Салат Донской с красными помидорами и огурцами на зиму

Name: Салат Донской с красными помидорами и огурцами на зиму
Prep time: 130 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D2H30M
Yield: 4
Cuisine: Восточно-европейская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Еще одним фаворитом среди зимних салатов для нашей семьи является «Донской» салат с красными помидорами и огурцами. Такой салат замечательно сочетается с мясными горячими блюдами и прекрасно украсит ваш праздничный стол, напомнив о ярких красках лета.

Салат Донской с красными помидорами и огурцами на зиму

11974

Кухня

Восточно-европейская

Время готовки

130 мин. PT130M

Порции

Калорийность

29 ккал

Белки

1,1 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

6,0 гр.

Вода

89,4 гр.

Волокна

1,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

9176.5 мкг

900 мкг

42.3

254.9

Витамин В1

1.3 мг

1.5 мг

3.7

Витамин В2

1.1 мг

1.8 мг

2.6

15.6

Витамин В4

120.2 мг

500 мг

Витамин В5

4.5 мг

5 мг

3.8

22.7

Витамин В6

3.8 мг

2 мг

7.9

47.5

Витамин В9

182.5 мкг

400 мкг

1.9

11.4

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

1491.6 мкг

90 мкг

68.8

414.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

7.2 мг

15 мг

Биотин

11.1 мг

50 мг

0.9

5.6

Витамин К

195.8 мкг

120 мкг

6.8

40.8

Витамин РР

15.4 мг

20 мг

3.2

19.3

Калий

4357 мг

2500 мг

7.2

43.6

Кальций

524.6 мг

1000 мг

2.2

13.1

Кремний

256.7 мг

30 мг

35.5

213.9

Магний

317.3 мг

400 мг

3.3

19.8

Натрий

7962.2 мг

1300 мг

25.4

153.1

Сера

704 мг

500 мг

5.8

35.2

Фосфор

883.6 мг

800 мг

4.6

27.6

Хлор

12667.2 мг

2300 мг

22.9

137.7

Алюминий

3805.5 мкг

30 мкг

526.8

3171.3

Железо

14.6 мг

18 мг

3.4

20.3

Йод

72.5 мкг

150 мкг

12.1

Кобальт

60 мкг

10 мкг

24.9

150

Литий

560.5 мкг

70 мкг

33.3

200.2

Марганец

3.8 мкг

2 мкг

7.8

Медь

2096.6 мкг

1000 мкг

8.7

52.4

Никель

63.8 мкг

200 мкг

1.3

Рубидий

2597.3 мкг

200 мкг

53.9

324.7

Селен

7.5 мкг

55 мкг

0.6

3.4

Фтор

552.9 мкг

4000 мкг

0.6

3.5

Хром

81.1 мкг

50 мкг

6.7

40.5

Цинк

10.1 мг

12 мг

3.5

Бор

2675 мкг

1200 мкг

9.3

55.7

Ванадий

366.5 мкг

20 мкг

76.1

458.1

Молибден

157 мкг

70 мкг

9.3

56.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить салат Донской с красными помидорами и огурцами на зиму. Репчатый лук очистите от шелухи, промойте в холодной проточной воде, а затем нарежьте полукольцами.

Помидоры хорошо вымойте под водой, обсушите, удалите плодоножку и нарежьте кольцами.

Огурцы тщательно вымойте и обсушите, обрежьте кончики, а затем нарежьте тонкими кружочками.

Морковь хорошо промойте под холодной проточной водой, затем, воспользовавшись овощечисткой, очистите от кожуры. Очищенную морковь натрите на крупной терке или воспользуйтесь теркой для моркови по-корейски.

Болгарский перец промойте и обсушите, затем аккуратно удалите сердцевину с семенами, и нарежьте крупными кусочками.

Все овощи соедините в глубокой металлической емкости. Добавьте необходимое количество поваренной соли, сахарного песка, а также молотую паприку, влейте необходимое количество столового уксуса. Оставьте примерно на час-полтора, чтобы выделился овощной сок. Тем временем тщательно вымойте банки в теплой воде, а затем простерилизуйте в духовке или на водяной бане.

Банки заполните овощным салатом, предварительно его перемешав. Равномерно распределите оставшийся овощной сок. В каждую банку влейте по столовой ложке прокаленного растительного масла. Банки накройте крышками, а затем поместите их в кастрюлю, дно которой предварительно застрелите кухонным полотенцем.

Налейте теплой воды по плечики банок, а затем поставьте на средний огонь и доведите до кипения, после чего уменьшите огонь, и стерилизуйте банки 15-20 минут. Аккуратно извлеките горячие банки из кастрюли и хорошо закрутите стерильными крышками или закатайте с помощью закаточной машинки.

Переверните банки вверх дном, закутайте теплым одеялом и оставьте в таком положении примерно на 12 часов до полного остывания, после чего переверните и переместите их в прохладное темное место на хранение. Готовый салат подавайте на стол как самостоятельное блюдо или в дополнении с горячими блюдами.

Приятного аппетита!

Оценить салат Донской с красными помидорами и огурцами на зиму

Быстрый фильтр

Салат из огурцов и лука с маслом на зиму Салаты без капусты на зиму Салаты в собственном соку на зиму Салаты с луком на зиму Салат из огурцов с луком на зиму Овощные салаты на зиму Салат из помидоров с огурцами на зиму Салат из огурцов, перца и моркови на зиму Салат из огурцов, помидоров и перца Салат из помидоров, огурцов и моркови на зиму Салаты из болгарского перца на зиму Салат из помидоров, моркови и лука Салат из огурцов, помидоров и лука Салат из огурцов в томате на зиму Салат из огурцов, перца и лука на зиму Огурцы с перцем на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат Донской с красными помидорами и огурцами на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат Донской с красными помидорами и огурцами на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке