Суп с фрикадельками для малышей до года
Салат «Цезарь» с индейкой
Ошибка
Вариант «Цезаря» с индейкой понравится тем, кто следит за питанием. Индейка, приготовленная без лишнего жира, содержит минимум калорий при большом количестве питательных веществ. Свежая салатная зелень и пикантная заправка традиционно составляют неотъемлемую часть «Цезаря» и формируют его узнаваемый всеми вкус.
Кухня
Американская
Время готовки
55 мин.
PT55M
Порции
4
Калорийность
202 ккал
2511 ккал
628 ккал
Белки
10,9 гр.
135,4 гр.
33,9 гр.
Жиры
16,4 гр.
204,0 гр.
51,0 гр.
Углеводы
2,9 гр.
36,6 гр.
9,2 гр.
Вода
65,6 гр.
817,9 гр.
204,5 гр.
Волокна
0,9 гр.
10,8 гр.
2,7 гр.
Ингредиенты
Введите значение
Химический состав
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 1475.1 мкг | 900 мкг | 13.2 | 41 |
| Витамин В1 | 1.3 мг | 1.5 мг | 7.1 | 22.2 |
| Витамин В2 | 2.5 мг | 1.8 мг | 11.3 | 35.1 |
| Витамин В4 | 532.8 мг | 500 мг | 8.6 | 26.6 |
| Витамин В5 | 6.3 мг | 5 мг | 10.1 | 31.4 |
| Витамин В6 | 4.6 мг | 2 мг | 18.3 | 57.1 |
| Витамин В9 | 459 мкг | 400 мкг | 9.2 | 28.7 |
| Витамин В12 | 5.3 мкг | 3 мкг | 14.1 | 44 |
| Витамин С | 57.2 мкг | 90 мкг | 5.1 | 15.9 |
| Витамин D | 2 мкг | 10 мкг | 1.6 | 5.1 |
| Витамин E | 22.1 мг | 15 мг | 11.8 | 36.8 |
| Биотин | 9.2 мг | 50 мг | 1.5 | 4.6 |
| Витамин К | 327.3 мкг | 120 мкг | 21.9 | 68.2 |
| Витамин РР | 46.5 мг | 20 мг | 18.7 | 58.1 |
| Калий | 2698.3 мг | 2500 мг | 8.7 | 27 |
| Кальций | 1575.9 мг | 1000 мг | 12.6 | 39.4 |
| Кремний | 25 мг | 30 мг | 6.7 | 20.8 |
| Магний | 393.1 мг | 400 мг | 7.9 | 24.6 |
| Натрий | 4264.5 мг | 1300 мг | 26.3 | 82 |
| Сера | 646.9 мг | 500 мг | 10.4 | 32.3 |
| Фосфор | 2216.4 мг | 800 мг | 22.2 | 69.3 |
| Хлор | 3764.3 мг | 2300 мг | 13.1 | 40.9 |
| Алюминий | 785 мкг | 30 мкг | 210 | 654.2 |
| Железо | 16.4 мг | 18 мг | 7.3 | 22.7 |
| Йод | 10.9 мкг | 150 мкг | 0.6 | 1.8 |
| Кобальт | 22.1 мкг | 10 мкг | 17.7 | 55.2 |
| Литий | 0 | 70 мкг | 0 | 0 |
| Марганец | 5.9 мкг | 2 мкг | 23.6 | 73.6 |
| Медь | 1422.5 мкг | 1000 мкг | 11.4 | 35.6 |
| Никель | 23.1 мкг | 200 мкг | 0.9 | 2.9 |
| Рубидий | 266.8 мкг | 200 мкг | 10.7 | 33.4 |
| Селен | 150.8 мкг | 55 мкг | 22 | 68.5 |
| Фтор | 86.6 мкг | 4000 мкг | 0.2 | 0.5 |
| Хром | 18.3 мкг | 50 мкг | 2.9 | 9.1 |
| Цинк | 13.4 мг | 12 мг | 9 | 27.9 |
| Бор | 259 мкг | 1200 мкг | 1.7 | 5.4 |
| Ванадий | 46.5 мкг | 20 мкг | 18.7 | 58.1 |
| Молибден | 33.8 мкг | 70 мкг | 3.9 | 12.1 |
Процесс приготовления
Что же нужно для приготовления салата «Цезарь» с индейкой? Подготавливаем продукты для приготовления салата. Для этого салатные листья заранее промываем и даем им хорошо обсохнуть или обрабатываем бумажным полотенцем. Филе индейки тщательно обсушиваем, поливаем одной столовой ложкой оливкового масла, посыпаем солью и черным молотым перцем, выкладываем чеснок, пропущенный через пресс. Руками втираем компоненты маринада в мясо. Даем индейке полежать и промариноваться в течение 10-15 минут.
Пока индейка маринуется, салатные листья рвем руками на небольшие части. Ломтики пшеничного хлеба разрезаем на небольшие кусочки, посыпаем солью, сбрызгиваем оливковым маслом и запекаем в предварительно разогретой до 200 градусов духовке до заметного румянца. Высыпаем в тарелку в один слой и даем остыть.
На сковородке разогреваем столовую ложку оливкового масла и кладем филе индейки. Жарим на средней температуре в течение 4-5 минут. Переворачиваем на другую сторону и продолжаем жарить до готовности в течение десяти минут на средне-низкой температуре. Проверяем, чтобы мясо внутри было пропеченным, но не пересушенным.
Салатные листья укладываем на порционные тарелки, а поверх кладем половинки черри и перепелиных яиц, посыпаем кедровыми орешками. Пармезан нарезаем тонкими пластинками с помощью ножа для чисти овощей и выкладываем их в салатницу. Ломтики индейки укладываем на поверхность салата. Для приготовления заправки смешиваем натуральный йогурт, оливковое масло, горчицу, лимонный сок, соль и черный молотый перец по вкусу. Поливаем полученным соусом салат при подаче. Рекомендуется подавать сразу после приготовления.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий
Простой поиск рецептов
Введите название блюдаПоиск
Поиск рецептов по ингредиентам