Главная
➠ Заготовки
➠ Салаты на зиму
➠ Овощные салаты на зиму
➠ Салат из зеленых помидор с морковкой на зиму

Салат из зеленых помидор с морковкой на зиму

Name: Салат из зеленых помидор с морковкой на зиму
Prep time: 70 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D1H35M
Yield: 1.6
Cuisine: Русская

10069

16 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0)

Закатки из салатов – прекрасный способ сохранить урожай овощей на зиму. А в конце сезона, когда остается немного несозревших зеленых помидор, и их можно пустить в ход. Предлагаем вам воспользоваться этим нехитрым рецептом и приготовить салат из зеленых помидоров, морковки и лука, он может служить не только закуской, но и основой для супов.

Кухня Русская

Время готовки 70 мин.

Порции 1.6

Калорийность 49 ккал 832 ккал 520 ккал

Белки 1,2 гр. 20,8 гр. 13,0 гр.

Жиры 2,5 гр. 43,1 гр. 26,9 гр.

Углеводы 5,9 гр. 99,1 гр. 62,0 гр.

Вода 85,9 гр. 1452,1 гр. 907,6 гр.

Волокна 1,6 гр. 27,7 гр. 17,3 гр.

Салат из зеленых помидор с морковкой на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Помидоры зеленые 1000 гр. Морковь 300 гр. Лук репчатый 300 гр. Уксус яблочный 6% 1 ст.л. Соль 1 ст.л. Приправа (на выбор) 1 по вкусу Масло подсолнечное 1 - 2 ст.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	6976.1 мкг	900 мкг	45.8	484.5
Витамин В1	1.5 мг	1.5 мг	5.8	61.4
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	1.5	16.2
Витамин В4	132.1 мг	500 мг	1.6	16.5
Витамин В5	6.1 мг	5 мг	7.2	76.3
Витамин В6	2 мг	2 мг	5.9	62.2
Витамин В9	149.9 мкг	400 мкг	2.2	23.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	280.7 мкг	90 мкг	18.4	195
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	19.7 мг	15 мг	7.8	82.1
Биотин	4.5 мг	50 мг	0.5	5.6
Витамин К	154.9 мкг	120 мкг	7.6	80.7
Витамин РР	5.1 мг	20 мг	1.5	15.9
Калий	3468.1 мг	2500 мг	8.2	86.7
Кальций	478.8 мг	1000 мг	2.8	29.9
Кремний	90 мг	30 мг	17.7	187.5
Магний	338.1 мг	400 мг	5	52.8
Натрий	11837.1 мг	1300 мг	53.8	569.1
Сера	267 мг	500 мг	3.2	33.4
Фосфор	663.2 мг	800 мг	4.9	51.8
Хлор	18171 мг	2300 мг	46.7	493.8
Алюминий	2169 мкг	30 мкг	427.5	4518.8
Железо	12.1 мг	18 мг	4	42
Йод	24 мкг	150 мкг	0.9	10
Кобальт	25.5 мкг	10 мкг	15.1	159.4
Литий	18 мкг	70 мкг	1.5	16.1
Марганец	2.5 мкг	2 мкг	7.4	77.9
Медь	590.2 мкг	1000 мкг	3.5	36.9
Никель	27 мкг	200 мкг	0.8	8.4
Рубидий	1498.5 мкг	200 мкг	44.3	468.3
Селен	6 мкг	55 мкг	0.6	6.8
Фтор	258.6 мкг	4000 мкг	0.4	4
Хром	15 мкг	50 мкг	1.8	18.8
Цинк	5 мг	12 мг	2.5	26.1
Бор	1200 мкг	1200 мкг	5.9	62.5
Ванадий	297 мкг	20 мкг	87.8	928.1
Молибден	93 мкг	70 мкг	7.9	83

Процесс приготовления

Как начать готовить салат из зеленых помидор с морковкой на зиму? Зеленые помидоры помойте, обсушите, вырежьте место крепления плодоножки и нарежьте овощи крупными кубиками.

Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте.

Морковку очистите, помойте и натрите на крупную терку.

Разогрейте сковородку, влейте немного подсолнечного масла. Обжарьте лук до полупрозрачности, затем добавьте на сковороду морковку, тушите овощи вместе 15-20 минут.

Затем добавьте на сковороду помидоры, тушите 15-20 минут, периодически помешивая.

В конце готовки добавьте соль и специи по вкусу. Затем влейте уксус, перемешайте и выключите плиту. Салат разложите по стерилизованным банкам, закатайте их, банки укройте теплым одеялом и оставьте до полного остывания.

Овощные салаты на зиму

Салат из помидоров и моркови на зиму

Салаты в собственном соку на зиму

Салаты без чеснока на зиму

Салаты без кабачков на зиму

Овощные салаты без сахара на зиму

Салат из помидоров без стерилизации на зиму

Салат из лука и моркови на зиму

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля