Салат из кабачков с помидорами, морковкой, перцем и луком на зиму без стерилизации

Name: Салат из кабачков с помидорами, морковкой, перцем и луком на зиму без стерилизации
Prep time: 70 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H25M
Yield: 6
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (19)

Комментарии (0)

Салат из кабачков с помидорами, морковкой, перцем и луком на зиму без стерилизации – это вкусный рецепт, который точно стоит взять на заметку. Такое угощение порадует насыщенным вкусом, привлекательным видом и удивительной сочностью. Обязательно попробуйте!

5570

Кухня

Русская

Время готовки

70 мин. PT70M

Порции

Калорийность

91 ккал

Белки

0,9 гр.

Жиры

5,4 гр.

Углеводы

9,8 гр.

Вода

80,4 гр.

Волокна

1,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

12604.3 мкг

900 мкг

30.7

233.4

Витамин В1

2.9 мг

1.5 мг

4.2

31.8

Витамин В2

2.6 мг

1.8 мг

3.1

23.7

Витамин В4

243.4 мг

500 мг

1.1

8.1

Витамин В5

5.2 мг

5 мг

2.3

17.5

Витамин В6

7.1 мг

2 мг

7.8

59.4

Витамин В9

388 мкг

400 мкг

2.1

16.2

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

1733.3 мкг

90 мкг

42.2

321

Витамин D

10 мкг

Витамин E

114.1 мг

15 мг

16.7

126.8

Биотин

16 мг

50 мг

0.7

5.3

Витамин К

253.5 мкг

120 мкг

4.6

35.2

Витамин РР

29.1 мг

20 мг

3.2

24.2

Калий

9609.6 мг

2500 мг

8.4

64.1

Кальций

1297.1 мг

1000 мг

2.8

21.6

Кремний

645 мг

30 мг

47.1

358.3

Магний

868.8 мг

400 мг

4.8

36.2

Натрий

23572 мг

1300 мг

39.7

302.2

Сера

958.4 мг

500 мг

4.2

31.9

Фосфор

1516.4 мг

800 мг

4.2

31.6

Хлор

37062 мг

2300 мг

35.3

268.6

Алюминий

7686 мкг

30 мкг

561.3

4270

Железо

32.2 мг

18 мг

3.9

29.8

Йод

95.6 мкг

150 мкг

1.4

10.6

Кобальт

110.4 мкг

10 мкг

24.2

184

Литий

674 мкг

70 мкг

21.1

160.5

Марганец

6.3 мкг

2 мкг

6.9

52.3

Медь

3125.6 мкг

1000 мкг

6.8

52.1

Никель

100 мкг

200 мкг

1.1

8.3

Рубидий

5369.5 мкг

200 мкг

58.8

447.5

Селен

21.6 мкг

55 мкг

0.9

6.6

Фтор

835.2 мкг

4000 мкг

0.5

3.5

Хром

75 мкг

50 мкг

3.3

Цинк

18.2 мг

12 мг

3.3

25.3

Бор

5067 мкг

1200 мкг

9.3

70.4

Ванадий

597 мкг

20 мкг

65.4

497.5

Молибден

287 мкг

70 мкг

68.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Достаем необходимые овощи по списку. Промываем их под водой и очищаем.

Также подготовим необходимые специи и другие продукты.

Очищенный репчатый лук режем тонкими полукольцами.

Прогреваем растительное масло в кастрюле и погружаем сюда наш лук.

Очищенную морковку пропускаем через терку для корейской моркови.

Когда лук станет прозрачным, отправляем к нему морковь и хорошо все размешиваем.

Болгарский перец разрезаем на половинки и удаляем все семена.

Далее овощи режем тонкой соломкой.

Соломку болгарского перца выкладываем в кастрюлю к остальным продуктам. Сюда же добавляем соль, сахар и перец.

Продавливаем в нашу массу чеснок, добавляем лавровый лист. Хорошенько все размешиваем и тушим около 10 минут при большом нагреве, после его уменьшаем.

Кабачок разделываем на крупные кусочки. Оптимальный размер – 2x2 сантиметра.

Отправляем кабачок в нашу заготовку и тушим все вместе на небольшом огне около 20 минут, регулярно размешивая.

Промытые помидоры разделываем на небольшие кубики.

Кубики помидоров также выкладываем в нашу кастрюлю, хорошо все размешиваем.

Томим до обильного выделения овощного сока.

Далее дополняем заготовку лимонной кислотой, хорошенько размешиваем и готовим еще 3 минуты.

Горячий салат раскладываем по стерилизованным банкам.

Закатываем банки, переворачиваем вверх дном, накрываем пледом и даем полностью остыть.

Салат из кабачков с помидорами, морковкой, перцем и луком на зиму без стерилизации по вкусному рецепту готов!

Оценить салат из кабачков с помидорами, морковкой, перцем и луком на зиму без стерилизации

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат из кабачков с помидорами, морковкой, перцем и луком на зиму без стерилизации

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат из кабачков с помидорами, морковкой, перцем и луком на зиму без стерилизации

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке