Салат из ранней капусты на зиму в банках
Салат из ранней капусты на зиму в банках – это отличный способ сохранить все витамины и полезные вещества, которые содержатся в свежей капусте на зиму, когда витаминов так не хватает. Этот салат отлично сочетается с мясными и рыбными блюдами, а также является полезным и вкусным дополнением к обеду или ужину. Также он вполне может выступать в роли самостоятельной закуски.
Советы по ингредиентам:
- Используйте при мариновании только каменную поваренную соль, она позволяет сохранить овощи хрустящими и дает наилучший солевой раствор.
- Используйте только бутилированную воду, либо воду из фильтра, так как в водопроводной воде могут содержаться различные примеси, которые могут отрицательно повлиять на вкус будущего блюда.
1052
28
0
Кухня
Мировая
Время готовки
40 мин. PT40M
Порции
1
Калорийность
37 ккал 627 ккал 627 ккал
Белки
0,5 гр. 9,0 гр. 9,0 гр.
Жиры
2,4 гр. 41,3 гр. 41,3 гр.
Углеводы
2,8 гр. 47,7 гр. 47,7 гр.
Вода
91,6 гр. 1553,3 гр. 1553,3 гр.
Волокна
1,0 гр. 16,2 гр. 16,2 гр.
На вес состава
ингредиенты
1 порция = 1695,9 гр.
Таблица переводов объемных мер:
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Химический состав
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы в 100 г
% в одной порции
Витамин A
102.2 мкг
900 мкг
0.7
11.4
Витамин В1
0.9 мг
1.5 мг
3.4
57.7
Витамин В2
0.6 мг
1.8 мг
2
34.4
Витамин В4
67.8 мг
500 мг
0.8
13.6
Витамин В5
1.9 мг
5 мг
2.2
37.5
Витамин В6
2.1 мг
2 мг
6.2
104.5
Витамин В9
54.5 мкг
400 мкг
0.8
13.6
Витамин В12
0
3 мкг
0
0
Витамин С
161.7 мкг
90 мкг
10.6
179.6
Витамин D
0
10 мкг
0
0
Витамин E
19.1 мг
15 мг
7.5
127.2
Биотин
0.6 мг
50 мг
0.1
1.2
Витамин К
19.8 мкг
120 мкг
1
16.5
Витамин РР
11.1 мг
20 мг
3.3
55.6
Калий
3658.5 мг
2500 мг
8.6
146.3
Кальций
230.8 мг
1000 мг
1.4
23.1
Кремний
307.3 мг
30 мг
60.4
1024.2
Магний
222 мг
400 мг
3.3
55.5
Натрий
7784.9 мг
1300 мг
35.3
598.8
Сера
242.7 мг
500 мг
2.9
48.5
Фосфор
374 мг
800 мг
2.8
46.7
Хлор
12306.3 мг
2300 мг
31.5
535.1
Алюминий
5160 мкг
30 мкг
1014.2
17200
Железо
7.5 мг
18 мг
2.5
41.7
Йод
30.1 мкг
150 мкг
1.2
20
Кобальт
33 мкг
10 мкг
19.5
330
Литий
462 мкг
70 мкг
38.9
660.1
Марганец
1.1 мкг
2 мкг
3.4
56.9
Медь
905.3 мкг
1000 мкг
5.3
90.5
Никель
31.4 мкг
200 мкг
0.9
15.7
Рубидий
3000 мкг
200 мкг
88.4
1500
Селен
1.7 мкг
55 мкг
0.2
3.1
Фтор
1180.4 мкг
4000 мкг
1.7
29.5
Хром
60.2 мкг
50 мкг
7.1
120.3
Цинк
2.3 мг
12 мг
1.1
19.3
Бор
690.1 мкг
1200 мкг
3.4
57.5
Ванадий
894 мкг
20 мкг
263.6
4470.1
Молибден
86 мкг
70 мкг
7.2
122.9
* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.
Процесс приготовления
Оценить салат из ранней капусты на зиму в банках
28
0
Комментарии (0)