Что готовим?
Окрошка

Салат из огурцов, помидоров и моркови на зиму

0
1820

Салат из огурцов, помидоров и моркови на зиму – это удивительно вкусное, сочное и яркое угощение для вашего стола. Его можно подавать вместе с горячими гарнирами, мясными блюдами и другими продуктами. Обязательно приготовьте аппетитный салат из овощей на длительное хранение!

Кухня Русская
Время готовки 60 мин.
Порции 1
Калорийность 72 ккал 2294 ккал 2294 ккал
Белки 0,8 гр. 25,6 гр. 25,6 гр.
Жиры 3,8 гр. 122,2 гр. 122,2 гр.
Углеводы 8,7 гр. 278,2 гр. 278,2 гр.
Вода 83,0 гр. 2665,3 гр. 2665,3 гр.
Волокна 1,2 гр. 37,4 гр. 37,4 гр.
Салат из огурцов, помидоров и моркови на зиму
Ингредиенты
Введите значение
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 7958.7 мкг 900 мкг 27.5 884.3
Витамин В1 1.6 мг 1.5 мг 3.3 104.5
Витамин В2 1.5 мг 1.8 мг 2.6 84.7
Витамин В4 122 мг 500 мг 0.8 24.4
Витамин В5 4.4 мг 5 мг 2.7 88.2
Витамин В6 2.1 мг 2 мг 3.3 105.2
Витамин В9 128.4 мкг 400 мкг 1 32.1
Витамин В12 0 3 мкг 0 0
Витамин С 367.9 мкг 90 мкг 12.7 408.8
Витамин D 0 10 мкг 0 0
Витамин E 56.2 мг 15 мг 11.7 374.7
Биотин 15.6 мг 50 мг 1 31.2
Витамин К 309.2 мкг 120 мкг 8 257.7
Витамин РР 14.4 мг 20 мг 2.2 71.8
Калий 5954.6 мг 2500 мг 7.4 238.2
Кальций 905.1 мг 1000 мг 2.8 90.5
Кремний 172.5 мг 30 мг 17.9 575
Магний 547 мг 400 мг 4.3 136.7
Натрий 23555.8 мг 1300 мг 56.4 1812
Сера 994 мг 500 мг 6.2 198.8
Фосфор 1131.1 мг 800 мг 4.4 141.4
Хлор 36729.5 мг 2300 мг 49.7 1596.9
Алюминий 4480.5 мкг 30 мкг 465.3 14935
Железо 21.1 мг 18 мг 3.7 117.3
Йод 82.5 мкг 150 мкг 1.7 55
Кобальт 61 мкг 10 мкг 19 610
Литий 230 мкг 70 мкг 10.2 328.6
Марганец 4.1 мкг 2 мкг 6.4 205.8
Медь 2539.4 мкг 1000 мкг 7.9 253.9
Никель 40 мкг 200 мкг 0.6 20
Рубидий 2732.3 мкг 200 мкг 42.6 1366.1
Селен 11.1 мкг 55 мкг 0.6 20.1
Фтор 688.7 мкг 4000 мкг 0.5 17.2
Хром 81.5 мкг 50 мкг 5.1 163
Цинк 10.2 мг 12 мг 2.6 84.7
Бор 3500 мкг 1200 мкг 9.1 291.7
Ванадий 386.5 мкг 20 мкг 60.2 1932.5
Молибден 216 мкг 70 мкг 9.6 308.6
Процесс приготовления
шаг 1 из 14
Салат из огурцов, помидоров и моркови на зиму
Достаем необходимые продукты по списку. Овощи промываем и очищаем.
шаг 2 из 14
Салат из огурцов, помидоров и моркови на зиму
Подготовленные огурцы режем тонкими кружочками.
шаг 3 из 14
Салат из огурцов, помидоров и моркови на зиму
Очищенный от шелухи лук режем мелким кубиком.
шаг 4 из 14
Салат из огурцов, помидоров и моркови на зиму
Морковку натираем на терке с крупными зубчиками.
шаг 5 из 14
Салат из огурцов, помидоров и моркови на зиму
Помидоры разрезаем на аккуратные дольки.
шаг 6 из 14
Салат из огурцов, помидоров и моркови на зиму
Таким образом мы подготовили все наши продукты. Складываем их в глубокую вместительную кастрюлю.
шаг 7 из 14
Салат из огурцов, помидоров и моркови на зиму
Прогреваем содержимое и тушим на медленном огне около 15 минут. Важно овощи постоянно перемешивать, чтобы не допустить пригорания.
шаг 8 из 14
Салат из огурцов, помидоров и моркови на зиму
В это время промываем банки и стерилизуем их. Можно подержать их над паром около 10 минут или отправить в духовку, разогретую до 150° на 15 минут.
шаг 9 из 14
Салат из огурцов, помидоров и моркови на зиму
Также обязательно кипятим крышки около 2-3 минут.
шаг 10 из 14
Салат из огурцов, помидоров и моркови на зиму
Спустя 15 минут томления к овощам отправляем соль, сахар и растительное масло. Размешиваем и томим еще 15 минут.
шаг 11 из 14
Салат из огурцов, помидоров и моркови на зиму
В конце вливаем столовый 9% уксус.
шаг 12 из 14
Салат из огурцов, помидоров и моркови на зиму
Снова хорошенько размешиваем наш салат и можно попробовать на вкус. При необходимости добавляем еще немного соли.
шаг 13 из 14
Салат из огурцов, помидоров и моркови на зиму
Раскладываем салат по подготовленным банкам и закатыванием его. Переворачиваем банки вверх дном, накрываем пледом и даем полностью остыть.
шаг 14 из 14
Салат из огурцов, помидоров и моркови на зиму
Салат из огурцов, помидоров и моркови на зиму готов!

Оставить комментарий
Ваш комментарий *