Что готовим?
Окрошка

Салат из кабачков «Пальчики оближешь» на зиму

0
2777

Салат из кабачков «пальчики оближешь» на зиму – это яркое по вкусу, очень сочное и аппетитное угощение для домашнего стола. Такое овощное ассорти в собственном соку прекрасно дополнит ваши горячие гарниры, мясные и рыбные блюда. Попробуйте приготовить по нашему рецепту!

Кухня Русская
Время готовки 80 мин.
Порции 2
Калорийность 29 ккал 965 ккал 482 ккал
Белки 0,8 гр. 27,8 гр. 13,9 гр.
Жиры 0,2 гр. 5,6 гр. 2,8 гр.
Углеводы 6,3 гр. 207,2 гр. 103,6 гр.
Вода 90,1 гр. 2958,5 гр. 1479,2 гр.
Волокна 1,0 гр. 33,5 гр. 16,7 гр.
Салат из кабачков «Пальчики оближешь» на зиму
Ингредиенты
Введите значение
  • 0.5 л.
  • 1.0 л.
  • 1.5 л.
  • 2.0 л.
  • 2.5 л.
  • 3.0 л.
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 4956 мкг 900 мкг 16.8 275.3
Витамин В1 1.8 мг 1.5 мг 3.7 61.1
Витамин В2 1.5 мг 1.8 мг 2.6 42.3
Витамин В4 161.3 мг 500 мг 1 16.1
Витамин В5 4.6 мг 5 мг 2.8 46
Витамин В6 6.5 мг 2 мг 9.9 162.7
Витамин В9 334.1 мкг 400 мкг 2.5 41.8
Витамин В12 0 3 мкг 0 0
Витамин С 2880.4 мкг 90 мкг 97.5 1600.2
Витамин D 0 10 мкг 0 0
Витамин E 9 мг 15 мг 1.8 30.1
Биотин 6.7 мг 50 мг 0.4 6.7
Витамин К 182.7 мкг 120 мкг 4.6 76.1
Витамин РР 23.4 мг 20 мг 3.6 58.6
Калий 7089.1 мг 2500 мг 8.6 141.8
Кальций 450.9 мг 1000 мг 1.4 22.5
Кремний 587.5 мг 30 мг 59.6 979.2
Магний 213.2 мг 400 мг 1.6 26.6
Натрий 6025.3 мг 1300 мг 14.1 231.7
Сера 359.3 мг 500 мг 2.2 35.9
Фосфор 770.2 мг 800 мг 2.9 48.1
Хлор 9820.6 мг 2300 мг 13 213.5
Алюминий 2671 мкг 30 мкг 271.1 4451.7
Железо 16.3 мг 18 мг 2.8 45.3
Йод 57.4 мкг 150 мкг 1.2 19.1
Кобальт 68.3 мкг 10 мкг 20.8 341.3
Литий 1079 мкг 70 мкг 46.9 770.7
Марганец 3.6 мкг 2 мкг 5.5 91
Медь 2452.1 мкг 1000 мкг 7.5 122.6
Никель 69.5 мкг 200 мкг 1.1 17.4
Рубидий 1206 мкг 200 мкг 18.4 301.5
Селен 9.1 мкг 55 мкг 0.5 8.3
Фтор 331.8 мкг 4000 мкг 0.3 4.1
Хром 73 мкг 50 мкг 4.4 73
Цинк 10.7 мг 12 мг 2.7 44.6
Бор 2442 мкг 1200 мкг 6.2 101.8
Ванадий 102 мкг 20 мкг 15.5 255
Молибден 171.5 мкг 70 мкг 7.5 122.5
Процесс приготовления
шаг 1 из 9
Салат из кабачков «Пальчики оближешь» на зиму
Подготовим необходимые продукты по списку.
шаг 2 из 9
Салат из кабачков «Пальчики оближешь» на зиму
Кабачки промываем, очищаем и разделываем кубиками среднего размера. Складываем во вместительную кастрюлю.
шаг 3 из 9
Салат из кабачков «Пальчики оближешь» на зиму
Сюда же отправляем кусочки болгарского перца, которые предварительно очищаем от семян.
шаг 4 из 9
Салат из кабачков «Пальчики оближешь» на зиму
Кубиками режем помидоры и отправляем их в кастрюлю.
шаг 5 из 9
Салат из кабачков «Пальчики оближешь» на зиму
Дополняем заготовку измельченным луком. Его можно порезать на полукольца или четвертинки. Посыпаем продукты солью, сахаром, дополняем томатной пастой, специями и также вливаем 50 миллилитров воды.
шаг 6 из 9
Салат из кабачков «Пальчики оближешь» на зиму
Ставим заготовку на умеренный огонь и тушим под крышкой около 40 минут. Спустя 10 минут от начала томления перемешиваем содержимое.
шаг 7 из 9
Салат из кабачков «Пальчики оближешь» на зиму
В это время промываем банки и крышки, и стерилизуем их.
шаг 8 из 9
Салат из кабачков «Пальчики оближешь» на зиму
В конце в салат выливаем уксус, размешиваем и раскладываем по стерилизованным банкам. Закрываем крышками, переворачиваем вверх дном и даем полностью остыть.
шаг 9 из 9
Салат из кабачков «Пальчики оближешь» на зиму
Салат из кабачков «пальчики оближешь» на зиму готов. Можно убирать на хранение!

Оставить комментарий
Ваш комментарий *