.6

184.9

Витамин D

10 мкг

Витамин E

3.6 мг

15 мг

0.7

9.6

Биотин

8.2 мг

50 мг

0.4

6.6

Витамин К

777.9 мкг

120 мкг

17.7

259.3

Витамин РР

10.8 мг

20 мг

1.5

21.6

Калий

4922.7 мг

2500 мг

5.4

78.8

Кальций

962.1 мг

1000 мг

2.6

38.5

Кремний

165.3 мг

30 мг

220.4

Магний

462.1 мг

400 мг

3.2

46.2

Натрий

23521.8 мг

1300 мг

49.4

723.7

Сера

583 мг

500 мг

3.2

46.6

Фосфор

1097.1 мг

800 мг

3.7

54.9

Хлор

36326.1 мг

2300 мг

43.1

631.8

Алюминий

4079.7 мкг

30 мкг

371.1

5439.6

Железо

19.1 мг

18 мг

2.9

42.4

Йод

41.2 мкг

150 мкг

0.8

Кобальт

50.9 мкг

10 мкг

13.9

203.5

Литий

31.9 мкг

70 мкг

1.2

18.2

Марганец

5.3 мкг

2 мкг

7.3

106.8

Медь

1510.9 мкг

1000 мкг

4.1

60.4

Никель

63.4 мкг

200 мкг

0.9

12.7

Рубидий

2984.5 мкг

200 мкг

40.7

596.9

Селен

9.9 мкг

55 мкг

0.5

7.2

Фтор

1603.8 мкг

4000 мкг

1.1

Хром

29.9 мкг

50 мкг

1.6

23.9

Цинк

10.6 мг

12 мг

2.4

35.2

Бор

2161.5 мкг

1200 мкг

4.9

72.1

Ванадий

460.5 мкг

20 мкг

62.8

921

Молибден

176.4 мкг

70 мкг

6.9

100.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить салат из зеленых помидоров без болгарского перца на зиму? Помидоры тщательно помойте и обсушите.

Удалите у них плодоножку.

Нашинкуйте томаты тонкими кружками.

Лук и чеснок очистите от шелухи. Измельчите лук небольшими дольками, а чеснок на пластины.

Морковь и корень петрушки почистите и вымойте. Нашинкуйте их тонко кружками.

Объёмную сковороду поставьте на огонь, влейте воду, всыпьте соль и сахар и закипятите. Выложите в сковороду подготовленные овощи и специи. Размешайте и вновь закипятите.

Уменьшите огонь и готовьте 10 минут, периодами помешивая, влейте уксус и тушите в течение 5 минут.

Зелень вымойте, нарубите мелко и положите в овощи и выключайте огонь.

В стерильные банки положите по листу лаврушки и выложите горячий салат, плотно утрамбовывая.

Банки простерилизуйте по 15 минут, прикрыв салат крышками и сразу закручивайте. Переверните тару вверх дном, накройте одеялом и оставьте медленно остывать в комнате на сутки.

Приятного аппетита!

Оценить салат из зеленых помидоров без болгарского перца на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат из зеленых помидоров без болгарского перца на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат из зеленых помидоров без болгарского перца на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке