Салат из помидоров на зиму

Name: Салат из помидоров на зиму
Prep time: 95 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H55M
Yield: 2
Cuisine: Русская

34413

1 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0)

Вкуснее консервированных томатов может быть только салат из томатов! Салат из помидоров на зиму получается очень вкусным, красивым и ароматным. Изумительный вкус салата достигается за счет удачного сочетания всех ингредиентов. Приготовить такой салат в домашних условиях проще простого, много времени для этого не потребуется.

Кухня Русская

Время готовки 95 мин.

Порции 2

Калорийность 34 ккал 487 ккал 243 ккал

Белки 1,0 гр. 14,2 гр. 7,1 гр.

Жиры 0,2 гр. 3,0 гр. 1,5 гр.

Углеводы 7,6 гр. 109,9 гр. 55,0 гр.

Вода 87,7 гр. 1273,9 гр. 637,0 гр.

Волокна 0,8 гр. 11,8 гр. 5,9 гр.

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Помидоры свежие 1.5 кг Лук репчатый 1 головка Болгарский перец сладкий 1 шт. Масло растительное 50 мл. Укроп 150 гр. Сахар-песок 2 ст.л. Соль 1 ст.л. Уксус столовый 9% 20 мл.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1812.5 мкг	900 мкг	13.9	100.7
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	3	22
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	3.3	24
Витамин В4	12.8 мг	500 мг	0.2	1.3
Витамин В5	1.1 мг	5 мг	1.5	10.8
Витамин В6	1 мг	2 мг	3.5	25.1
Витамин В9	254.5 мкг	400 мкг	4.4	31.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	637.5 мкг	90 мкг	48.8	354.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1.4 мг	15 мг	0.7	4.8
Биотин	0.9 мг	50 мг	0.1	0.9
Витамин К	85.4 мкг	120 мкг	4.9	35.6
Витамин РР	9 мг	20 мг	3.1	22.6
Калий	3916.2 мг	2500 мг	10.8	78.3
Кальций	545.5 мг	1000 мг	3.8	27.3
Кремний	91.4 мг	30 мг	21	152.3
Магний	113.1 мг	400 мг	1.9	14.1
Натрий	11861.5 мг	1300 мг	62.8	456.2
Сера	302.8 мг	500 мг	4.2	30.3
Фосфор	548.8 мг	800 мг	4.7	34.3
Хлор	18524.8 мг	2300 мг	55.5	402.7
Алюминий	1750 мкг	30 мкг	401.7	2916.7
Железо	15.5 мг	18 мг	5.9	42.9
Йод	26.6 мкг	150 мкг	1.2	8.9
Кобальт	23.1 мкг	10 мкг	15.9	115.5
Литий	313.4 мкг	70 мкг	30.8	223.9
Марганец	2.7 мкг	2 мкг	9.3	67.3
Медь	1175.4 мкг	1000 мкг	8.1	58.8
Никель	13 мкг	200 мкг	0.4	3.3
Рубидий	746 мкг	200 мкг	25.7	186.5
Селен	5.7 мкг	55 мкг	0.7	5.1
Фтор	210 мкг	4000 мкг	0.4	2.6
Хром	10.2 мкг	50 мкг	1.4	10.2
Цинк	4.9 мг	12 мг	2.8	20.5
Бор	2018 мкг	1200 мкг	11.6	84.1
Ванадий	40 мкг	20 мкг	13.8	100
Молибден	109 мкг	70 мкг	10.7	77.9

Процесс приготовления

Как приготовить салат из помидоров на зиму? Все помидоры промываем под проточной водой, обсушиваем и разрезаем на четвертинки.

Репчатый лук очищаем и нарезаем полукольцами.

Перец промойте, разрежьте на две части, удалите плодоножку с семенами.

Далее перец необходимо нарезать мелкой соломкой.

Свежий укроп промойте под проточной водой и измельчите на разделочной доске с помощью ножа.

Подготовленные ингредиенты соедините в глубокой емкости. Добавьте к ним сахарный песок и соль, влейте растительное масло и уксус. Все перемешайте и оставьте в стороне на 60 минут.

Настоявшийся салат разложите по чистым и сухим банкам.

Банки с салатом прикройте крышками и поставьте в кастрюлю с водой. Простерилизуйте салат в течение 10 минут после закипания воды.

После этого плотно закройте емкости крышками, переверните дном вверх и укутайте теплым полотенцем до полного остывания. Лучше всего хранится салат из помидоров в прохладном и темном месте.