Салат «Глобус» на зиму с рисом

Name: Салат «Глобус» на зиму с рисом
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 3
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (4)

Комментарии (0)

Такая заготовка на зиму при необходимости может стать как закуской, так и гарниром. Сочетание риса с овощами не только очень вкусное, но еще и весьма сытное. Если времени готовить нет, очень удобно просто открыть баночку такого салата и сразу подать на стол. Салат можно употреблять как в холодном виде, так и в горячем. Добавление уксуса – этап опциональный, но нужно помнить, что без уксуса заготовку можно хранить не более пары месяцев, в то время как с уксусом салат отлично простоит всю зиму.

15068

Кухня

Русская

Время готовки

50 мин. PT50M

Порции

Калорийность

47 ккал

Белки

1,4 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

9,5 гр.

Вода

84,5 гр.

Волокна

1,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

23833.2 мкг

900 мкг

60.2

882.7

Витамин В1

2.5 мг

1.5 мг

3.9

56.6

Витамин В2

2.1 мг

1.8 мг

2.6

38.4

Витамин В4

345.4 мг

500 мг

1.6

Витамин В5

8.7 мг

5 мг

3.9

57.9

Витамин В6

9.1 мг

2 мг

10.3

151.1

Витамин В9

444.3 мкг

400 мкг

2.5

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

2750 мкг

90 мкг

69.4

1018.5

Витамин D

10 мкг

Витамин E

17.9 мг

15 мг

2.7

39.7

Биотин

21.3 мг

50 мг

14.2

Витамин К

185.2 мкг

120 мкг

3.5

51.4

Витамин РР

35.7 мг

20 мг

4.1

59.6

Калий

7972.5 мг

2500 мг

7.2

106.3

Кальций

920 мг

1000 мг

2.1

30.7

Кремний

700 мг

30 мг

777.8

Магний

812.7 мг

400 мг

4.6

67.7

Натрий

17744.1 мг

1300 мг

455

Сера

1072.8 мг

500 мг

4.9

71.5

Фосфор

1918.8 мг

800 мг

5.4

79.9

Хлор

27975.5 мг

2300 мг

27.6

405.4

Алюминий

7230 мкг

30 мкг

547.6

8033.3

Железо

31.3 мг

18 мг

Йод

112.5 мкг

150 мкг

1.7

Кобальт

108.6 мкг

10 мкг

24.7

361.8

Литий

930 мкг

70 мкг

30.2

442.9

Марганец

1008.3 мкг

2 мкг

1145.6

16805.5

Медь

3229.5 мкг

1000 мкг

7.3

107.6

Никель

144.9 мкг

200 мкг

1.6

24.1

Рубидий

6525 мкг

200 мкг

74.1

1087.5

Селен

37.9 мкг

55 мкг

1.6

22.9

Фтор

1020.9 мкг

4000 мкг

0.6

8.5

Хром

113.1 мкг

50 мкг

5.1

75.4

Цинк

19.7 мг

12 мг

3.7

54.8

Бор

4366 мкг

1200 мкг

8.3

121.3

Ванадий

990 мкг

20 мкг

112.5

1650

Молибден

305.6 мкг

70 мкг

9.9

145.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить салат «Глобус» на зиму с рисом легко! Морковь чистим от кожицы, моем и обсушиваем. Нарезаем корнеплоды небольшими брусочками. В объемную кастрюлю наливаем растительное масло, добавляем к нему соль, сахарный песок и уксус. Смесь перемешиваем и ставим на плиту. На высокой температуре плиты быстро доводим приготовленный маринад до кипения и сразу опускаем в него подготовленную морковь. Перемешиваем и снижаем температуру плиты до средне-низкой. Готовим морковь при постоянном помешивании в течение пяти минут.

Репчатый лук очищаем от шелухи, моем и обсушиваем. Нарезаем его мелкими кусочками. Добавляем лук в кастрюлю, перемешиваем с морковью и обжариваем еще пять минут. Болгарские перцы моем и обсушиваем. Разрезаем каждый плод пополам и удаляем семена и плодоножки. Мякоть режем небольшими кусочками, соразмерными с брусочками моркови. Добавляем перец к овощной смеси, перемешиваем и готовим пять минут.

По истечении указанного времени добавляем к овощам томатный сок, перемешиваем и продолжаем готовить пять минут. Рис промываем до прозрачности, заливаем водой в соотношении 1:2 и ставим на плиту. Варим крупу до полуготовности – на это уйдет десять минут. Доведенный до полуготовности рис добавляем к овощной массе и готовим все вместе в течение двадцати пяти минут.

Банки моем и стерилизуем любым удобным способом. Так же поступаем и с крышками. В стерильные сухие банки раскладываем горячий салат и сразу закатываем стерильными сухими крышками. Заготовкам даем полностью остыть и убираем их в темное прохладное место для хранения.

Приятного аппетита!

Оценить салат «Глобус» на зиму с рисом

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат «Глобус» на зиму с рисом

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат «Глобус» на зиму с рисом

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке